著者プロフィール
かなざわ（チーズケーキマニア、チーズスイーツマニア）
小さい頃から甘いものを愛し、積極的に食べ続け、2018年頃からチーズケーキの食べ歩きをしています。もともとスマートフォンアプリを制作する会社でディレクターとして働いていました。現在はフリーランスとして働く傍ら、チーズケーキを食べています。菓子に関するバックグラウンドはありませんが、菓子や食に全般に関する本を読んだり、また実際に食べたり、料理をしたりしながら知識の収集を続けています。当ブログでは製菓や食にバックグラウンドがない人間だからこそお伝えできるチーズケーキに関する情報や考察をお伝えできればと思います。
SNSやその他のメディア
【その他の活動】
・Yahoo!ニュース エキスパート（専門マスターとしてチーズケーキとチーズスイーツを紹介する記事を執筆中）
・LINEアカウントメディア（週に一度、チーズケーキ、チーズスイーツの情報をまとめて配信）
当サイトについて
運営・執筆：かなざわ
当サイト「チーズケーキ通信」は、運営者である「かなざわ」が実際に食べたチーズケーキ・チーズを使ったスイーツを食べた感想や、チーズケーキの歴史、定義などチーズケーキ・チーズスイーツに関するあらゆる情報をお届けするサイトです。
基本的にはコンビニやスーパー、チェーンカフェやチェーンのファミリーレストランから発売される新商品のチーズケーキの情報が多くなりますが、併せて街の個人経営のカフェやパティスリーなどのチーズケーキも紹介しています。
当サイトが目指すもの
当ブログでは主に次の4つのことを目的として掲げています。
- チーズケーキ・チーズを使ったスイーツの新商品の情報を発信
- 新しいチーズケーキ・チーズを使ったスイーツの探索
- チーズケーキ・チーズを使ったスイーツの記録
- チーズケーキの歴史や文化性の調査
当ブログで紹介している商品について
本ブログで紹介しているチーズケーキやチーズスイーツなどは基本的に筆者が購入したものです。一部に企業から商品の提供を受けた上で執筆している記事がありますが、それらの記事には提供商品である旨を記載しております。
また商品やお店の感想については基本的にポジティブな内容となっています。これはお店と何か利害関係あるからではなく、極力お店・商品のいい面、オリジナリティを見つけて紹介したいという思いからです。一方で紹介している商品の味や食感がわかるよう、できるだけ明確な言葉でその特徴を記載することを心がけています。
現在、飲食店が提供するもので、美味しくないものというのはかなり稀です。口に合わない、好みではないものはあるかもしれませんが、100人食べて100人が美味しくないと感じるものは、飲食店においてはなかなか遭遇することはありません。もちろん稀に明らかに、これは誰が食べて美味しくないと感じるのではないか、というものはあります。そういったものは当ブログでは紹介しておりません。
当ブログで掲載されている広告について
本ブログでは、取材費や研究活動費捻出のため広告を掲載しております。何卒ご理解いただければと思います。掲載広告の詳細についてはプライバシーポリシーページに記載しております。