-Ads-
取り寄せ可能店

【秋田屋】雪解けはちみつのチーズケーキ|老舗養蜂問屋が手掛ける完成度高いはちみつチーズケーキ

秋田屋の雪解けはちみつのチーズケーキ (5)取り寄せ可能店

1804年、江戸時代から続き、現在は老舗養蜂問屋として、はちみつや、はちみつバター、はちみつスイーツなど、はちみつを使った食品を手掛けている「秋田屋」。実はチーズケーキも販売しています。

商品名は「雪解けはちみつのチーズケーキ」です。

秋田屋の雪解けはちみつのチーズケーキ (11)
秋田屋の雪解けはちみつのチーズケーキ (11)
秋田屋の雪解けはちみつのチーズケーキ (11)
秋田屋の雪解けはちみつのチーズケーキ (3)

今回は公式サイトから購入しました。実店舗もあるようですが、スイーツも販売しているかはわかりません。

またこのチーズケーキは第50回「ジャパン・フード・セレクション」にて、スイーツで初となる最高評価を獲得しているそうです(2022年4月に受賞、ジャパンフードセレクションはこちら)。どれほど名誉な賞なのかはわかりませんが、この賞を受賞してから注文が殺到したとのことです(@press)。

秋田屋の雪解けはちみつのチーズケーキ (4)

円柱型の小さいサイズのケーキが5つ入って値段は2480円です(2022年12月、別途送料がかかる)。1つ、1つのケーキはちょうど1人前くらいです。小分けになっているので、カットの手間もなく、また食べる分だけ解凍できるので便利です。

秋田屋の雪解けはちみつのチーズケーキ (5)
秋田屋の雪解けはちみつのチーズケーキ (5)
秋田屋の雪解けはちみつのチーズケーキ (5)

3層になっており、1番上の層はレモン果汁を加えた生クリームです。表面には「ハニーパウダー」というものがかかっています。

2層目の本体となる部分は、はちみつとクリームチーズをブレンドしています。はちみつは「クリアハニー」というものを使用しているそうで、こちらは菓子の質感を損なうことなく、はちみつの味を加えることができるものだそうです。火を入れているのでジャンルとしてはベイクドチーズケーキということになります。

そして一番下、土台はクッキー生地です。

-Ads-

非常にレベルが高いはちみつチーズケーキ

実際に食べてみると、表面のクリームからは酸味とはちみつの風味を感じられます。

その下、本体のチーズケーキはねっとりした食感で、濃厚で、しっかり、はっきりとした印象です。ちみつの存在感もはっきり感じられます。

それにしてもはちみつを使っていながら、驚くほどの食感の良さと味の統一感です。はちみつを混ぜたチーズケーキは、自分でも何度か作ったことがありますが、スーパーなどで手軽に買えるはちみつを使うとクリームチーズなどの生地とうまく混ざらず、全体的にベタついた舌触りになってしまったり、一体感のない味と風味になってしまいます。

一方で秋田屋のはちみつチーズケーキは、全くそういったベタつきがありません。いわゆるニューヨークチーズケーキのねっとりしたとろける質感なのです。また味も風味も、チーズケーキと本当にきれいに融合しています。

濃厚で味と風味がはっきりしていて食べごたえを感じさせながら、かといって重たいというわけではなく、生クリームに忍ばせた酸味のお陰で全体的な飲食は軽やかです。

端的にいってとてもレベルが高いはちみつチーズケーキです。さすがはちみつの専門店です。はちみつの扱いに長けています。

-Ads-

詳細情報(お店の公式サイトや購入方法など)

紹介したチーズケーキの値段など

  • 値段:2480円(別途送料がかかります。また価格は2022年12月時点)
  • カロリー:1個234kcal
  • 食べ方:冷凍で届くの食べる前に2時間程度解凍する

購入方法

公式オンラインストアのほか「ぐるすぐり」というサイトでも購入できます。

秋田屋の公式サイトなど

※お店のメニューやマップ、営業時間などの情報は記事作成当時のものです。メニューのリニューアルや閉店などの可能性があります。利用する際は公式サイトやSNSで最新情報を確認することをおすすめします。
※当サイトでは、第三者配信の広告サービスを利用しています。当サイトで紹介する一部の商品・サービスを当サイト記載のリンクから利用、購入すると売上の一部が当サイトに還元される場合があります。

-Ads-
執筆・管理
かなざわ

ブログの執筆、運営をしているチーズケーキマニアのかなざわです。洋菓子屋やカフェ、レストラン、コンビニのチーズケーキを食べ歩き、ネットで日々チーズケーキを取り寄せ、チーズケーキを記録しています。

フォロー

自費出版物

ミルクレープの歴史と普及の過程に迫る【ミルクレープとは何か?】

ミルクレープとは何か? 表紙

ミルクレープはいつ頃から日本に存在するのか? ミルクレープはどのようにして私たちの生活に定着したのか? これまで詳しく語られることがなかったミルクレープの歴史やその特性を掘り下げた一冊。新しいミルクレープの姿を垣間見れる内容になっています。Amazonにて販売中。

※購入・詳細はこちら(Amazon)

40店以上のミルクレープを写真で紹介!【ミルクレープ図鑑】

日本にはどのようなミルクレープが存在するのか? カフェや洋菓子屋、寿司屋にいたるまで、あらゆる店のミルクレープを写真で紹介する一冊。全40店以上のミルクレープを収録しており、まさにミルクレープ図鑑といえる内容になっています。Book★Walkerにて販売中!

購入・詳細はこちら(Book★Walker)

チェーンカフェチーズケーキ録(2021年版)

全21店のカフェのチーズケーキについて、写真と文章で解説した一冊です。Book★Walkerにて販売しています。

購入・詳細はこちら(Book★Walker)

現在はミルクレープの本が多いですが、次はチーズケーキの日本における歴史や普及の過程をとことん掘り下げた本を出版予定です。

フォロー
-Ads-
チーズケーキを記録するブログ【Cheese Cakes】
タイトルとURLをコピーしました