今回紹介するのは、「J.S.BURGERS CAFE」のチーズケーキです。
「J.S.BURGERS CAFE」は、ハンバーガーの専門店であり、アパレルブランドの「ジャーナルスタンダード」の系列店です。ハンバーガー屋のチーズケーキといえば、以前紹介した、「AS classic diner」のオールドファッションチーズケーキがあります。
同じハンバーガー屋でも、「J.S.BURGERS CAFE」のチーズケーキはまた全然違うタイプ。なんとレモンがまるまる乗っているのです。
「J.S.BURGERS CAFE」のハニーレモンチーズケーキを食べて
スライスされたレモンが3枚に、ミント。
さらにチーズケーキの上にはどっさり生クリームがのっており、その上からはちみつが贅沢にかけられています。
なんともスイーツ好きの心を揺さぶるビジュアルです。
レモンの酸っぱさとクリームチーズの甘みが溶け合う最高のチーズケーキ
まずは一口。
生クリームのふわふわの食感に、クリームチーズのねっとりした食感が融合します。
そこにクッキー生地のザクザクした食感も合わさり、口のなかは踊るように楽しくなります。
味に関しても楽しさ満点。
生クリームの甘さ、クリームチーズの甘さにはちみつの豊かな甘みが複雑に融合し最高のチーズケーキになっています。
またチーズケーキは、甘みだけでなく微妙に酸味もある、奥深い味わいです。
そんな深い味わいに、レモンの酸味とほろ苦みはとってもいいアクセントになります。
チーズケーキの色々な味をたしかめるのもよし。
レモンの酸味と苦味で、好みのチーズケーキを楽しむもよし。
幅広い楽しみ方ができるチーズケーキです。
ちなみに今回のチーズケーキは、どちらかといえば甘め。
しかしレモンの酸味がちょうどよくバランスをとってくれており、
食べやすいチーズケーキになっています。
【J.S. BURGERS CAFE】の ハニーレモンチーズケーキの値段
| メニュー名 | ハニーレモンチーズケーキ |
|---|---|
| タイプ | どちらかというとレアチーズケーキ |
| 値段 | 590円 |
【J.S. BURGERS CAFE】の ハニーレモンチーズケーキの味や食感の特徴
チーズケーキの口当たり
| ねっとり感 | ★★★☆☆ |
|---|---|
| もふもふ感 | ☆☆☆☆☆ |
| クリーミー感 | ★★★☆☆ |
| プルプル感 | ☆☆☆☆☆ |
生クリームとねっとりしたチーズフィリングの組み合わせなので、クリーミー感としっとり感が目立ちます。
そのためか土台のクッキー生地のザクザクした食感は非常にいいアクセントになっています。
チーズケーキの味
| 甘み | ★★★☆☆ |
|---|---|
| 酸味 | ★★★☆☆ |
| 塩味 | ★☆☆☆☆ |
| コク | ★★☆☆☆ |
チーズケーキ自体にも酸味があります。
またレモンの酸味が加わるので、一般的なチーズケーキに比べると酸味を強く感じるかもしれません。
クッキー生地
| 厚さ | ★★★☆☆ |
|---|---|
| 硬さ | ★★☆☆☆ |
| ザクザク感 | ★★★☆☆ |
硬さはありませんが、軽快なザクザクは楽しめます。
上がほぼクリーム状態なので、クッキー生地のザクザクはとてもいいアクセントになっています。
類似のチーズケーキ
【atari CAFE&DINING】のお豆富仕立てのレアチーズケーキ
もはやクリーム状で、ケーキといっていいのかわかりませんが、
クリーム感が強いということで、この「お豆富仕立てのレアチーズケーキ」を類似のチーズケーキとして紹介しました。
「atari CAFE&DINING」という和の定食を食べられるお店にあります。
【ルノアール】の北海道クリームチーズのハニーヨーグルトレア
表面に生クリーム。下にレアチーズ。
ヨーグルトの酸味がいいアクセント。ルノアールのチーズケーキです。
生クリーム+酸味という組み合わせが、今回のレモン+生クリームの組み合わせに非常に似ている印象です。
【BECK’S COFFEE SHOP】のフロマージュ
JR東日本が運営するカフェ「BECK’S COFFEE SHOP」のチーズケーキです。
チーズフィリングの上に、チーズクリームが乗っており、今回紹介した「ハニーレモンチーズケーキ」と微妙に似ている部分があります。
また、リコッタチーズを使っており、独特の風味と食感を楽しめるのも特徴です。
「J.S. BURGERS CAFE」について
「J.S. BURGERS CAFE」は、ハンバーガーを中心に楽しめるカフェで、前述の通り、ジャーナルスタンダードの系列店です。
カフェなので、コーヒーとケーキだけを注文することもできます。
今回紹介した「ハニーレモンチーズケーキ」以外にも、
「バナナチョコレートチーズケーキ」と「ストロベリーチーズケーキ」があります。
どのチーズケーキも本当においしそう！
これはぜひ制覇したい。
チーズケーキ以外だとパフェとチョコレートケーキがあります。
ちなみに今回訪問したのは、渋谷店です。
渋谷以外だと、原宿や新宿、池袋、立川にもお店があります。
「J.S.BURGERS CAFE」は、渋谷、新宿、原宿、池袋、立川に店舗があります。
各お店の所在地は公式サイト、もしくは食べログなどで調べてみてくさい。
⇒J.S.BURGERS CAFEを検索する（お店の所在地を調べるのに役立ちます）
その他、渋谷、新宿でおすすめのチーズケーキは以下の通りです。
カフェのチーズケーキ一覧はこちら。
