サイトをご覧いただきありがとうございます。管理、運営、記事執筆をしている、かなざわ（金澤）です。このブログはコンビニやスーパー、カフェ、ケーキ屋などで売られているチーズケーキを食べ歩き、チーズケーキを研究するブログです。たとえば日本、及び世界にはどのようなチーズケーキが存在するのか、カフェのチーズケーキの特徴は、チーズケーキの種類はどれくらいあるのか、といったことを研究できればと思っています。
ちなみに僕はお菓子の専門家でもなんでもありません。ただ食べて、ただ情報収集をしている者ですが、他のブログにはない情報をこのブログでは発信できればと思っています。
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