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【トロイカ】のベークド・チーズケーキ|一度は食べてほしい濃厚で情報量が多いチーズケーキ

トロイカ チーズケーキカフェ/喫茶店/レストランのチーズケーキ

トロイカは昭和48年創業、岩手にあるロシア料理屋です。

トロイカといえばチーズケーキがとっても有名。だから 「え、トロイカってロシア料理屋なの?」と思った方もいいるかもしれません。(地元岩手だと、ロシア料理もチーズケーキも有名で人気らしい)

ロシア料理も好きな筆者としては、「ロシア料理屋で、しかもチーズケーキもある。このお店なんぞや」と以前から気になっていたお店でもあります。

念願のトロイカのチーズケーキ。

トロイカ  チーズケーキ (2)

やっと食べることができました。

トロイカのチーズケーキは取り寄せもできます。しかもAmazon、楽天でも販売している。

購入ページは以下の通り。

「トロイカ」の公式サイトや店舗情報

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トロイカのベークド・チーズケーキはどんな味、食感なのか?

ずっと食べたかったトロイカのベイクドチーズケーキ。ついに我が家にも。

トロイカ チーズケーキ

今回は楽天の「らら・いわて」というお店からトロイカのチーズケーキを買いました。

トロイカ ベークドチーズケーキ 5号
らら・いわて 楽天市場店
¥ 3,132(2019/10/09 11:32時点)

クール便で届いたのですが、包装の状態はとくに問題ありませんでした。

ちなみにトロイカのチーズケーキは、自社のチーズ工房で作ったカッテージチーズを使用しています。

満足のいくチーズのためにチーズ工房まで作ってしまったのです。

自社チーズ工房手づくりのカッテージチーズをふんだんに使い、
チーズそのものの風味・素材を生かし、独自の製法でしっかりと丁寧に焼き上げます。

チーズは防腐剤を使用しない為、製造後すぐにケーキ工房に届けます。よけいな物が入っていないので、 チーズケーキはよりクリアな味わいとなります。

公式サイトより

これまでいろいろなお店でチーズケーキを食べてきましたが、チーズから自社で作っているお店なんて聞いたことがありません。

そしてこちらがトロイカのチーズケーキ。

トロイカ  チーズケーキ (3)
網目模様になっているのが素敵!

「こんなチーズケーキはじめて!」という感じ。

表面に模様。

底面、側面は全部クッキー生地。

このクッキー生地だけでも十分においしそう。

トロイカ  チーズケーキ (7)

「こんなおいしいチーズケーキがあるんだ」と思わずうなる

トロイカ  チーズケーキ (8)

それでは実食。

ひと口目から他のチーズケーキとはまったく違うのがわかります。

もう感動。

「こんなにおいしいチーズケーキがあるんだ……」とうなってしまうほどに。

トロイカ  チーズケーキ

まず、とても濃厚でずっしりした口当たり。

抜群のねっとり感です。

そして、酸味も塩味もコクも甘みもぜんぶが、

ぜんぶが口のなかに洪水のように押し寄せます。

もう圧がすごい。「味圧」とでもいえばいいのでしょうか。

舌に、味蕾にのしかかってくる味の重み、厚みがすごいのです。

トロイカ  チーズケーキ (9)

ドッシリ味蕾に入り込み、その味を脳みそにドカンと伝えてくれます。

そして抱く感情はただ一つ。

「おいしい」。

情報量が多いチーズケーキ

トロイカ  チーズケーキ (11)

細かく解説します。

口に入れてまず感じるのはまろやかな甘み。かと思えば乳酸系(サワークリームのような)の酸味とコクが押し寄せてきます。

それだけではなく、わずかに塩っぱさも。

他にもこのチーズフィリングからは複雑で多重的な風味、味が、感じられます。

口に入れた瞬間、甘み、酸み、塩み、コク、バター感、ミルク感などなど、味蕾を通していろいろな情報が洪水のように押し寄せるのです。

まさに情報量が多いチーズケーキ。

これは食べていておもしろい。

舌触りが独特

トロイカ チーズケーキ

食感はとても濃厚で、ねっとり、どっしりくる重厚感があります。

濃厚なチーズケーキが好きならば、満足できるはず。

そして注目すべきはその舌触り。

実はトロイカのチーズケーキ、舌触りが独特です。

トロイカ  チーズケーキ (1)

