黒豆あんとチーズケーキの層をモナカでサンドした和と洋の折衷チーズケーキを食べてみました。食べた感想やこのチーズケーキの特徴を紹介します。
和菓子屋が手掛けるチーズケーキ
今回は和菓子店や和菓子カフェ、オンラインストアでの和菓子販売を手掛ける「御菓子司あん」が販売している黒豆チーズケーキを購入しています。
楽天市場で購入しており、4個入りで価格は3,024円（送料込み）でした。1つのサイズは手のひらに収まるくらいではありますが、5cmくらいの厚みがあります。1人で1個食べると、けっこうお腹が満たされます。
冷凍で届き、食べる前に冷蔵庫で解凍が推奨されているのですが、解凍時間は書かれていません。今回、最初の1個目は、1時間くらいの解凍（冷蔵庫で）で食べてみたのですが、少しひんやりとするくらいで、質感に違和感はありませんでした。少しの解凍で食べられるように設計されているようです。このように個包装で、しかも購入から比較的短時間で食べられるので、来客がある時や、手土産にも重宝しそうです。またサイズ感も手頃で、モナカでサンドしているので、手に持って簡単に食べることもできるのも便利です。
黒豆あんとチーズケーキをモナカでサンド
さて、実際にスイーツをみていきます。冒頭で紹介したとおりですが、上下はモナカです。菊の紋章のようなデザインで、気品があります。
白い部分はチーズケーキなのですが、原材料や風味から察するにベイクドタイプです。その下の黒い部分は黒豆あんとなっています。もなかに黒豆あんという和菓子の要素とチーズケーキを合わせた、和洋折衷スイーツです。
■実際に商品を撮影した動画もあります。
チーズケーキサンドの一種
またこれは、穀物で作った生地でチーズケーキをサンドする、チーズケーキサンドの一種といえます。チーズケーキサンドといえば、サブレやクッキーなど小麦粉で作った生地を使うのが一般的です。一方でこちらはモナカという米で作った生地です。材料は違うもののどちらもチーズケーキサンドです。いうなれば和製チーズケーキサンドともいえるかもしれません。チーズケーキ研究家としては、非常に興味をそそられるチーズケーキです。
■チーズケーキサンドの一例
食べた感想
それでは食べた感想を紹介します。モナカは、袋の結露の影響で、水に濡れたべちょっとした部分が一部にありました。全体的にはやや水分を吸ったしっとりした質感です。口のなかに入れると、口の上側にくっつく感じがあり、モナカらしい食感を味わえます。さすがに冷凍状態から冷蔵庫で解凍しているので、出来立てのモナカのようなサクサクした食感はありませんでした。黒豆あんは、ねっちりしたしており、チーズケーキはねっとりしつつも、わずかに空気を含んでおり、どこかほろりと崩れるような食感もあります。
そして味ですが、クリームチーズ特有のコクと甘味と一緒に黒豆のほっくりとした甘味が広がります。黒豆の風味は、正直、それほど強いわけではありませんが、ほどよく塩味が奥の方になって、これが非常に良いアクセントになっています。ほどよく塩味のある和菓子を食べている時に感じる、あの落ち着いた味わいと、チーズケーキが持つまろやかなミルキーさが、とてもよくマッチしています。一口食べると「あ、うまい」と思わずつぶやいてしまうような、美味しさです。モナカの食感が嫌いでなければ、もう間違いなく、気に入ると思います。ぜひ試してみてほしいです。
商品情報
- お店：御菓子司あん
- 商品名：黒豆チーズケーキ 4個入
- 価格：3,024円（送料込み）
- カロリー：1個340kcal
- 購入方法：楽天市場やYahoo!ショッピングで
動画版はこちら。
