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カフェ/レストラン

東京・渋谷【うさぎ】を訪問、ラクレットを使ったチーズケーキについて

渋谷「うさぎ」 のラクレットのチーズケーキ (7)カフェ/レストラン

渋谷駅から国道246号線を青山訪問に進む途中にあるのが「うさぎ」です。店の雰囲気が良く、またオムライスが美味しいということでSNSでも話題になったことがあるお店です。近くで用事があったので、そのついでにこちらで食事をしたのですが、これまで見たことがないチーズケーキがありました。なんとラクレットを使ったチーズケーキがあったのです。

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アボカド、チーズ、イギリスのレストラン

うさぎは、外観が一風変わっているので、見逃すことはないと思います。

渋谷「うさぎ
渋谷「うさぎ」
渋谷「うさぎ」
エントランス。右に入るとうさぎ、左はサクラ・フルール青山のエントランス

豪華なエントランスですが、実はこの建物は「サクラ・フルール青山」というホテルです。うさぎはこのホテルの1階にあるレストランです。

渋谷「うさぎ」

「うさぎ」は「アボカド、チーズ時々イギリス」がコンセプトの店です。お店のインスタグラムをみるとわかりますが、たしかにイギリス感のある内装です。

今回は平日の夜に訪問したのですが、店内には男女のペア、女性同士の客が数組おり、デート、そして女子会に人気の店のようでした。男女はすでに付き合っているというよりは、一度目、あるいは二度目のデートのような、若干ぎこちない雰囲気が漂う方々が多いようでした。たまたまそういう日だったのかもしれませんが。

ちなみにカウンター席もあるので、ランチタイムはもちろんのこと、夜でも気軽に1人で立ち寄れるのではないかと思います。

他方、渋谷に数多あるおしゃれなレストラン・カフェとは少し違う点もあります。厨房にはキャリアがありそうな中年くらいのおじ様がおり、その人が料理を作っている様子でした。

渋谷にあるおしゃれで人気な店だったので、若いバイトの人が比較的簡単な料理を作っているだけの店なのかと思っていたのですが、そうではなく、経歴が長そうな方がちゃんとした料理を作っていたのです。

単なるおしゃれレストランではない、料理もこだわった店

今回はサラダとアボカドを使った料理、そしてピザ、デザートにチーズケーキを注文したのですが、どれも他店にはない一癖ある魅力的な料理でした。

アボカドを使った料理やスパイスやハーブをうまく使い、独自の味を追求していたように思います。

またピザは、普通はピザには使わないマスカルポーネチーズを使っており、こちらも独特の味、風味を感じられます。

渋谷のおしゃれな店として人気の大衆系ダイニングカフェ、カフェレストラン、イタリアン、あるいは創作系レストランは、どこかで食べたことがあるような、既視感のあるつまらないものばかりです。

一方でうさぎは、しっかりこだわり持ち、独自の味を追求している様子が、すべてのメニューから伝わってきました。店の雰囲気で誤魔化しているだけの店では決してなく、ちゃんとした美味しい料理が食べられる店です。

ちなみに人気メニューはオムライスで、SNSでかなり注目を集めたそうで、実際に訪問した時も多くの人がオムライスを注文していました。ただし、個人的にはアボカドを使ったメニューをぜひ注文してほしいです。美味しいのはもちろんのこと、面白さを感じられるはずです。

お店のメニューの確認はこちら
公式サイトのメニュー一覧
「#渋谷うさぎ」をInstagramで検索する

ラクレットを使ったチーズケーキ

うさぎでは、何種類かチーズケーキを出しています。私が訪問した時にあったのが、ラクレットを使ったチーズケーキです。

ラクレットは非常にポピュラーなチーズなので、一度は名前を聞いたことがあるでしょう。ラクレットはスイス原産の熟成タイプのチーズです。レストランでは茹でた野菜やウインナーにかけて食べるのが一般的です。ポピュラーなチーズにもかかわらず、チーズケーキに使われることはほとんどありません。ラクレットよりもクセが強いゴルゴンゾーラやカマンベールはチーズケーキによく使われるのですが、なぜかラクレットはほとんどなく、うさぎが初めてです。

ちなみにうさぎのラクレットのチーズケーキは、生地にラクレットを溶かして混ぜているようです。トッピングはクリームとはちみつです。

渋谷「うさぎ」 のラクレットのチーズケーキ (1)

口にいれるとたしかにラクレットの風味があります。クリームチーズと甘さの途中からラクレット特有の熟成したコクのようなものを感じます。非常に良いアクセントになっています。ラクレットを使ったチーズケーキはほとんど見ないのでもしかしたら相性が悪いのではなかと思っていたのですが、まったくそんなことはありませんでした。あらゆる乳製品を融合させて新しい味を作り出す。料理の魅力、そしてチーズケーキの魅力を非常に良く感じられるチーズケーキです。

チーズケーキのラインナップは時期によって変わるようですが、私が訪問した時は、他にもバスクチーズケーキや黒ごまを使ったチーズケーキがありました。

詳細情報

※お店のメニューやマップ、営業時間などの情報は記事作成当時のものです。メニューがリニューアルし、紹介しているチーズケーキがなくなっている場合もあります。利用する際は公式サイトやお店のSNSで最新情報を確認することをおすすめします。

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かなざわ

おかげさまで900記事を超えました。洋菓子屋やカフェ、レストラン、コンビニのチーズケーキを食べ歩き、チーズケーキを記録していくとともに、チーズケーキの歴史や種類を調査しています。

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