渋谷【suzu cafe（スズカフェ）】焦がしキャラメルの濃厚チーズケーキ｜ほろ苦さを楽しむ極上のチーズケーキ

2019年1月2日2021年2月16日

渋谷から徒歩5分ほど。

丸井のわき道を抜けたあたりに、オシャレカフェで有名な「suzu cafe（スズカフェ）」が存在します。

「suzu cafe（スズカフェ）」は、カフェ巡りの本にもよく登場するほど渋谷では有名。しかも「チーズケーキがおいしい」という評判つきで。

いったいどれほどおいしいのか？

噂の、「suzu cafe（スズカフェ）」のチーズケーキを食べてきたので紹介します。

※スズカフェは他にも、神南店、渋谷店、神宮前店、六本木店、銀座店などいくつか店舗があります。

「suzu cafe」の焦がしキャラメルの濃厚チーズケーキ

四角にカットされたタイプのベイクドチーズケーキ。

全体には焦がしキャラメルがトッピングされています。

想像するにキャラメルソースをかけ、バーナーかなにか焦がしたのでしょうか。キャラメルソースはお皿にピタリとはりついています。

ベイクドチーズケーキといえばベリーのコンポートやジャム、もしくは生クリームをトッピングしたものが一般的です。

「suzu cafe」のようにキャラメルをかけたチーズケーキは珍しく、焦がしキャラメルにしているのは、「suzu cafe」がはじめてです。

いざ食べようとフォークを通します。

しかし、チーズケーキはそれなりに弾力であり、少し力まないとフォークは下まで通りません。

どちらかというとパラパラしたタイプのチーズケーキであり、上手く救わないとチーズケーキは崩れてしまいます。

一口食べる。

口入れた瞬間から、すぐにチーズケーキの風味を感じられます。

その味は甘め。もちろんくどい甘さではなく、ほどよく調整された甘みです。

ベイクドチーズケーキというと、ねっとりしたタイプとパラパラしたタイプがありますが、こちらはパラパラ系です。

そしてほどよい甘さのあとに、ふわっと漂う独特の風味、これまで味わったことがない独特のなにかがあります。

焦がしキャラメルの苦みです。

ほろ苦い。ほろ苦いがしっかりと主張がある。

焦がしキャラメルの甘苦さは、こちらの甘いタイプのベイクドチーズケーキにとてもよく合っています。

おそらく甘さ控えめのチーズケーキとは、焦がしキャラメルは合わないでしょう。

こちらのチーズケーキは下のクッキーはありません。

ベイクドチーズケーキと焦がしキャラメルで充分に楽しめるからでしょう。

もしくは焦がしキャラメルの存在感が強くて、他のトッピングができないのかもしれません。

いずれにしても存在感の強い焦がしキャラメルの甘苦さを楽しめる、珍しいチーズケーキです。

アンティーク調の家具や大きなソファー席などがあり、おしゃれでくつろげるカフェといえます。

比較的、若いお客さんが多く、合コンやデート、女子会で利用している方が多めです。

一人でゆっくりしたいときや作業をしたい時などには向いていません。

店名	suzu cafe（スズカフェ）
店舗タイプ	カフェ
住所・アクセス・最寄り駅	渋谷駅、スクランブル交差点から徒歩5分ほど ※Google Map
営業時間・定休日	11：30～23：30
飲食スペース・席数	79席
お問い合わせ	050-5872-4532
テイクアウト
喫煙か禁煙か	禁煙
駐車場	なし
おすすめの使い方	食事、お茶、デートなど
その他、特筆事項	若い人が多くとても賑やかです。一人でゆっくりする場合には向いていないかもしれません。またPCを使った作業にも向いていなとかと。