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個人店系カフェ・レストラン

高円寺【ぽたかふぇ。】焦がし砂糖のチーズケーキ|表面はパリッパリで中はとってもマイルドなチーズケーキ

ぽたかカフェ 焦がし砂糖のチーズケーキ (13)個人店系カフェ・レストラン

表面がパリッパリで中は芋ようかんのようにマイルド。

そんなこれまでにない食感、口当たりを体感できるチーズケーキに出会ってしまいました。

それが今回紹介する「焦がし砂糖のチーズケーキ」です。

場所は、個性的な飲食店が数多く点在する高円寺の「ぽたかふぇ。」というお店。

いったいどんなチーズケーキなのか?

それでは紹介します。

公式サイト・食べログ・マップ

※冬季メニューなので、現在はメニューにはないそうなのですが、提供も可能だそうです。

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「ぽたかふぇ。」の焦がし砂糖のチーズケーキを食べました

ぽたかふぇ 焦がし砂糖のチーズケーキ (13)

こんなチーズケーキは初めてです。

なんと表面がパリパリなのです。

メニュー名が「焦がし砂糖のチーズケーキ」とのことなので、表面の砂糖をパリパリになるまで炙っているのでしょう。

ありそうでないこのチーズケーキ。

なんとなく入った高円寺のカフェで、こんな珍しいチーズケーキに出会えるとは思っていませんでした。

ぽたかふぇ 焦がし砂糖のチーズケーキ (8)

ちなみに似たチーズケーキであれば、以前「suzucafe」というお店で食べたことがあります。

ただし、それはまた違うタイプです。

suzu cafe(渋谷) 焦がしキャラメルの濃厚チーズケーキ (4)
※suzucafeの焦がしキャラメルのチーズケーキ
https://cheese-cake.net/suzucafe-kogasi/

パリパリとマイルドな口当たりを同時に楽しめる!

ぽたかふぇ 焦がし砂糖のチーズケーキ (6)

気になる味についてレビューします。

食べると、焦がし砂糖のザクッという食感とともに、ベイクドチーズケーキのなめらかな食感が訪れます。

「ザクッ」と「ふわっ」という2つの異なる食感を同時に押し寄せるのです。

ぽたかふぇ 焦がし砂糖のチーズケーキ (9)

上の画像の見ていただければわかると思いますが、だいぶパリッパリになっています。

もうそれは、薄い飴とチーズケーキを同時に食べる感じでしょうか。

とにかく今までにない食感を楽しめるわけです。

芋ようかんのようなマイルドで柔らかい口当たり

ぽたかふぇ 焦がし砂糖のチーズケーキ (5)

珍しいのは、焦がし砂糖だけではありません。

チーズケーキ自体の食感も、一般的なものとは全然違うのです。

どんな食感か?

なんというか、舟和の芋ようかんのような、

スイートポテトのような、

濃厚で、なめらか~で、マイルドな口当たりなのです。

ぽたかふぇ 焦がし砂糖のチーズケーキ (10)

このマイルドさはいったい何なのか?

気になってスタッフに聞いてみると「生クリームを多めに使用している」とのこと。

この生クリームが決め手なのかはわかりませんが、とにかく一般的なベイクドチーズケーキとは、全然違う口当たりです。

同じ「しっとり」ではあるのですが、本当にマイルドで柔らかい。

クセがなく、優しい味だから食べやすい

ぽたかふぇ 焦がし砂糖のチーズケーキ (14)

ちなみにチーズケーキ自体の味は、酸味がほとんどなく、ほっこりな甘さ。

チーズのコクやチーズ感みたいなものは、あまり感じられませんが、その分クセがないので、食べやすいと思います。

焦がし砂糖に関しても、苦味はありません。

カラメルを焦がす場合、アクセントとしてほろ苦味を出す場合があります。

それはそれでいいアクセントになるのですが、好き嫌いが分かれる場合も。

ここのチーズケーキは苦味がありません。大人はもちろんのこと、子供でも美味しくいただけるのではないかと思います。

ぽたかふぇ 焦がし砂糖のチーズケーキ (11)

備え付けの生クリームや、お皿に塗られたあま~いキャラメルソース、そしてラズベリーとの相性も良い感じ。

トッピングによる味の足し算も楽しめるので、最後まで飽きません。

味も食感も、この上なく楽しいチーズケーキです。

一生に一度は食べて欲しいチーズケーキの1つに入れたいと思います。

ぽたかふぇ 焦がし砂糖のチーズケーキ (7)

「焦がし砂糖のチーズケーキ」の値段や特徴など

メニュー名焦がし砂糖のチーズケーキ
タイプベイクドチーズケーキ?
値段450円

先にも紹介しましたが、似たようなチーズケーキは「スズカフェ」にもありました。

その他、当ブログでは高円寺の他のお店のチーズケーキも紹介しています。

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「ぽたかふぇ。」について

ぽたかふぇ 店舗外観

「ぽたかふぇ。」は高円寺駅から徒歩3分ほど場所にあります。

小さな建物の、小さな階段を上った場所にあり、ぼーっと歩いていると通り過ぎてしまうかもしれません。

小さなお店ではありますが、陶器の下絵付けである「ポタリー」の体験もできます。

詳細は公式サイトで矢印

お茶だけでなくガッツリ食事もできます。

訪問時はキッシュのプレートを注文。

ぽたかふぇ キッシュ

柔らかいパイ生地と、コクのある味で、とっても美味しいキッシュでした。

正直、このキッシュはもう一度、食べたい。

その他、ハンバークもあります。

ぽたかふぇ ハンバーク
店名ぽたかふぇ。
店舗タイプカフェ
住所・アクセス・最寄り駅東京都杉並区高円寺北3-21-5 ハイツロイヤル 2F
営業時間・定休日11:00~20:00(L.O.19:30)
水・木曜定休
飲食スペース・席数24席
喫煙か禁煙か禁煙
ノンカフェイン・ソフトドリンクの有無ソフトドリンクあり
アルコールメニューの有無なし
フードメニューの有無あり

公式サイト・食べログ・マップ

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