※2021年1月頃に「カフェ・ミヤマ」を利用したのですが、メニューのリニューアルで「ダブルチーズケーキ」がなくなっていました。
「カフェ・ミヤマ」は、ルノアール系列のカフェで、今のところ新宿、渋谷、中野に店舗があります。（今回は中野店を利用）
カフェ・ミヤマは、ルノアールよりも少しカジュアルな雰囲気でメニューもルノアールとは少し違います。
一方、チーズケーキに関しては、以前までルノアールと同じチーズケーキを置いていたのですが、いつからか変わっていました。
それが今回紹介する「ダブルチーズケーキ」です。
※ルノアールのチーズケーキはこちら
「カフェ・ミヤマ」のダブルチーズケーキを食べて
ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキを2層にして、タルトの上に乗せたチーズケーキです。
この手のベイクドとレアの2層のケーキは、これまで他でも販売されていました。
有名なのはルタオのドゥーブルフロマージュ。その他、ドトールや無印良品にも2層のチーズケーキはあります。
しかし今回のミヤマカフェの2層のチーズケーキは他店と違い、下がタルト生地になっています。
このパターンは初めて。
写真だと、上の白いクリームと、その下のクリーム色、タルト生地の3層に見えますが、実際は4層。
上から、
- 白い層
- クリーム色の層
- もう1つのクリーム色の層
- タルト生地
この4層という手の込んだチーズケーキです。
4つ層がおりなす4種類の味・食感・風味・口当たりが楽しい
まずは全体を一口。
タルト生地はしっとり系。
このクッキーのような食感と風味と一緒に現れるのは、チーズケーキたち。
冒頭でも解説した通り、このチーズケーキはレアとベイクドを2層にしています。
1層目（上）は、「ふわふわ」と「ぷるぷる」が混ざったような食感。これはおそらくチーズケーキでしょう。ほどよい酸味があって、後味は爽やか。
そしてもう1つの層は、ねっとりしていて濃厚。ベイクドチーズケーキのような食感です。
ねっとりと、ふわふわ。2つのチーズケーキの二重奏。
そこにてっぺんの生クリームと、下のタルト生地、合計4つの層が融合します。
口のなかで色々な味、食感が混ざり合って一瞬混乱しますが、1つ1つの味を細かく分析したり、全体の調和を楽しんだり、色んな味わい方ができます。
そして気づけば、チーズケーキは最後の一口に。
そんな時間を忘れてしまうような、楽しいチーズケーキです。
「ダブルチーズケーキ」の値段やカロリーなど
タルト生地にベイクドチーズケーキとレアチーズケーキを2層にして乗せました。風味の違う2層のチーズケーキを合わせ、より濃厚な味わいに仕上げました。
メニュー表あり
| 値段 | 単品500円 |
| メニュー名 | ダブルチーズケーキ |
| チーズケーキのジャンル | 2層のチーズケーキ |
| カロリー | 516kcal ※参考：カフェ・ミヤマ カロリーアレルギー物質情報 |
味や食感などの分析
| 甘さ | ★★★★☆ |
| 酸っぱさ | ★★☆☆☆ |
| 塩っぱさ | ★☆☆☆☆ |
| ほろ苦さ | ☆☆☆☆☆ |
| 濃厚さ、コク、重量感 | ★★★☆☆ |
| ねっとり感（粘り気、舌に絡みつく感じ） | ★★★☆☆ |
| とろとろ感（カスタードクリームのような） | ★☆☆☆☆ |
| ふわふわ感（生クリームっぽさ） | ★★☆☆☆ |
| ぷるぷる感（ゼリーっぽさ） | ☆☆☆☆☆ |
| もふもふ感（パンぽさ） | ★☆☆☆☆ |
土台（一番下の層）
| 素材 | タルト生地 |
| 厚さ | 全体の3割ほど |
| 固さ | しっとりタイプのタルト生地 |
| 味、風味 | バターの風味とわずかに塩っけがある |
類似のチーズケーキ
プレシア（emitas）の2層仕立てのタルトフロマージュ
大手スイーツ製造会社の「プレシア」が販売している、「2層仕立てのタルトフロマージュ」。
こちらは今回紹介したダブルチーズケーキと同じく、2層になったチーズタルト。
レアっぽいちチーズケーキと、ベイクドっぽいチーズケーキのタルトということで、全然スケールは小さいですが、全体的な味わいが似ているような気がします。
全国のスーパーで販売しているようです。
ルタオのドゥーブルフロマージュ
味や食感はだいぶ違いますが、同じく2層のチーズケーキということで紹介します。
ルタオのドゥーブルフロマージュです。
上の層は生クリームのようにふんわりしたチーズクリーム。下の層はねっとり濃厚なチーズケーキ。
食感も味も口当たりも違う2つのチーズケーキを一気に堪能できる楽しさがあります。
「一度は食べるべき」というくらいおすすめのチーズケーキです。
他にも当ブログでは色々なチーズケーキを紹介しています。2層構造のチーズケーキは以下でまとめています。
「カフェ・ミヤマ」はどんなお店？（店内様子や他のメニューなど）
カフェ・ミヤマはルノアール系列のカフェで、渋谷、新宿、中野の店舗があります。
ルノアールと同じく席で注文を取るタイプのお店なのですが、ルノアールよりはもう少しカジュアルな雰囲気です。
メニューが豊富で、スイーツはもちろんのことサンドイッチやパスタなどの食事メニューもあります。
その他のチェーンカフェのチーズケーキはこちらでまとめています。
大手チェーンカフェのまとめはこちら。
