小さい頃から甘いものを愛し、積極的に食べ続け、2018年頃からチーズケーキの食べ歩きをしています。チーズケーキの他にも様々なものをブログなどで記録しています。もともとスマートフォンアプリを制作する会社でディレクターとして働いていました。現在はフリーランスとして働く傍ら、チーズケーキを食べています。菓子に関するバックグラウンドはありませんが、菓子や食に全般に関する本を読んだり、また実際に食べたり、料理をしたりしながら知識の収集を続けています。当ブログでは製菓や食にバックグラウンドがない人間だからこそお伝えできるチーズケーキに関する情報や考察をお伝えできればと思います。
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成城石井で購入したホールサイズのケーキ「紙包み純生クリームのバスクチーズケーキ」です。4人~6人前くらいのサイズで値段は863円(税込み)。
— かなざわ(チーズケーキマニア) (@cheesecakenet) December 8, 2023
バスクチーズケーキに特有の滑らかな舌ざわりと、ねっとりととろとろの中間くらいの食感です。濃厚で生クリームのまろやかな味も楽しめます pic.twitter.com/FIxaYZU4TM
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