こんにちは、チーズスイーツマニアのかなざわです。チーズケーキが充実しているスーパーの成城石井から、この春に新しいチーズケーキがまた発売されました。
「純生クリームと北海道小豆のあんチーズケーキ」です。早速試してみたので、紹介します。
商品情報
- 販売者：成城石井
- 商品名：純生クリームと北海道小豆のあんチーズケーキ
- 価格：539円（税込）
- カロリー：422kcal
価格はやや高めだがその分しっかりボリュームも
今回購入した「純生クリームと北海道小豆のあんチーズケーキ」の価格は539円です。
他のスーパーのチルドスイーツに比べるとやや高めの部類ですが、カロリーが422kcalあることからもわかるとおり、けっこうボリュームはあります。
これ1つ食べれば、しっかり甘いもの欲を満たすことができます。
ベイクドチーズケーキに小豆あん
構成はシンプルで、全体で2層です。ベイクドチーズケーキの上に粒あんをのせています。クッキー生地はありません。
店頭の札によれば、隠し味の塩が使われているとのこと。
生クリームを使った贅沢スイーツ
また「純生クリーム」と商品名に付いていることからもわかるとおり、植物性のいわゆるホイップではなく、生クリームを使用していることがわかります。
スーパーやコンビニのチーズケーキは、コストを抑えられるホイップを使用するのが一般的です。一方の成城石井は、価格が高い生クリームを使用しています。さすが成城石井。材料に妥協がありません。
ふわふわ、ふるふるとした質感
フォークを入れた時の印象は「しっとり」です。ねっとりやむっちりといった感じではなく、イメージした以上にやわらかいです。
口に入れると、ふるふるとした崩れやすいやわらかさを感じます。やや水が出ていることからも、つなぎとなる材料を控えて、ギリギリのバランスで成立している、攻めた質感となっているのではないかと思います。
また粒あんの皮のぷつりとした食感が随所にあって、食べていて楽しさもあります。
しっかりクリームチーズの味を感じる
一口目はクリームチーズのまろやかな風味と、粒あんのほっこりとした甘みが同時にやってくる感じで「和と洋が違和感なくまとまっている」というのが第一印象です。
チーズケーキ部分はクリーミーでマイルドな味わいです。さすが生クリームを使っているだけあります。
最初はクリームチーズの主張は控えめかなと思ったのですが、食べ進めるとしっかりクリームチーズの風味が顔を出す瞬間があります。
ほっくりとしつつもすっきりした甘味の粒あんは、このクリーミーなチーズケーキと非常によくマッチしています。おそらくチーズケーキはけっこう甘味は強いと思うのですが、クリームチーズの風味やあんこの塩味もいい具合にあるからか、調和を感じられます。そしてこのバランスの良さが美味しくてどんどん食べてしまいます。
あんこのクオリティは高いので、あんこスイーツが好きな方もしっかり満足できると思います。成城石井の春の和洋融合スイーツをぜひ試してみてください。