【ラ・ファミーユ】のまっ黒チーズケーキ|ザクザク食感が主役のチーズケーキ

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ラ・ファミーユ まっ黒チーズケーキ (2)通販(取り寄せ)のチーズケーキ

今回紹介するチーズケーキは「ラ・ファミーユ」という洋菓子屋の「まっ黒なチーズケーキ」です。

ネット通販専門のお店なので、全国どこからでも取り寄せ可能。

まっ黒なチーズケーキといえば、表面を焦がしたバスクチーズケーキが話題ですが、今回のチーズケーキは焦がしているわけではありません。

なんと黒いブラッククッキーに覆われた、チーズケーキなのです。

ちなみにまっ黒なチーズケーキを販売しているのは、「ラ・ファミーユ」という通販専門のフランス菓子店。

ラ・ファミーユ まっ黒チーズケーキ (1)

実際に購入して食べてみたので、その感想を紹介します。

「真っ黒チーズケーキ」の購入ページ

「ラ・ファミーユ」のまっ黒チーズケーキを食べて

まっ黒ケーキケーキ (4)

箱を開けてみると、袋に包まれたケーキが姿をあらわします。

ちなみに外国風の紙が貼ってあるのは、外国っぽくするためだそうです。

まっ黒チーズケーキは、日本の会社が日本で作って日本から発送してくれます。

まっ黒チーズケーキ 写真

包を開いてみると、そこにはまっ黒なチーズケーキが。

名前の通りまっ黒なチーズケーキです。

実物はなかなか迫力があります。

まっ黒ケーキケーキ (4)

表面も側面も、どのアングルから見てもまっ黒。

ブラッククッキーに覆われています。

ラ・ファミーユ まっ黒チーズケーキ (2)

なんとか切り分けてみたものの、クッキー生地が崩れてしまい、キレイに切ることができませんでした。

しかしクッキーのなかには、チーズフィリングがぎっしり詰まっています。

まっ黒ケーキケーキ (4)

チーズフィリングがブラッククッキーに覆われているのです。

一般的なチーズケーキは、下にクッキーを砕いて固めた生地があるのみ。

しかしこちらの「まっ黒チーズケーキ」は、全体がクッキー生地。

いったいどうやって作っているのか……。

チーズケーキというよりは、チーズケーキがはいったクッキーケーキともいうべきでしょうか。

ザクザクが主役のチーズケーキ

まっ黒ケーキケーキ (4)

一人前の大きさに切り分け、いざ実食。

黒い部分は完全にクッキーという感じでザクッ、ザクッという食感があり、

そこにクリームチーズのしっとりした食感が加わります。

まっ黒ケーキケーキ (4)

一般的なチーズケーキだと、クッキー生地のザクザクした食感は、アクセントの要素です。

クッキー生地はあくまで脇役にすぎません。

しかし「まっ黒チーズケーキ」は、クッキーが主役。

クッキーのザクザクした食感のなかに、アクセントとしてチーズフィリングのしっとりがあるのです。

まっ黒ケーキケーキ (6)

チーズケーキとはいいがたいスイーツではありますが、ザクザクした食感が存分に楽しめます。

甘いだけではなく、コクや塩味もあるチーズフィリング

まっ黒ケーキケーキ (4)

ちなみにクリームチーズはベイクドとレアの中間くらいの食感です。

ザクザク、しっとりが混ざりあうなか、コクがあるクリームチーズの味を堪能できます。

甘めのクリームチーズかと思っていたのですが、意外と塩っけやコクがあり、チーズの風味を存分に楽します。

まっ黒ケーキケーキ (4)

そんなコクのあるチーズフィリングにブラッククッキーの味がぐっと差し込む。

食感も味もとても刺激的で、おいしくて楽しいチーズケーキです。

まっ黒ケーキケーキ (4)

「ラ・ファミーユ」のまっ黒チーズケーキの味の特徴や食感について

チーズケーキの口当たり

ねっとり感★★★★☆
もふもふ感☆☆☆☆☆
クリーミー感★★☆☆☆
プルプル感☆☆☆☆☆

中心部分のチーズフィリングは、しっとりしていてクリーミーな食感です。

ザクザクしたクッキー生地に対して、とてもマイルドな食感を楽しめます。

チーズケーキの味

甘み★★★☆☆
酸味★☆☆☆☆
塩味★★★☆☆
コク★★★★☆

甘いだけではなく、コクや塩味もあるバランスのいい味わいです。

クッキー生地

厚さ★★★★★
硬さ★★★☆☆
ザクザク感★★★★☆

厚みはマックス。

「クッキー生地を存分に楽しみたい」

「チーズケーキはクッキー生地が多いほうが好きだ」

という方におすすめのチーズケーキです。

「ラ・ファミーユ」のまっ黒チーズケーキの価格や日持ち、食べ方について

メニュー名まっ黒チーズケーキ
タイプクッキーに覆われたチーズケーキ
値段1,944円(税込み)+送料

 ※価格やショップによっても異なる場合があります。

大きさ直径14センチ。(5号くらい)
日持ち冷凍保存で30日(解凍後冷蔵保存で48時間)
日付指定可能
食べ方冷凍された状態で届くので、解凍する必要があります。  

解凍は冷蔵庫で、6時間程度かければOK。冷蔵庫で1時間ほど半解凍した状態で、熱湯で温めたナイフを使うとキレイにカットできる。ちなみに筆者は、完全に解凍してからカットしたので、だいぶ崩れてしまいました。

キレイにカットするなら、半解凍した状態がおすすめです。

食べるときは、冷蔵庫で6~10時間程度かけて解凍するとおいしく食べられるとのこと。

補足のし紙対応あり。

まっ黒チーズケーキの評判・口コミ

SNSで検索してみると、結構食べている人を見かけます。

皆さんキレイにカットできているようで、うらやましい。

 

 
 
 
 
 
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まっ黒チーズケーキを販売している「ラ・ファミーユ」について

ラ・ファミーユ 公式サイトのキャプチャ
ラ・ファミーユ 公式サイトのキャプチャ

ラ・ファミーユ」は通販専門のフランス菓子工房です。

店舗はなくネットのみでの販売となっています。

今回紹介した「まっ黒チーズケーキ」だけでなく、バームクーヘンや半熟ザッハトルテなどのスイーツもあります。

ラ・ファミーユ 公式サイトのキャプチャ
ラ・ファミーユ 公式サイトのキャプチャ

ケーキの購入は、公式サイトのほか楽天でも可能です。

ちなみに筆者は楽天で購入しました。

公式サイトで買っても、楽天で買っても値段は同じです。

ポイントがつくので楽天のほうがお得ですね。

「真っ黒チーズケーキ」の購入ページ
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