ドゥーブルフロマージュで知られる、お取り寄せチーズケーキが人気の洋菓子屋「ルタオ」から、この冬に期間限定で販売された「フロマージュブリュレ ドレ」というチーズケーキを食べてみました。
ルタオの公式オンラインストアや楽天などの通販サイトからも購入できるチーズケーキで、冷蔵のままやトースターで温めるなど、いくつかの食べ方ができる、珍しいチーズケーキです。
実際にお取り寄せしてみたので、食べた感想を紹介します。値段やサイズ、日持ちなどの概要情報は後半にまとめています。
▼「フロマージュブリュレ ドレ」を開封から実食までを撮影した動画（サイズ感や質感などはこちらのほうがわかりやすいと思います（音がでます）
ルタオの期間限定商品
ルタオは北海道・小樽に拠点をおく洋菓子屋です。チーズを使った洋菓子とチョコレを使った洋菓子をメインに様々な洋菓子を販売しています。レアとベイクドの2層のチーズケーキである「ドゥーブルフロマージュ」が特に人気です。
ルタオには定番商品も数多くありますが、期間限定も数多くあり、今回私が購入した「フロマージュブリュレ ドレ」もその1つです。
販売期間は数ヶ月程度です。まだまだ販売していると思います。
購入方法：ルタオの公式サイトや楽天市場でお取り寄せできる
ルタオの店舗は北海道にしかありませんが、オンラインストアで購入できます。今回の「フロマージュブリュレ ドレ」もオンラインストアで購入したものです。
ルタオは固定の店舗が北海道にあり、全国にポップアップストアがあります。こちらの「フロマージュブリュレドレ」が、それらの店舗でも販売されているかわかりません。
箱のデザイン
「フロマージュブリュレ ドレ」について紹介していきます。
まず箱のデザインがこちらです。
それなりに上品なパッケージなので、手土産にも十分選べそうです。
箱に入っているもの
箱の中には
- 食べ方の説明書
- 本品が3個
- カラメルクラッシュ3袋
入っています。
カラメルクラッシュは箱の中敷の下、底の方に入っています。隠れているので、見落として捨てないように注意してください。
サイズ：手のひらサイズのタルトが3個
さて、フロマージュブリュレ ドレは、手の平に収まるくらいの1人用のチーズタルトが3個入っています。
コンビニで売っている1人サイズのチーズタルトとおおむね同じくらいのサイズです。1個、1人の想定だと思います。
個包装になっているので、1個ずつ食べることもできます。シェアもしやすいです。
3個入って値段は1,944円です。別途送料がかかります。
特徴：ブリュレとしても食べられるチーズタルト
「フロマージュブリュレドレ」は、タイプとしてはチーズタルトです。一度焼いたものが冷凍されています。厳密にいえばベイクドチーズタルトといった感じです。
中のチーズ生地にはマスカルポーネを使っており、ダイス状のチーズも混ぜているそうです。写真だとわかりにくいですが。
また最大の特徴は付属のカラメルクラッシュを添えて、温めることでチーズブリュレを楽しめることです。
食べ方は後で紹介しますが、表面がパリパリ、中身はとろとろの、お店の出来立てチーズブリュレのようなスイーツを、自宅でも楽しめます。
食べ方：3とおりの食べ方ができる
「フロマージュブリュレドレ」は以下の3つの食べ方ができます。
- 冷蔵庫で解凍してそのまま食べる：ミルキーなチーズの味わいを楽しめる（解凍時間は冷蔵庫で2時間～3時間程度）
- 冷蔵庫で解凍してカラメルクラッシュをのせて食べる：ミルキーさと香ばしさのマリアージュを楽しめる（解凍時間は冷蔵庫で2時間～3時間程度）
- 冷凍状態でカラメルクラッシュをのせてトースター、もしくは電子レンジのグリルで温めてから食べる：外は温かく、中はひんやり冷たいカタラーナのような口当たりを楽しめる
解凍してから食べるパターンと、冷凍のままの2つのパターンがあるので、色々なパターンを試したい方は、全部解凍しないように注意してください。
ちなみに私は全部解凍してしまいました。
このスイーツの見せ場はおそらく冷凍状態でカラメルクラッシュをのせてトースターなどで温めてから食べる方法だと思いますので、ぜひこちらを一度は味わってみてほしいです。
ちなみに今回は、食べ方を確認する前にすべて解凍してしまいました。ゆえに今回筆者が試したのは次の2つの食べ方です。
- 解凍した本品をそのまま食べる
- 解凍した本品にカラメルクラッシュをかけてトースターで温めて食べる
こちらの2つについて食べた感想を紹介します。
食べた感想
解凍してからそのまま食べてもおいしい
まず、冷蔵庫で解凍して、何ものせないで食べてみました。
