サイトをご覧いただきありがとうございます。管理、運営、記事執筆をしてい金澤です。
毎日チーズケーキを職種、チーズケーキを評論、研究しています。このブログは主に、実際に食べたチーズケーキについて、その感想と考察を紹介するものです。
日本はとてもスイーツのクオリティが高く、またスイーツブロガーやスイーツインフルエンサー、有名ではなくてもSNSやブログでスイーツの情報を発信する人はたくさん見かけます。
しかし、スイーツ1つ1つの歴史やトレンドの裏側、スイーツと社会を結びつけて語る人はいません。 映画やゲーム、漫画やアニメ、洋食やラーメンにはたくさんの評論家が存在し、多くの論考が存在します。
一方、スイーツやケーキを深いレベルで評論をする人をほとんどいない。もちろんスイーツ評論家を自称する人はたくさんいますが、ほとんどは新作スイーツを紹介してお得意の決めゼリフをしゃべるだけ。
スイーツと文化、スイーツと日本、スイーツと社会、スイーツと歴史を深く話すスイーツ評論家は、まったく存在しないのです。
もちろんそれでもいいのかもしれませんが、せっかく素晴らしいスイーツが日本にあふれているのに、それをただ食べているだけではもったいない。
しっかり考察し、論考する必要がある。
そこで僕が、日本にチーズケーキ、そしてスイーツに関して色々と考察してみよう、ということで、このブログ、その他のSNSを立ち上げるに至りました。
つまり、チーズケーキ評論、スイーツ評論を始めるために、このブログ、そん他のSNSをはじめた、ということです。
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