今回はボリューミーでおしゃれ、そして美味しいケーキが人気の「ハーブス（HARBS）」からこの冬に発売されたレアチーズケーキを紹介します。
商品情報
- お店：ハーブス
- 商品名：レアチーズケーキ
- 値段：1カット850円
- 備考：期間限定（2026年1月14日まで、本記事執筆時確認）
行列ができる人気店、ハーブス
ハーブスは常時10種類以上のケーキを販売するカフェで、現在日本に約40店舗を展開しています。一部の店舗ではパスタやオムライス、トーストなどのメニューも提供。
“おしゃれ美味しい！”ケーキと食事を求める人で、一部の店舗では休日平日問わず行列ができる人気のお店です。
ちなみにケーキはテイクアウトも可能で、イートインよりは並ばないので、並ぶのが苦手な方はテイクアウトがおすすめです。ケーキ1個でも丁寧に包んでくれます。
レアチーズケーキは期間限定で登場
ハーブスのメニューの一部は、約3週間に一度リニューアルします。今回のレアチーズケーキは、2シーズン連続で発売されるようで、1月の中旬までの発売となっています。
値段は850円と他のチェーン店に比べると高いですが、サイズは1.5倍くらいあります。そしてこの値段も納得できるクオリティです。
全部で3層のレアチーズケーキ
このチーズケーキは、一見シンプルですが、実は全体で3層になっています。層の内訳は次のとおりです。
- 一番上の層：レアチーズムース
- その下：レアチーズクリーム
- 底：スポンジ生地
またケーキの側面にはたっぷりのナッツのトッピングも。
高さがあり、ボリュームもあって贅沢感があり、ハーブスらしさを感じられるケーキです。
異なる3つの食感
それでは食べた感想を紹介します。
まず食感ですが、3層それぞれ、食感が違っています。上の層は気泡があるふわふわした食感、その下は「しっとり」「つるっ」とした油脂感のある食感。
そして底のスポンジ生地はふわふわしつつも舌触りはしっとりしています。薄いながら、食感の心地よさアップ・楽しさアップにしっかり貢献してくれています。
濃厚だけど飽きないひと工夫も
そして味ですが、ヨーグルトのようなすっきりした酸味のレアチーズと、クリームチーズのコクとクリーミーさを堪能できるレアチーズの2種類を楽しめます。
この2つの層は、最初は別々の味なのですが、口のなかで絶妙に溶け合って、深みのある味わいを感じさせてくれます。
また底のスポンジ生地のまろやかな甘みと、背面のナッツのザクザクした食感とほっくりした味わいも注目してほしいポイントです。濃厚でボリューミーなレアチーズケーキながら、このひと工夫で最後の一口まで全然飽きないのです。
豪華、ボリューミー、そして美味しくて飽きない。「さすがハーブス！」といったクオリティの高さを感じるケーキでした。