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新宿のベーカリー【沢村 SAWAMURA】のベイクドチーズケーキを実食

SAWAMURA・沢村のベイクドチーズケーキの写真 (5)

 NEWoMan新宿の2階にあるベーカリーの沢村でベイクドチーズケーキをいただきました。

沢村(SAWAMURA)は軽井沢を中心に新宿、中目黒、虎ノ門、広尾、丸の内、名古屋などに出店しているベーカリーレストランです。今回利用した新宿店は沢村のレストランの横にベーカリーが併設された店舗です。ベーカリー側にはカウンター席もありイートインができます。

SAWAMURA・沢村のベイクドチーズケーキの写真

今回はこちらのベーカリー側で注文できるチーズケーキをいただきました。

SAWAMURA・沢村のベイクドチーズケーキの写真 (3)
目次

チーズの風味が印象的なベイクドチーズケーキ

SAWAMURA・沢村のベイクドチーズケーキの写真 (7)

名称はベイクドチーズケーキで、値段は560円程度です。

SAWAMURA・沢村のベイクドチーズケーキの写真 (5)
SAWAMURA・沢村のベイクドチーズケーキの写真 (5)

シンプルなオーソドックスなベイクドチーズケーキといった様相です。土台には粗めに砕いたクッキーを使ったクッキー生地があり、表面はいい具合に焼き色がついています。断面からはやや焼き菓子っぽい質感も見て取れ、ベーカリーのチーズケーキっぽさがあります(一概にはいえません)。

SAWAMURA・沢村のベイクドチーズケーキの写真

店舗の説明書きには「北海道産クリームチーズを使い、バニラビーンズを加え、濃厚で風味豊かなチーズケーキに仕上げました。」との記載があります。

シンプルなチーズケーキのように見えますが、味はけっこう特徴的です。深みのあるチーズの味がするのです。

説明書きに書かれていませんが、クリームチーズ以外にも何かチーズが使われていると思います。具体的にはわかりませんが、熟成タイプのチーズの風味があるのです。

SAWAMURA・沢村のベイクドチーズケーキの写真

食感はねっとりとしっとりの中間くらいで、心地よい舌ざわりです。土台のクッキー生地には、ナッツか何が入っているような入っていないような、わかりませんがサクッとした心地よい食感です。

とてもシンプルなチーズケーキだったので、普通に美味しいけど特に印象に残らないチーズケーキかと思っていましたが違いました。人気のベーカリーというだけあり、ひとくせある(いい意味で)、こだわりを感じられるチーズケーキでした。

前述のとおり今回は新宿にある店舗を利用しました。他の店舗にもこのチーズケーキがあるかはわかりませんが、新宿でチーズケーキを食べた時にはぜひ利用してみてください。

お店の詳細、新宿店について

今回利用した新宿店のマップなど

パンのみ購入や、購入したパンを併設のイートインスペースでいただくことも可能です。コーヒーやカフェラテ、紅茶などのドリンクメニューもあります。

その他、以下のページではPAULやTHE CITY BAKERY、BURDIGALA TOKYOなどのベーカリーで購入したチーズケーキを一覧でまとめて紹介しています。ぜひご覧いただければと思います。

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※お店のメニューやマップ、営業時間などの情報は記事作成当時のものです。メニューのリニューアルや閉店などの可能性があります。利用する際は公式サイトやSNSで最新情報を確認することをおすすめします。

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