こんにちは。チーズケーキマニアのかなざわです。ミシュランの星付きレストランでシェフを経験した方が手がけるチーズケーキ専門店「Mr.CHEESECSKE（ミスターチーズケーキ）」。
ほかでは味わえない料理の一品のような珠玉のチーズケーキを販売する有名店もあり、私もこの店のファンです。今回はこのブランドが販売する、焼き菓子タイプのチーズケーキ「CREAMY BAKED CHEESECAKE」を紹介します。
お土産にぴったりの上品パッケージ
ミスターチーズケーキの店舗は、羽田空港や銀座、東京駅にあります。今回は東京駅店限定パッケージデザインの商品をいただきました。
東京駅の駅舎である赤レンガを彷彿とさせる、深い赤色をまとったデザインです。箔押しがなされたなんとも上品なパッケージで、ギフトにはもちろん自分用にもほしくなります。
価格は4個入りで1,782円です。
ちなみに東京駅の店舗は駅の改札内、グランスタの銀の鈴エリアにあります。またCREAMY BAKED CHEESECAKEは、銀座SIX、羽田空港、名古屋栄などでも購入できます（店舗によってパッケージデザインが異なる場合があります）。
常温で日持ちするチーズケーキ
常温商品となっており賞味期限も1ヶ月以上あるようです。
それぞれのチーズケーキは個包装になっておりギフトにも最適です。
1個のサイズは一口から二口で食べられるくらいといったところ。
中身はこちらです。
クリームチーズやパルミジャーノ・レッジャーノを使用
焼き菓子のように、ふわふわした感じの質感です。
もちろん、ただの焼き菓子ではありません。生地にはバター、アーモンドパウダー、はちみつ、パルミジャーノ・レッジャーノを合わせています。そして中にはクリームチーズのフィリングを絞ってトッピング。表面にもパルミジャーノ・レッジャーノをトッピングしています。
見た目は焼き菓子ですが、ミスターチーズケーキの特徴である食感と香りを存分に楽しめるひとくちチーズケーキとなっています。
もちろん常温で食べても問題ないのですが、トースターで2分ちょっと温めて、粗熱を取ってから食べるとさらにチーズの香りが引き立つとのことです。
じゅわり食感、クリーミーな味わい
まずは常温で食べてみました。
食感はふわふわながら、しっとりしており、さらに噛んだ瞬間に「じゅわっ」とバターが溢れ出してきます。高級フィナンシェを食べているかのような贅沢な舌触りです。また若干固形のチーズも入っているのか、その歯触りもわずかに感じます。
そして味も非常にリッチ。高級焼き菓子のような、バターの味わいとコクとともにクリームチーズのクリーミーでコクのある味わい、そしてパルミジャーノ・レジャーノの香ばしい風味が口いっぱいに広がります。なんというか、とても上品な風味に包まれる感覚で、一気に気分があがる。
余韻にもバターとチーズのリッチな風味が残ります。香り豊かな紅茶とかと合わせたら、めちゃくちゃリッチなティータイムが過ごせそうです。
少し温めるとさらにリッチな香りに
説明にあったとおり、トースターでちょっと温めて食べてみました。
バターやクリームチーズが柔らかくなるからか、しっとり感が増します。また噛んだ瞬間の「じゅわり」感がさらにアップして、もはやとろけます。
そしてバターとチーズの香ばしい風味もアップします。出来立ての焼き菓子の香りや食感が好きな方は、この食べ方がおすすめです。温める余裕があるなら絶対に試してみてほしいです。
新しいタイプのチーズケーキ
常温で日持ちもする、焼き菓子に近い質感のチーズケーキは、ミスターチーズケーキに限らず多くのブランドが手がけていますが、味や質感はさまざまです。
しっかりと焼き菓子らしい質感のものもあれば、生菓子さながらのなめらかさを備えたものまで、幅広いラインナップが存在します。
そのなかで今回いただいたミスターチーズケーキは、どのブランドとも一線を画す個性を持っていたように思います。生菓子を思わせるクリーミーな舌ざわり、フィナンシェのようにじゅわっとほどける口溶け、そしてパルミジャーノ・レッジャーノの料理的な香りなど。これらの要素が重なり合い、これまでの焼き菓子系チーズケーキにはなかった、新しいタイプのお菓子であったように思います。
一度ぜひ味わってみてほしいです。
商品情報
- お店：Mr.CHEESECSKE
- 商品名：CREAMY BAKED CHEESECAKE
- 価格：4個入り 東京駅限定パッケージ1,782円） その他の店舗では通常パッケージが6個入り2,538円、10個入り3,996円といった価格で販売されている
- 購入方法：東京駅限定パッケージは東京駅でのみ、その他、通常パッケージは他店でも販売している
Mr. CHEESECAKEにCREAMY BAKED CHEESECAKEを提供いただきました。本記事制作にあたってはガイドラインに基づき公平中立に制作しています。