1936年に銀座で創業した老舗喫茶店として知られる「喫茶トリコロール」。今回は秋葉原店で「チーズタルト」をいただいてきました。
喫茶トリコロールについて
喫茶トリコロールは、本店の現在のほか、秋葉原や上野、二子玉川、大宮、川越など様々な地域に出店しています。
メニューはドリップコーヒーやカフェラテ、プリンやアップルパイ、サンドイッチなど喫茶店的なメニューが並びます。また今回は秋葉原店を利用したのですが、なんとうどんもありました。外国人観光客の来店が多いからかもしれません。
さて、今回はチーズタルトというメニューを注文しました。価格は単品で780円、セット価格は1260円です。また150円でバニラアイスクリームかチョコレートソースもトッピングできます。
なめらかな質感が見えるチーズタルト
実際のケーキがこちらです。
底と外側にタルト生地を配置しています。このタイプでもチーズケーキという名前で売られることがあります。
本体は薄いクリーム色をしており、低温でじっくり時間をかけて焼いていると考えられます。
またお皿にはクリームとミントのトッピングも。
断面を見てみると、気泡がほとんどなく、また生地が崩れるような質感でもない、なめらかなものであることがわかります。
ほんのり酸味も、濃厚だけど重たくない
実際に食べてみると、食感は見た目どおり、なめらかです。ねっとり感もあって、舌ですりつぶしながら、その味を堪能する様子を楽しめます。またタルト生地はほろほろとしており、チーズ生地とタルト生地の緩急のある食感を楽しめます。
そして味ですが、濃厚なクリームチーズの味がぶわっと広がります。濃厚さは感じられるのですが、甘味はおだやかで、味の印象はクリーミーでマイルド。
また後味にはほんのり酸味もあります。濃厚さ、コクはあって、しっかり満足できる一方で、クドくないし、重たさは感じません。緻密に味が調整してあるのではないでしょうか。チーズケーキが好きな方で、これを嫌いな人はまずいないのではないか——そう感じるほど完成度の高いチーズケーキでした
補足情報
- お店：喫茶トリコロール（今回は秋葉原店利用）
- メニュー名：チーズタルト
- 価格：780円