ニューヨークで「キング・オブ・ブランチ」と呼ばれる人気カフェレストランで、パンケーキがめちゃくちゃ有名な東京・南青山「クリントンストリートベイキングカンパニー(CLINTON ST. BAKING COMPANY)」のニューヨークチーズケーキを食べてみました。
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クリントンストリートベイキングカンパニーについて
「CLINTON ST. BAKING COMPANY(クリントンストリートベイキングカンパニー)」は、ニューヨーク・マンハッタンで誕生した、カフェレストランです。
ニューヨークで「キング・オブ・ブランチ」と称されるほどの人気を誇っています。看板商品であるブルーベリーパンケーキはニューヨークマガジン誌で2度「ベストパンケーキ」に輝いているとのこと。
日本では、東京・港区南青山の骨董通りに海外初出店としてオープン。食べログ百名店にも選出されており、休日にはほぼ間違いなく、行列ができます。今回は平日の昼過ぎに訪問したのですが、列はないものの満席でした。
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パンケーキが有名なお店ですが、本場ニューヨークのスタイルのホームメイドの料理やスイーツも充実しています。今回紹介するニューヨークチーズケーキもそのひとつです。
ニューヨークチーズケーキについて
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ニューヨークチーズケーキは、テイクアウトで税込み810円、イートイン900円です。青山のカフェとしては高くも安くもない価格といった感じですが、高さがあり、サイズはビッグです。
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恐らくチェーンカフェのケーキの2倍くらいはあります。ハーブスのケーキよりも大きく感じました。しかもめちゃくちゃおいしく果肉たっぷりのブルーベリーソースもついています。
タイプとしてはベイクドチーズケーキで、薄いクッキー生地をしいています。ニューヨークチーズケーキは、低温で薄い色に焼く場合もありますが、こちらは割としっかりめに焼いてあり、断面と表面の色の違いがはっきりわかります。断面から見える黒い粒は恐らくバニラシードです。
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ニューヨークチーズケーキを食べた感想
食感について
フォークを入れると、表面はしっかりと焼かれてカチカチになっているのに、中はまったく別物のようにすっと入っていきます。口に入れると、ねっとりとしながらもかなりなめらかな舌触りで、表面の固さとは対照的な柔らかさに驚きます。
底のクッキー生地は最初のうちは存在感がそれほどありませんが、食べ進めていくとザクッとした食感のアクセントとして感じます。
付属のブルーベリーソースには果肉がたっぷりと入っており、ベリーそのものの食感も思い切り楽しめます。
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味わいについて
口に入れると、クリームチーズ由来の濃厚な風味がふわりと広がり、それと同時にバニラの柔らかな香りも重なってきます。コクはしっかりと感じられるのに、不思議と重たさやくどさがなく、スルスルと食べ進められます。
そして特筆したいのが、ブルーベリーソースのおいしさです。しっかりとした輪郭のある酸味と、どこか心地よい苦みを感じるほどの本格的な風味は、日本ではなかなか出会えない味わいです。果肉の存在感しっかりあり、チーズケーキとの相性は非常によく、このソースだけでもおかわりしたいほどのおいしさです。
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食べ終えた後は、乳製品のまろやかで心地よい風味が口の中にしばらく残り、コーヒーや紅茶が飲みたくなるような余韻があります。
ニューヨーク発の人気レストランが手掛ける本場のニューヨークチーズケーキはぜひ味わってほしいのですが、付属のブルーベリーソースもまた絶品。これを一度味わうためだけにでも、足を運ぶ価値は十分にあります。
店舗の情報や価格情報
| 項目 | 詳細 |
| お店 | CLINTON ST. BAKING COMPANY(クリントンストリートベイキングカンパニー) |
| ニューヨークチーズケーキの価格 | テイクアウト810円(税込) イートイン900円(税込) |
| 所在地 | 東京都港区南青山5-17-1 YHT南青山(骨董通り沿い) Googleマップ |
| アクセス | 表参道駅より徒歩約6分 |
| 営業時間 | 9:00〜18:00(L.O. 17:00) |
| 参考リンク | 食べログ(予約可能) 公式サイト 公式Instagram |





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