40店舗以上を展開するチェーン店でありながら、平日休日問わず行列を作る店舗もある人気のお店「ハーブス」。常時10種類を超えるケーキを販売しながら、頻繁にメニューをリニューアルする、通いがいのあるお店です。
そんなハーブスから、この冬に、ちょっと珍しいアイリッシュウイスキーを使った上品なチーズケーキが登場しました。「アイリッシュクリームチーズケーキ」です。
早速食べてみたので、味や食感について詳細レビューします。
商品詳細
- 商品名: アイリッシュクリームチーズケーキ
- 価格: 1カット 930円
- 販売期間: 来年1月14日までの期間限定（過去にも何度か発売実績あり）
- 備考：洋酒使用
アイリッシュウイスキーを使ったクリームをトッピング
ベースのチーズケーキは、タルト生地を側面にまで配置したベイクドタイプのチーズケーキです。その表面にはアイリッシュウィスキーをきかせたクリームをたっぷりトッピング。
外見における派手さは、それほどないかもしれませんが、味はかなり上品です。
色々なお店のチーズケーキを食べていますが、アイリッシュウイスキーを使ったクリームをトッピングしたチーズケーキは、他では見たことがありません。おしゃれでユニークなケーキを数多く手掛けるハーブスらしさ感じる一品です。
「むっちり」「かため」の食感がくせになる
ます食感ですが、しっかり中身が詰まった「むっちり」「ねっとり」しています。水分を飛ばし、中身を凝縮させたような濃厚感あふれる質感で、最近流行りの「とろとろ系」とは対局にある「かため」の印象です。これはこれでやみつきになる人がいるはず。
また表面のクリームはいい具合に空気を含んでおり、ふわふわです。
クリームチーズの味をはっきり感じる濃厚さ
そして味ですが、濃厚、上品、優雅です。
本体のチーズケーキからはクリームチーズのコクをはっきり感じます。一般的にチーズケーキは、生クリームやサワークリームなどの材料もたっぷり使うのでクリームチーズそのものの味は薄くなりがちです。しかしこちらは口のなかにはっきりとクリームチーズの存在感を感じます。
単に感じるだけでなく、甘みやタルト生地の味といい具合に溶け合い、その旨味を楽しませてくれます。
贅沢さ感じるウイスキーの風味
そして表面のクリームからは、上品なウイスキーの風味を感じます。洋酒の風味はしっかりめで、なんとも贅沢。そしてこの上品なウイスキーの風味がチーズケーキをより優雅に彩ってくれます。
このチーズケーキを食べるのは三度目ですが、何度食べてもこの上品さには感激します。チーズケーキ好きの方、そしてお酒の風味があるケーキに興味がある方はぜひ試してみてください。
また本記事執筆時、ハーブスではレアチーズケーキも販売しています。こちらも濃厚、贅沢さあふれるチーズケーキとなっています。ぜひあわせてチェックしてみてください。