タルト生地はサクサクしており、中のチーズ生地は、ふわふわ、ねっとりした食感です。
味については、マスカルポーネのミルキーな味に乳製品のコクを感じます。チーズの味を楽しめます。
濃厚さはある一方で酸味がしっかりあるので、重たさは感じません。さっぱりした印象を楽しみたい方におすすめです。
温めると甘味、まろやかさが強調されてさらに美味い
続いては、解凍したものにカラメルクラッシュをトッピングしてトースターで温めて食べてみました。
温める時間が多かったのか、中身はとろっとろに溶けました。
また表面はしっかり、パリパリのブリュレ状態になっています。
一口食べて、感動しました。
温めると中身はとろとろになります。もうカスタードクリームのようにとろとろです。
そしてタルト生地はザクザクといった感じで、クッキーのように軽快な食感です。
ブリュレはパリッとしています。
味についてですが、酸味が弱くなり、甘みと乳製品の旨味が強調されるようになります。
ちょうどカスタードクリームのような、まろやかな濃厚さを感じられます。ブリュレはパリパリで、カラメルの味で加えてくれます。カスタードクリームやエッグタルトのようなスイーツが好きな方は、こちらのほうが気に入るのではないかと思います。
ちなみに電子レンジで温めて大丈夫だそうです。ただしトースターのほうがタルト生地がサクサクして美味しくなると思います。
また今回はルタオが想定している「冷凍状態のものを温める」ができませんでした（知らずに解凍してしまったので）。仕方なく解凍したものを温めて食べましたが、それでも十分においしいものに仕上がりました。
そのまま食べても楽しめるし、自分で手を加えて温めても楽しめます。二通りの楽しみ方ができる、考えられたスイーツです。
総評・特徴まとめ
- 解凍して食べるほか、温めてチーズブリュレのように食べることができる
- サイズは、1個が1人分、3個入り
- 個包装
- 温めるのは手間であるが、その分美味しいさや、体験する楽しさがある
- 温める場合と温めない場合で、どちらも美味しいが、どちらも大きく味の印象が違う
- 温めるタイプのチーズケーキは他にもあるが、これはこれで新しい部分がある
| 甘味 | ★★★★☆ 温めると強調される |
| 酸味 | ★★★☆☆ 温めると弱くなる |
| 苦味 | ☆☆☆☆☆ |
| 塩味 | ★★☆☆☆ |
| 濃厚感 | ★★★☆☆ |
| チーズ感 | ★★★☆☆ |
| 目新しさ | ★★★★★ |
| 満腹感 | ★★★☆☆ |
| お得感 | ★★★☆☆ |
| 手軽さ（手軽に買えるか？） | ★★★☆☆ |
| 食べやすさ （万人受けするか、好みが分かれるか） | ★★★★☆ |
値段、カロリー、サイズ、購入方法など
| 購入店 メーカー | ルタオ（LeTAO） |
| 商品名 | フロマージュブリュレ ドレ |
| 値段 | 1,944円（別途送料） |
| カロリー | 257kcal |
| サイズ | 1 個は1人分 3個入り 直径約7cm |
| 配送状態 | 冷凍 |
| 消費期限 賞味期限 | 冷凍で3ヶ月程度 解凍後は24時間以内 |
| 食べ方 | ・冷蔵庫で2時間～3時間解凍してそのまま食べる ・冷蔵庫で2時間～3時間解凍してカラメルクラッシュをのせて食べる ・冷凍状態で、カラメルクラッシュをのせてトースター、もしくは電子レンジのグリルで温めてから食べる |
| 購入方法 販売エリア | 公式オンラインストアや楽天市場などで ※期間限定 楽天でみる 公式オンラインストア |
| 購入日 | 2024年2月 |
| 口コミ情報を探す | ルタオ公式オンラインストアの商品ページの下部に口コミが投稿されています。 公式オンラインストアの商品ページ |
類似のチーズスイーツや関連チーズスイーツ
余談ですが、このように表面をブリュレ状にするチーズスイーツは他社にもありました。ユートピアアグリカルチャーというお店が販売しているメルティマジック（販売終了）。こちらにもカラメルクラッシュがついており、食べる前に表面にかけて、その後、バーナーで炙ってから食べるパターンがありました。
また温めてから食べるタイプのチーズケーキとして観音屋のデンマークチーズケーキがありますが、そちらは表面のチーズを溶かすものでした。
今回のようなカラメルクラッシュを使ったタイプは、かなり珍しいです。
本記事執筆時には他にもルタオで期間限定のチーズケーキが販売されています。
▼ルタオの期間限定、マロンドゥーブル
▼ルタオの期間限定、フレーズドゥーブル（苺のドゥーブルフロマージュ）
