江古田駅から徒歩5分ほどの場所にあるブラウニーの専門店として知られる「ブラウニーズカフェ」のチーズケーキを食べてみました。
お店の情報と商品情報
- 販売店:ブラウニーズカフェ(Brownies Cafe)
- 商品名:チーズケーキ
- 価格:チーズケーキ440円、ブラノーラナッツのブラウニー520円
- 購入方法:イートイン・テイクアウト可、その他、デリバリーでもあるようです
- アクセス:江古田駅より徒歩5分程度
■参考リンク
江古田、ブラウニーズカフェについて
ブラウニーズカフェは、2022年12月に江古田にオープンしたブラウニーを主に提供するカフェです。オーナシェフはハワイに9年、アメリカ・フロリダに9年の居住経験あり、アメリカで出会ったブラウニーがきっかけで、ブラウニーの専門店をオープンしたそうです(https://grutto-plus.com/area/shakujii_nishitokyo/475/)。
ホームメイドにこだわったブラウニーは、常時15種類ほどあるほか、月替りで様々なフレーバーを提供しています。

またブラウニーだけではなくチーズケーキやプリンといった、カフェでは定番のメニューも提供しています。今回はチーズケーキと、「グラノーラナッツ」というフレーバーのブラウニー、そしてカフェラテをいただきました。



正方形の可愛らしい形をしたケーキです。持ち帰りにも便利ですし、ブラウニーはある程度硬さがあるので、持ち運びもしやすく、手土産にもちょうど良さそうです。
チーズケーキ(440円)を食べた感想
ブラウニーの専門店なので、チーズケーキブラウニーといったお菓子なのかと思っていましたが、こちらは普通のベイクドチーズケーキです。といっても他のチーズケーキとは違い、底に薄いチョコの生地を敷いています。チョコレートにこだわったブラウニー専門店ならではの工夫があります。



チョコの層のおかげでぐっと奥深い味わいに
フォークをとおしてみると、スチーム焼きではないかと感じるほどのしっとりとした質感が伝わります。ブラウニーのようなねっとり感を想像していましたが、全然そうではなく、ふわふわで軽やかな仕上がりです。チーズケーキとしての完成度の高さに驚かされます。

口に入れると、ほんのりとした酸味とともに、クリームチーズのやさしい風味が広がります。乳製品のコクがしっかりと感じられるのはもちろん、ナチュラルチーズらしい素直でまろやかな風味が心地よいです。
そこにチョコレート生地のビターな味わいがぐっと加わり、チーズだけでは出せない厚みのある味わいを楽しませてくれます。

チョコの層は薄くても、その存在感を感じることでき、そしてありきたりなチーズケーキではない、このお店らしさ、オリジナリティのようなものを感じさせてくれ、いち要素となっています。
今回は一緒にブラウニーもいただいたのですが、チョコブラウニーはチーズケーキとは対照的に、ねっとりとした食べ応えのある食感の中から濃厚なチョコの風味がブワッと広がる仕上がりで、こちらも非常においしく、ぜひセットで試していただきたい一品です。


一緒に注文したカフェラテも、輪郭のあるエスプレッソの味わいと、ミルクのコクもしっかり感じることができ、妥協は感じませんでした。ブラウニー専門店であっても、チーズケーキ、そしてカフェラテにも一切の妥協は感じませんでした。おそらくどのメニューにも妥協はなく、一つひとつにこだわりがあるのではないかと思います。通い詰めて様々なメニューを試してみたくなる、そんなお店でした。





