東急目黒線、不動前駅。
目黒駅から一駅進んだこの住宅地に、とってもいい雰囲気のギャラリー＆カフェがあります。
それが今回紹介する「FUDGE gallery＆cafe」です。
こちらのお店で食べられるチーズケーキは、最近流行りのバスクチーズケーキ。
しかも、レモンがトッピングされている珍しいタイプ。
※バスクチーズケーキは金曜日から週末限定の販売だそうです。
公式サイトとマップ
「FUDGE gallery＆cafe（不動前）」のバスクチーズケーキを食べて
バスクチーズケーキには、自立したタイプと、横に倒されたタイプのバスクチーズケーキがあります。
たとえば、「No.13cafe（サーティーンカフェ）」のバスクチーズケーキは横に倒されたタイプ。
一方、「FUDGE gallery＆cafe」のバスクチーズケーキは自立しています。
そしてトッピングにはカットされた生レモンと、お塩。
これまでたくさんのバスクチーズケーキを食べましたが、レモンのトッピングがあるバスクチーズケーキは初めてです。
※これまで食べたバスクチーズケーキはこちらで紹介しています。
押し寄せるクリーミー感
それでは実食。
口に入れた瞬間衝撃が走ります。
とてもクリーミーなのです。
雪崩が押し寄せるような勢いで、口の中がクリーミー感に包まれるのです。
色々なタイプのバスクチーズケーキを食べましたが、ここまでクリーミーなバスクチーズケーキはなかなかありません。
こちらの動画を見てもらえれば、そのクリーミーさが少し伝わるのではなかと思います。
しかもこのバスクチーズケーキ、驚くほどクリーミー。
口に入れた瞬間とろっと溶けていきます。
さらに味はとても濃厚。
濃厚で重厚感のあり、口入れた瞬間、チーズケーキの風味がぶわーーーーーっと、
雪崩のように口に中に広がるのです。
まさにバスクチーズケーキパラダイス！！ pic.twitter.com/FNVl6dpSTg
— チーズケーキかなざわ (@cheesecakenet) 2019年6月1日
口に入れて少し動かせばもうとろけるわけです。
ちなみに同じくらいクリーミーだったのは、「6th by ORIENTAL HOTEL」のバスクチーズケーキです。
同じくらいクリーミーなバスクチーズケーキ。（6th by ORIENTAL HOTEL）
「6th by ORIENTAL HOTEL」のバスクチーズケーキ
※カスタードクリームのようにとろとろ
こちらもおすすめです。
濃厚で重厚感のある味に思わず「うまい！」とつぶやいてしまう
さらに味はかなりの濃厚。
思わず「うまい！」とつぶやいてしまうほど、濃厚なのです。
口に入れた瞬間、風味、その厚みのある、重厚感のあるチーズのコクがぶわっと口に広がります。
まさに突風のように口の中を突き抜け、脳みそそのおいしさを届けてくれるのです。
ああ幸せ。ああおいしい。
そんな瞬間です
続いてはお塩をつけて食べます。
最近お塩をトッピングするバスクチーズケーキが増えました。
※お塩のトッピングがあるバスクチーズケーキ
ちなみバスクチーズケーキに塩をつける食べ方は、本場のスペインでは一般的だそうです。
その味は期待通り。
ググッと塩の風味が立ち込め、その後にふんわりバスクチーズケーキの風味が現れます。
これはおいしい。
爽やかなレモンの酸味が突き抜ける、極上のチーズケーキ
続けてレモンひと絞り。
レモンとレアチーズケーキの組み合わせはよく見かけますが、バスクチーズケーキとの組み合わせは初めてみました。
爽やかなレモンの酸味がスッと突き抜け、その後にチーズケーキの甘みが現れます。
酸味があるからバスクチーズケーキはさらにマイルド甘みとなって私を包んでくれます。
それはもう爽やかな風吹く午前中、ふかふかで柔らかい草原の上で寝ころぶよう。
まさに極上の瞬間。
レモンをひと絞りするだけで、とても爽やかで優しいバスクチーズケーキになるのです。
これはおいしい。
何もつけずに、バスクチーズケーキそのものの味も格別。
さらに、レモンや岩塩とコラボも格別においしい。
色々な楽しみ方ができる、楽しくておいしいバスクチーズケーキです。
「FUDGE gallery＆cafe」のバスクチーズケーキ値段や特徴など
| メニュー名 | バスクチーズケーキ |
|---|---|
| タイプ | バスクチーズケーキ |
| 値段 | 680円 |
「FUDGE gallery＆cafe 」について
「FUDGE gallery＆cafe」は、東急目黒線不動前駅から徒歩7分の場所にあるギャリー兼カフェです。
2018年にオープンしたお店で、1階がカフェで、地下にはギャラリーがあります。
店内では雑貨の販売も。委託販売の雑貨もあるそうです。
店内にはテーブル席とカウンター席があります。
小さな店内ではありますが、おしゃれな雑貨が飾られた落ち着いた空間でお茶ができます。
店舗詳細
| 店名 | FUDGE gallery＆cafe |
|---|---|
| 店舗タイプ | カフェ＆ギャラリー |
| 住所・アクセス・最寄り駅 | 東急目黒線 不動前駅から徒歩7分 |
| 営業時間・定休日 | 11:00 ～19:00 定休日：水曜・第1火曜 |
| 飲食スペース・席数 | カウンター4席 テーブル席 2人がけが1台、4人がけが1台ある |
| 喫煙か禁煙か | 禁煙 |
| ノンカフェイン・ソフトドリンクの有無 | ソフトドリンクあり |
| アルコールメニューの有無 | ワインあり |
その他、当ブログでは色々なお店のチーズケーキを紹介しています。
目黒線沿線であれば、奥沢のこちらのお店がおすすめ。
また学芸大学や自由が丘にもおいしいチーズケーキが食べられるお店があります。
