銀座にあるブックカフェ、「ハッピーサイエンス ギンザ ブックカフェ(HAPPY SCIENCE GINZA BOOK CAFE)」のチーズケーキを紹介します。
こちらのチーズケーキは6種のチーズを使用しており、他のチーズケーキとは全然違った味わい、食感を楽しめます。
かなり珍しいチーズケーキなので、一度は食べてもらいたいチーズケーキです。
いったいどんなチーズケーキなのか？
実際に食べた感想を紹介します。
「ハッピーサイエンス ギンザ ブックカフェ」6種のチーズケーキ
これまでみたことがない表面のチーズケーキです。
一般的なベイクドチーズケーキは、表面はまっすぐでなめらか。しかしこちらのチーズケーキは、表面がゴツゴツとしているのです。
ベイクドチーズケーキであれ、レアチーズケーキであれ、チーズタルトであれ、表面がゴツゴツしているタイプのチーズケーキはみたことがありません。
ゴツゴツした表面はまるで、チーズを炙ったよう。
トッピングには、ミント、マンゴーソースがかけられた生クリーム。そしてブルーベリーのジャム。
生クリームとブルーベリーのジャムという豪華なトッピングです。
断面をみてみると、2層構造であることがわかります。
上にはベイクドチーズ、さらに下はクッキー生地ではなく、スポンジのようなふわふわしたタイプの生地を敷いているようです。
チーズのコク、塩味を存分に楽しめるチーズケーキ
いざ実食。
まずは一口食べてみると、驚きます。
普段食べるベイクドチーズケーキとは全く別物なのです。
一般的なチーズケーキでは甘いタイプのチーズを使っていますが、こちらのチーズケーキは、チーズのコクや塩味をガツンと楽しめるタイプのチーズがふんだんに使われているようなのです。
それはデザート、スイーツというより、前菜やおつまみ。それくらい甘さは控えめで、チーズの塩味やコクを楽しめるのです。
ワインや食事のおともにも十分に合いそう。
正直、ここまで食事系のチーズ感があるチーズケーキを食べたのは初めてです。
まさにチーズケーキ。チーズ味のケーキです。
焼いたチーズのカリカリ感が楽しめる
表面のゴツゴツしたものは、どうやって作っているのかわかりませんが、粉チーズを焼いてカリカリにしたような食感、味があります。
その粉チーズ的な味と、クリームチーズの風味は相性抜群。さらになかにはつぶつぶした、オレンジ色をしたチーズも入っています。
カリカリとした表面の下は、ベイクドしたチーズケーキ。
ねっとりした食感、ガツンとくる濃厚なチーズの味、コクを楽しめます。
飲み込んだあともチーズの風味がしっかり口のなかに残るので、コーヒーとの相性は抜群です。
これだけでも十分に楽しめるくらい作り込まれたスポンジ生地
さらに一番下に敷いてある生地は、スポンジではなく、パウンドケーキのようなタイプの生地。
しかも単に甘いだけではなく、このケーキの層だけでも十分においしく楽しい、繊細な味。
このパウンドケーキ的なスポンジ生地は、上層のベイクドチーズケーキに、程よい甘みと柔らかい触感にプラスし、さらにチーズケーキを引き立てています。
付け合せの生クリーム、ブルーベリージャムの豊かな甘さは、甘さひかえのチーズケーキと相性抜群。
とってもいいアクセントとなり、チーズの塩味、コクが強いチーズケーキに新たな楽しみ方を提供してくれます。
他では食べられない、ここだけのチーズケーキがある
ゴツゴツ、カリカリした表面。
チーズの塩味、コクを存分に楽しめるチーズケーキ。
しっとりしたベイクドチーズ。
パウンドケーキのように作り込まれたスポンジ生地。
今回いただいた「6種のチーズケーキ」は、これまでにない味、食感を楽しめるチーズケーキです。
一度は食べていただきたいチーズケーキの1つに入ります。
「6種のチーズケーキ」の値段や特徴など
| メニュー名 | 6種のチーズケーキ |
|---|---|
| タイプ | ベイクドチーズケーキ |
| 値段 | 500円 ケーキとドリンクセットで1000円 |
「ハッピーサイエンスギンザブック カフェ」の店舗情報
「ハッピーサイエンス ギンザブック カフェ(HAPPY SCIENCE GINZA BOOK CAFE)」は「幸福の科学」が運営しているブックカフェです。
「え、幸福の科学……」と思った方もいるかもしれませんが、いたって普通のブックカフェでした。
筆者は何もしらずにふらっと立ち寄ったのですが、普通に落ちついた雰囲気のいいカフェで、「いいカフェを見つけてしまった」と素直に思ったくらいです。
ただし、置いてある本が若干スピリチュアル寄りであったのは確かです。
「ハッピーサイエンス ギンザブック カフェ」は全席電源あり、Wi-Fiあり、置いてある本は読み放題という至れり尽くせりのスペック。
また今回紹介したチーズケーキ以外にも、チーズトーストやおにぎりなどの軽食があります。
チーズケーキもさることながらチーズトーストもめちゃくちゃおいしい。
いろんな先入観はあるかもしれませんが、ケーキもトーストもコーヒーもおいしいカフェです。
店舗詳細
| 店名 | ハッピーサイエンスギンザブック カフェ |
|---|---|
| 店舗タイプ | カフェ |
| 住所・アクセス・最寄り駅 | 有楽町駅から徒歩5分ほど |
| 営業時間・定休日 | 12：00～20：00 |
| 飲食スペース・席数 | 30席（カウンター席多め） 電源やハーブティーなど） |
| アルコールメニューの有無 | なし |
| フードメニューの有無 | トーストやおにぎりなどの軽食がある |
「ハッピーサイエンス ギンザ ブック カフェ」の公式サイト・食べログページ
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