石神井公園駅から徒歩6分、石神井公園のすぐ向かいにあるパティスリーカシュカシュのチーズケーキとティラミスを食べてみました。
パティスリーカシュカシュについて
「カシュカシュ」は2011年に、練馬区の石神井公園のすぐそばにオープンした洋菓子専門店です。
入って驚いたのはラインナップの豊富さです。平日の昼間に訪問したのですが、プチガトー（1人用のケーキ）は、15種類くらいありました。その他にプリンやシュークリーム、ロールケーキ、マカロン、生チョコなどがチルド菓子として販売されていました。また焼き菓子の種類も豊富で、マドレーヌやパウンドケーキ、焼きドーナツなどがありました。
フランス語の小難しい名前のケーキではなく、外見や商品名からどんな味のケーキなのか想像しやすいものがほとんどで、子供から大人まで楽しめる商品を手掛ける、街のケーキ屋さんといった印象を受けました。
そんなカシュカシュで今回購入したのが、「2種類のチーズを使ったチーズケーキ」と「京都宇治抹茶のティラミス」です。
「2種類のチーズを使ったチーズケーキ」540円
まずこちらは「2種類のチーズを使ったチーズケーキ」です。底に薄いスポンジ生地を敷いた、シンプルなベイクドタイプのチーズケーキです。
口に入れてみると、ふわふわ感もありつつ、しっとり溶けていくような印象も。
スフレチーズケーキっぽい質感ではありますが、完全にふわふわ系でもありません。スフレとベイクドの中間くらいの質感で、一般的なベイクドチーズケーキに比べると多く空気を含ませているような食感です。
いずれにしてもふわふわの心地よさと、すっと溶けていく口どけの両方を楽しめる食感となっています。
そして味ですが、まろやかでミルキーな味のなかに、クリームチーズ特有のコクとチーズの風味を感じます。甘味はやさしく、ずっしりくる印象もなく、とても食べやすいです。
食感も味も全体的にやさしく、まさに老若男女に愛されるであろうチーズケーキでした。これを嫌いな人はほぼいないのではないでしょうか。ただしガッツリ濃厚なチーズケーキが好きな方はちょっと物足りないと感じるかもしれません。
京都宇治抹茶のティラミス 583円
続いては京都宇治抹茶のティラミスです。
カップタイプで、表面の赤い粒はおそらくフリーズドライのラズベリーです。また宇治抹茶のトッピングがあります。一般的なティラミスはココアパウダーをトッピングしますが、こちらは抹茶です。
表面の白いクリームはマスカルポーネか、あるいはホイップしたクリームで、ふわふわの心地よい食感とミルキーな味です。その下の黄色がかったクリームは、いわゆるティラミスクリーム（マスカルポーネ＋卵）です。しっとろとろける食感で、まろやかなコクを感じます。
表面の抹茶を合わせてみると、動物性のコクとミルキーな風味に、渋みが絶妙に良いアクセントとして入り込みます。
白いクリームと黄色いクリームはどちらも甘さが控えめで、どっしりくるような印象はなく食べやすいです。味の濃いスイーツに食べ慣れているとちょっと物足りなさを覚えるかもしれません。
そして底にはコーヒースポンジがほどよく入っており、苦味はそれなりにあります。ほんのり甘味がありティラミスクリームといい具合にマッチし、味に彩りが生まれます。
全体の層を食べてみると、抹茶の渋味、コーヒーの苦味、乳製品のミルキーや卵のコクなどが一同に混ざって、多彩さと深みを楽しませてくれます。
最初の印象では「全体的にだいぶあっさりしているのかな」と思っていたのですが、1カップ食べてみると、味は多彩でほどよく濃厚感もあって、想像以上に満足できました。
チーズケーキもティラミスも、どちらもクセのないやさしい味で、お店のケーキのラインナップ同様、大人も子供も楽しめる味わいとなっていました。
補足情報
- 利用したお店：パティスリーカシュカシュ
- アクセス：石神井公園駅から徒歩6分程度
- エリア：東京都練馬区石神井町
- 参考価格：チーズケーキ540円、ティラミス582円
- 営業時間：10:00～19:00（公式サイトには年中無休との記載あり）
- 参考リンク：公式サイト｜Googleマップ｜食べログ｜公式Instagram
