東急目黒線、不動前駅。
目黒駅から一駅進んだこの住宅地に、とってもいい雰囲気のギャラリー＆カフェがあります。
それが今回紹介する「FUDGE gallery＆cafe」です。
こちらのお店で食べられるチーズケーキは、最近流行りのバスクチーズケーキ。
しかも、レモンがトッピングされている珍しいタイプ。
※バスクチーズケーキは金曜日から週末限定の販売だそうです。
公式サイトとマップ
「FUDGE gallery＆cafe（不動前）」のバスクチーズケーキを食べて
バスクチーズケーキには、自立したタイプと、横に倒されたタイプのバスクチーズケーキがあります。
たとえば、「No.13cafe（サーティーンカフェ）」のバスクチーズケーキは横に倒されたタイプ。
一方、「FUDGE gallery＆cafe」のバスクチーズケーキは自立しています。
そしてトッピングにはカットされた生レモンと、お塩。
これまでたくさんのバスクチーズケーキを食べましたが、レモンのトッピングがあるバスクチーズケーキは初めてです。
※これまで食べたバスクチーズケーキはこちらで紹介しています。
押し寄せるクリーミー感
それでは実食。
口に入れた瞬間衝撃が走ります。
とてもクリーミーなのです。
雪崩が押し寄せるような勢いで、口の中がクリーミー感に包まれるのです。
色々なタイプのバスクチーズケーキを食べましたが、ここまでクリーミーなバスクチーズケーキはなかなかありません。
こちらの動画を見てもらえれば、そのクリーミーさが少し伝わるのではなかと思います。
しかもこのバスクチーズケーキ、驚くほどクリーミー。
口に入れた瞬間とろっと溶けていきます。
さらに味はとても濃厚。
濃厚で重厚感のあり、口入れた瞬間、チーズケーキの風味がぶわーーーーーっと、
雪崩のように口に中に広がるのです。
まさにバスクチーズケーキパラダイス！！ pic.twitter.com/FNVl6dpSTg
— チーズケーキかなざわ (@cheesecakenet) 2019年6月1日
口に入れて少し動かせばもうとろけるわけです。
ちなみに同じくらいクリーミーだったのは、「6th by ORIENTAL HOTEL」のバスクチーズケーキです。
同じくらいクリーミーなバスクチーズケーキ。（6th by ORIENTAL HOTEL）
※カスタードクリームのようにとろとろ
こちらもおすすめです。
濃厚で重厚感のある味に思わず「うまい！」とつぶやいてしまう
さらに味はかなりの濃厚。
思わず「うまい！」とつぶやいてしまうほど、濃厚なのです。
口に入れた瞬間、風味、その厚みのある、重厚感のあるチーズのコクがぶわっと口に広がります。
まさに突風のように口の中を突き抜け、脳みそそのおいしさを届けてくれるのです。
ああ幸せ。ああおいしい。
そんな瞬間です
続いてはお塩をつけて食べます。
最近お塩をトッピングするバスクチーズケーキが増えました。
※お塩のトッピングがあるバスクチーズケーキ
ちなみバスクチーズケーキに塩をつける食べ方は、本場のスペインでは一般的だそうです。
その味は期待通り。
ググッと塩の風味が立ち込め、その後にふんわりバスクチーズケーキの風味が現れます。
これはおいしい。
爽やかなレモンの酸味が突き抜ける、極上のチーズケーキ
続けてレモンひと絞り。
レモンとレアチーズケーキの組み合わせはよく見かけますが、バスクチーズケーキとの組み合わせは初めてみました。
爽やかなレモンの酸味がスッと突き抜け、その後にチーズケーキの甘みが現れます。
酸味があるからバスクチーズケーキはさらにマイルド甘みとなって私を包んでくれます。
それはもう爽やかな風吹く午前中、ふかふかで柔らかい草原の上で寝ころぶよう。
まさに極上の瞬間。
レモンをひと絞りするだけで、とても爽やかで優しいバスクチーズケーキになるのです。
これはおいしい。
何もつけずに、バスクチーズケーキそのものの味も格別。
さらに、レモンや岩塩とコラボも格別においしい。
色々な楽しみ方ができる、楽しくておいしいバスクチーズケーキです。
「FUDGE gallery＆cafe」のバスクチーズケーキ値段や特徴など
| メニュー名 | バスクチーズケーキ |
|---|---|
| タイプ | バスクチーズケーキ |
| 値段 | 680円 |
「FUDGE gallery＆cafe 」について
「FUDGE gallery＆cafe」は、東急目黒線不動前駅から徒歩7分の場所にあるギャリー兼カフェです。
2018年にオープンしたお店で、1階がカフェで、地下にはギャラリーがあります。
店内では雑貨の販売も。委託販売の雑貨もあるそうです。
店内にはテーブル席とカウンター席があります。
小さな店内ではありますが、おしゃれな雑貨が飾られた落ち着いた空間でお茶ができます。
店舗詳細
| 店名 | FUDGE gallery＆cafe |
|---|---|
| 店舗タイプ | カフェ＆ギャラリー |
| 住所・アクセス・最寄り駅 | 東急目黒線 不動前駅から徒歩7分 |
| 営業時間・定休日 | 11:00 ～19:00 定休日：水曜・第1火曜 |
| 飲食スペース・席数 | カウンター4席 テーブル席 2人がけが1台、4人がけが1台ある |
| 喫煙か禁煙か | 禁煙 |
| ノンカフェイン・ソフトドリンクの有無 | ソフトドリンクあり |
| アルコールメニューの有無 | ワインあり |
その他、当ブログでは色々なお店のチーズケーキを紹介しています。
目黒線沿線であれば、奥沢のこちらのお店がおすすめ。
また学芸大学や自由が丘にもおいしいチーズケーキが食べられるお店があります。
