今回紹介するのは、昭和9年（1934年）から創業している「丸福珈琲店」です。
銀座や池袋、秋葉原に大阪、名古屋をはじめ今では日本各地にある喫茶店チェーン。
そんな「丸福珈琲店」、筆者の生活圏内にはなかったので、これまでいく機会がなかったのですが、チーズケーキがあるとのことで、訪問してみました。
それでは紹介していきます。
丸福珈琲店のNYチーズケーキ。
公式サイト
- 丸福珈琲店 公式サイト
- 丸福珈琲店を検索する（近所のお店を探すのに役立ちます）
【丸福珈琲店】N.Y.チーズケーキを食べて
シンプルで、オーソドックスなチーズケーキです。
トッピングはありません。
※ニューヨークチーズケーキとは？ ベイクドチーズケーキとの違いは？
ニューヨークチーズケーキとは、ベイクドチーズケーキの一種。ニューヨークチーズケーキは、一般的なチーズケーキに比べ、クリームチーズを多めに使い、湯煎焼きにします。ねっとりしていて濃厚な食感になるのが特徴です。
シンプル。だからこそおいしいニューヨークチーズケーキ
シンプルなチーズケーキではありますが、食べてみると絶頂のおいしさであることがわかります。
口に入れた瞬間、スーッとクリームチーズの甘みが口に広がる。そのやわらかい甘みは脳みそまで突き抜け、幸福中枢を刺激するよう。甘みを感知した瞬間、脳内でドッとあふれでる脳汁。それを存分に感じられる味わいです。
甘いだけではありません。チーズのコクもというか、塩味もしっかりあり、奥深い味わいもあります。食べるごとにこのシンプルなチーズケーキの魅力にはまっていってしまうのです。
クッキー生地の絶妙な食感がいいアクセントになっている
チーズケーキの甘い、さらにクッキー生地の甘さも加わります。決して奇をてらった味や隠し味があるわけではなく、いたって普通のクッキー生地です。
しかしその「ザクザク、ザクザク」という食感は非常に軽快で楽しく、さらに香ばしいバターの風味は、非常にいいアクセントになっています。
変わった素材が使われているわけではありません。変わった食感があるわけでもありません。
シンプルなニューヨークチーズケーキです。土台のクッキー生地も、ザクザクしたオーソドックスなものです。
しかし、だからこそ安心して食べられるというか、チーズケーキ本来の風味や食感、おいしさ、チーズケーキ本来の魅力を存分に楽しめるのです。
これだからチーズケーキはやめれない！
だからチーズケーキが好き！
そんな風に、チーズケーキに対する愛を再確認したチーズケーキでした。
「丸福珈琲店」のN.Y.チーズケーキの値段
| メニュー名 | N.Y.チーズケーキ |
|---|---|
| タイプ | ニューヨークチーズケーキ |
| 値段 | 440円 |
| カロリー | 記載なし |
「丸福珈琲店」のN.Y.チーズケーキの味や食感についての分析
チーズケーキの口当たり
| ねっとり感 | ★★★★☆ |
|---|---|
| もふもふ感 | ★☆☆☆☆ |
| クリーミー感 | ★★★★☆ |
| プルプル感 | ☆☆☆☆☆ |
ねっとり濃厚な口当たりが楽しめるのは、ニューヨークチーズケーキならでは。
逆にもふもふした感じやプルプルした感じはありません。
チーズケーキの味
| 甘み | ★★★☆☆ |
|---|---|
| 酸味 | ★☆☆☆☆ |
| 塩味 | ★★☆☆☆ |
| コク | ★★★★☆ |
甘めの味ではありませんが、ドバドバ甘いわけではなく、ほどよく塩味も感じられるバランスのいい味わいです。
素朴な味合いというのでしょうか。
甘いものが得意ではない人でも、おいしくいただけると思います。
クッキー生地
| 厚さ | ★★★☆☆ |
|---|---|
| 硬さ | ★★★☆☆ |
| ザクザク感 | ★★★☆☆ |
ザクザク感を存分に楽しめるチーズケーキです。
「チーズケーキのザクザク感は欠かせない」という人の胃袋をしっかり満たしてくれるはずです。
類似のチーズケーキ
M&C CAFEのチーズケーキ
「M&C CAFE」というカフェのチーズケーキは、シンプルな外見ながら濃厚な味わいで、クッキー生地のザクザク感もあるチーズケーキです。
結構ボリュームがあって、これでもかとチーズケーキを楽しめます。
ちなみに「M&C CAFE」は、書店の「丸善」とコラボしているカフェです。
「スターバックス」のニューヨークチーズケーキ
スターバックスのニューヨークチーズケーキ。
シンプルな見た目ながら、濃厚でしっとりした味わい、クッキー生地の抜群の存在感を楽しめるチーズケーキです。
丸福珈琲店のニューヨークチーズケーキが好きなら、スターバックスのチーズケーキも絶対に気に入るはず。
「上島珈琲店」の湯蒸しのチーズケーキ
大手カフェチェーン「上島珈琲店」のチーズケーキは、「湯蒸しのチーズケーキ」という少し変わった名前。
蒸して焼いたタイプのチーズケーキで、なめらかでしっとりした口当たりを楽しめます。
今回紹介した「丸福珈琲店」のチーズケーキの食感や口当たりに近い部分があります。
丸福珈琲店について
「丸福珈琲店」は、1934年創業の老舗喫茶店です。
まだまだ東京でしたかコーヒーが飲めなかった時代、
コーヒーを大阪に広めたいということで、大阪で「丸福珈琲店」を創業したそうです。
店舗は渋谷、秋葉原、銀座、池袋、吉祥寺、川崎、梅田、心斎橋、名古屋など、都心部にいくつかあります。
老舗の喫茶店ですが、ほとんどの店舗はカフェのようにキレイな内装です。
今回筆者が訪問したのは、秋葉原店ですが完全禁煙で清潔感のるお店でした。
ちなみに丸福珈琲店は、パンケーキが有名だそうです。
SNSで丸福珈琲店を検索すると、だいたいパンケーキの写真がでてきます。
『丸福珈琲店で、昔ながらのホットケーキを🥞🥄』#吉祥寺 #丸福珈琲店 #ホットケーキ pic.twitter.com/N9ba1KIDFG
— のんびりさん(^o^)/ナオ👦 (@nonbirisan_n) 2018年11月17日
その他、じわじわブームがきているような気がする硬いプリンもあります。
その他、トーストやカレーなど、喫茶店メニューもあるそうです。
公式サイト
- 丸福珈琲店 公式サイト
- 丸福珈琲店を検索する（近所のお店を探すのに役立ちます）
その他、当ブログでは色々なお店のチーズケーキを紹介しています。
チーズケーキが大好きな方、カフェが好きな方はぜひ、ご覧になってください。
