こんにちは。チーズケーキマニアのかなざわです。
今回は大人気のスイーツショップ「シャトレーゼ」から発売されている、あまり話題にならないケーキ「ブルーベリーレアチーズ」を紹介します。
三度の飯よりスイーツが好きなので、シャトレーゼも頻繁に利用しているのですが、このブルーベリーレアチーズは、あったりなかったりします。準定番的な商品のようです。
発売されても新商品として大々的に紹介されることがなく、そもそも公式サイトにもページがない目立たないケーキです。
ショートケーキのようなレアチーズケーキ
価格は400円くらいだったと思います（価格をチェックするのを忘れました）。サイズはほかのケーキと同じくらいで、大きくも小さくもないサイズ感です。
このケーキの構造を確認していきます。
スポンジケーキとレアチーズクリームを層にしたケーキです。
中間にはブルーベリーソースの層もあります。そして表面にはブルーベリーの果肉をトッピング。ブルーベリーは甘味のあるソース（ナパージュ的なもの）で固定しています。
白いクリームにスポンジ生地を重ねたビジュアルはショートケーキを彷彿とさせます。またアメリカ・イギリスのレイヤーケーキに似ている部分も。
食べた感想
口に入れてみて感じるのは、ふわふわのスポンジと、しっとりしていて空気感のあるクリームの食感が口のなかで合わさる様子です。食感はショートケーキのようです。またスポンジもパサパサした感じはなく、かたさは感じませんでした。
レアチーズの風味はそれほど強いわけではありませんが、レアチーズ特有のコクがぐっとあります。またスポンジ生地の甘味と合わさって、ケーキとしての食べ応えは十分にあるのはもちろん、途中に顔を出すブルーベリーの清涼感のある甘味がなんとも心地よいアクセントになっています。
生クリームのようなこってりした印象はないので、生クリームが苦手な人にもおすすめできます。
正直、全然期待していなかったのですが「意外と、しっかり美味しかった」という感想を抱きました。シャトレーゼを利用する方は、ぜひこちらもチェックしてみてください。