シンプルなチーズタルトをはじめとして、抹茶やストロベリー、キャラメルといったバリエーション豊かなチーズタルトを手がける「BAKE CHEESE TART（ベイクチーズタルト）」。今回は定番商品の1つである「ミルキーマスカルポーネチーズ」という商品を購入してみました。
BAKE CHEESE TART（ベイクチーズタルト）について
BAKE CHEESE TART（ベイクチーズタルト）は株式会社BAKEが手掛けるチーズタルトやチーズスイーツのブランドで、日本全国に10店舗以上を展開しているほか、香港や韓国にも展開するグローバルなスイーツブランドです。
運営元の株式会社BAKEは、アップルパイ専門店の「RINGO」やバターサンドの「PRESS BUTTER SAND」といった人気のスイーツブランドを手掛ける企業でもあります。
ブランドとしてのBAKE CHEESE TARTは、2014年に創業しています。2025年に一度リブランドしており、オリジナルのチーズタルトや焼き立てを提供するというスタイルは残しつつ、店舗デザインの一新と、新たな定番商品の追加を行いました。今回購入した「ミルキーマスカルポーネチーズ」は、その際に登場した商品です。
花形タルト生地に、マスカルポーネフィリング
それでは今回購入した「ミルキーマスカルポーネチーズ」を見ていきます。価格は351円で、サイズは手のひらに収まるくらいです。常温で持ち帰ることができます。
タルトの形が独特です。一般的なタルトは円形ですが、こちらは花のような形をしているのです。またタルト生地がココア色をしていることからもわかるとおり、ココアのような風味があります。
そしてフィリング（チーズ生地）は、マスカルポーネにミルクソースを合わせ、クランブルをトッピングしています。
食べた感想
まず口に運んで感じるのはタルト生地のサクサクした歯ごたえのよさ、そしてフィリングの口どけです。フィリングはクリームのような質感で、口のなかでじゅわりと馴染んでいき、その対局のようなタルトのザクザクとのコントラストがなんとも楽しいです。
そんな楽しい食感からは、マスカルポーネと他の乳製品から溢れ出すまろやかなコクを感じます。ミルキーさもありつつ、カスタードを思わせる表情もあって、自然と頬がゆるみます。
また土台のクッキー生地のココアっぽい風味も重なり、多彩さのあるクセになるような美味しさです。
マスカルポーネがベースなので、他のチーズにあるようなクセは全然なく、とても食べやすい味わいです。また見た目もいいので、手土産にも良さそうです。
BAKE CHEESE TARTには他にもいろいろなチーズタルト、チーズスイーツがあります。店舗数は多いとはいえませんが、チーズスイーツファンの方は、ぜひチェックしてみてください。
商品情報
- お店：BAKE CHEESE TART（ベイクチーズタルト）
- 商品名： 焼きたてタルト ミルキーマスカルポーネチーズ
- 価格：351円