ヒルトン横浜にあるレストランのパレード（Parade）で「ベイクドチーズケーキ」を食べました。
パレード（Parade）はビュッフェスタイルのレストランで、和洋中からハワイアンなど様々なメニューがあります。今回はディナータイムに訪問しました。
スイーツメニューの1つにあったのが、こちらのベイクドチーズケーキです。
サイズは一口で食べられるくらいです。全体をタルト生地で覆われており、チーズタルトともいえるビジュアルです。
味は驚くほどしっかりしており、小さいのにその存在感は絶大です。
タルト生地はサクサクしており、バターのリッチで香ばしい風味を楽しむことができます。
フィリングが印象的です。口に入れるとその瞬間、濃厚なナチュラルチーズの風味がドバッと口に広がるのです。
濃厚なだけでなく、深みや繊細さもあります。チーズが持つ深淵な味を感じさせてくれるのです。
ビュッフェなので、日や時間帯によってアイテムが異なる場合もありますが、見つけたらぜひ食べてみてほしいです。
ちなみにパレード（Parade）には他にも様々なスイーツがありました。私が訪問した時はプリン、マロンプリン、パンプキンプリン、パリブレスト、ショートケーキ、チョコレートケーキ、オペラ、チョコレートのムースタルト、フィナンシェなどがありました。
どれも本当に感動的な味です。
プリンは卵の味が非常の濃厚でした。パンプキンプリン、マロンプリンは、それぞれパンプキン、マロンのやわらかくて豊潤な味を楽しめました。
オペラの濃厚なチョコレートの風味、フィナンシェの密度の濃いバターの味、パリブレストのしっとり感とサクサクなど、どれも本当に非の打ち所がない美味しさであり、感動されっぱなしです。
一流のシェフが携わっているので当たり前かもしれませんが、製法と材料にこだわっていることがわかる、繊細の味と食感です。一口で食べられるサイズなので、その味や食感を意識する時間はほんの一瞬かもしれません。しかしその一瞬に多くの感動が詰め込まれています。
ヒルトン横浜のパレードについて
今回利用した「パレード（Parade）」はヒルトン横浜（Hilton）に併設されているビュッフェスタイルのレストランです。朝食からランチ、デザート、ディナーなど幅広いシーンできます。本記事ではスイーツのみ紹介しましたが、料理ももちろんたくさんあります。
