不動前【FUDGE gallery＆cafe】バスクチーズケーキ｜爽やかなレモンの酸味が突き抜ける極上のバスクチーズケーキ

個人店系カフェ・レストラン

2021.02.16 2019.06.01

東急目黒線、不動前駅。

目黒駅から一駅進んだこの住宅地に、とってもいい雰囲気のギャラリー＆カフェがあります。

それが今回紹介する「FUDGE gallery＆cafe」です。

こちらのお店で食べられるチーズケーキは、最近流行りのバスクチーズケーキ。

しかも、レモンがトッピングされている珍しいタイプ。

※バスクチーズケーキは金曜日から週末限定の販売だそうです。

公式サイトとマップ

公式サイト

「FUDGE gallery＆cafe（不動前）」のバスクチーズケーキを食べて
「FUDGE gallery＆cafe 」について

「FUDGE gallery＆cafe（不動前）」のバスクチーズケーキを食べて

バスクチーズケーキには、自立したタイプと、横に倒されたタイプのバスクチーズケーキがあります。

たとえば、「No.13cafe（サーティーンカフェ）」のバスクチーズケーキは横に倒されたタイプ。

一方、「FUDGE gallery＆cafe」のバスクチーズケーキは自立しています。

そしてトッピングにはカットされた生レモンと、お塩。

これまでたくさんのバスクチーズケーキを食べましたが、レモンのトッピングがあるバスクチーズケーキは初めてです。

※これまで食べたバスクチーズケーキはこちらで紹介しています。

押し寄せるクリーミー感

それでは実食。

口に入れた瞬間衝撃が走ります。

とてもクリーミーなのです。

雪崩が押し寄せるような勢いで、口の中がクリーミー感に包まれるのです。

色々なタイプのバスクチーズケーキを食べましたが、ここまでクリーミーなバスクチーズケーキはなかなかありません。

こちらの動画を見てもらえれば、そのクリーミーさが少し伝わるのではなかと思います。

しかもこのバスクチーズケーキ、驚くほどクリーミー。
口に入れた瞬間とろっと溶けていきます。
さらに味はとても濃厚。
濃厚で重厚感のあり、口入れた瞬間、チーズケーキの風味がぶわーーーーーっと、
雪崩のように口に中に広がるのです。
まさにバスクチーズケーキパラダイス！！ pic.twitter.com/FNVl6dpSTg
— チーズケーキかなざわ (@cheesecakenet) 2019年6月1日

口に入れて少し動かせばもうとろけるわけです。

ちなみに同じくらいクリーミーだったのは、「6th by ORIENTAL HOTEL」のバスクチーズケーキです。

同じくらいクリーミーなバスクチーズケーキ。（6th by ORIENTAL HOTEL）

有楽町　6th by ORIENTAL HOTEL バスクチーズケーキ (4) — 「6th by ORIENTAL HOTEL」のバスクチーズケーキ
※カスタードクリームのようにとろとろ

こちらもおすすめです。

濃厚で重厚感のある味に思わず「うまい！」とつぶやいてしまう

さらに味はかなりの濃厚。

思わず「うまい！」とつぶやいてしまうほど、濃厚なのです。

口に入れた瞬間、風味、その厚みのある、重厚感のあるチーズのコクがぶわっと口に広がります。

まさに突風のように口の中を突き抜け、脳みそそのおいしさを届けてくれるのです。

ああ幸せ。ああおいしい。

そんな瞬間です

続いてはお塩をつけて食べます。

最近お塩をトッピングするバスクチーズケーキが増えました。

※お塩のトッピングがあるバスクチーズケーキ

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ちなみバスクチーズケーキに塩をつける食べ方は、本場のスペインでは一般的だそうです。

その味は期待通り。

ググッと塩の風味が立ち込め、その後にふんわりバスクチーズケーキの風味が現れます。

これはおいしい。

爽やかなレモンの酸味が突き抜ける、極上のチーズケーキ

続けてレモンひと絞り。

レモンとレアチーズケーキの組み合わせはよく見かけますが、バスクチーズケーキとの組み合わせは初めてみました。

爽やかなレモンの酸味がスッと突き抜け、その後にチーズケーキの甘みが現れます。

酸味があるからバスクチーズケーキはさらにマイルド甘みとなって私を包んでくれます。

それはもう爽やかな風吹く午前中、ふかふかで柔らかい草原の上で寝ころぶよう。

まさに極上の瞬間。

レモンをひと絞りするだけで、とても爽やかで優しいバスクチーズケーキになるのです。

これはおいしい。

何もつけずに、バスクチーズケーキそのものの味も格別。

さらに、レモンや岩塩とコラボも格別においしい。

色々な楽しみ方ができる、楽しくておいしいバスクチーズケーキです。

「FUDGE gallery＆cafe」のバスクチーズケーキ値段や特徴など

メニュー名	バスクチーズケーキ
タイプ	バスクチーズケーキ
値段	680円

「FUDGE gallery＆cafe 」について

「FUDGE gallery＆cafe」は、東急目黒線不動前駅から徒歩7分の場所にあるギャリー兼カフェです。

2018年にオープンしたお店で、1階がカフェで、地下にはギャラリーがあります。

店内では雑貨の販売も。委託販売の雑貨もあるそうです。

店内にはテーブル席とカウンター席があります。

小さな店内ではありますが、おしゃれな雑貨が飾られた落ち着いた空間でお茶ができます。

店舗詳細

店名	FUDGE gallery＆cafe
店舗タイプ	カフェ＆ギャラリー
住所・アクセス・最寄り駅	東急目黒線　不動前駅から徒歩7分
営業時間・定休日	11:00 ～19:00 定休日：水曜・第1火曜
飲食スペース・席数	カウンター4席テーブル席　2人がけが1台、4人がけが1台ある
喫煙か禁煙か	禁煙
ノンカフェイン・ソフトドリンクの有無	ソフトドリンクあり
アルコールメニューの有無	ワインあり