ねっとりなのですが、そのねっとりのなかに少しざらついた舌触りがあります。そのおかけで味の印象がわかりやすいのです。

カッテージチーズとクリームチーズを使用しているとのことで、だからなのか、また別の材料があるからなのかわかりませんが、 とにかく独特なのです。

このような舌触りがあるチーズケーキははじめてです。

「おいしい」を加速させる全方位型のクッキー生地

トロイカ  チーズケーキ (10)

そして忘れてはいけないのが、クッキー生地。

底面だけでなく、側面にもクッキー生地がある、全方位型です。

さらに表面の編み込み模様も実はクッキー生地で、これでもかとクッキー生地を楽しめる仕様。

で、このクッキー生地がほどよい固さ、サクサク感なのです。

ふんわり香るバターの風味と、そのサクサクした食感は、ねっとり濃厚なチーズケーキと非常によく合っています。

トロイカ  チーズケーキ (13)

相性抜群などという月並みな言葉では足りないくらいの相性の良さです。

このクッキー生地のおかけでおいしさが、10倍増しくらいになっているのではと思うほど。

トロイカ  チーズケーキ

濃厚なチーズケーキと、多めのクッキー生地で、全体としてはガッツリめ。

しかしあまりのおいしさにバクバク食べすすめてしまいました。感想をメモするのを忘れて夢中になって食べてしまったほど。

チーズケーキ好きはもちろんのこと、スイーツ好きは絶対に食べるべきチーズケーキです。

※公式サイトがアップしているトロイカのチーズケーキの動画

【北上トロイカ】トロイカのベークド・チーズケーキができるまで

トロイカのベークド・チーズケーキの値段や日持ち

トロイカ チーズケーキ
値段※公式サイトの値段(送料別)
5号(15cm) 3,132円
6号(18cm) 4,212円
7号(21cm) 6,264円

※楽天・Amazonで購入する場合は販売者によって値段が異なる
メニュー名トロイカ ベイクドチーズケーキ
日持ち・賞味期限解凍後は3日以内(要冷蔵)

冷凍のままだと1、2ヶ月くらいはもつ
配送方法公式サイトで注文した場合、 ヤマト運輸(クール便) で届く。配送日の指定も可能。

※楽天・Amazonで購入する場合は販売者によって異なる可能性あり
決済方法(公式サイトから購入の場合)クレジット、代引き、クロネコ代金後払い、銀行振り込み
購入方法公式サイト、楽天、Amazonから購入可能
カロリー記載なし
包装、のしなど包装あり・なしの選択が可能
無料でのし可能
トロイカ
同封されていた解説書(タップで拡大)

味や食感などの分析

トロイカ  チーズケーキ (9)
甘さ★★★★☆
酸っぱさ★★☆☆☆
塩っぱさ★★☆☆☆
ほろ苦さ☆☆☆☆☆
濃厚さ、コク、重量感★★★★☆
ねっとり感(粘り気、舌に絡みつく感じ)★★★★☆
とろとろ感(カスタードクリームのような)★☆☆☆☆
ふわふわ感(生クリームっぽさ)★☆☆☆☆
ぷるぷる感(ゼリーっぽさ)★★☆☆☆
もふもふ感(パンぽさ)★☆☆☆☆

土台(一番下の層)

素材自家製のもの。
厚さ全体に3割くらい
固さ絶妙な固さでサクサク感がある
味、風味ほどよくバターの風味がある

類似のチーズケーキ

資生堂パーラーのスペシャルチーズケーキ

おすすめのチーズケーキトップ5に入るチーズケーキです。

資生堂パーラー銀座本店にだけ販売しているスペシャルチーズケーキ。

ねっとり濃厚で、さらに全体を覆っている全方位型クッキー生地は食感も歯ざわりも素晴らしくいい。

チーズケーキとの相性も抜群です。

トロイカの濃厚なチーズケーキが好きなら、資生堂パーラーの、この濃厚なチーズケーキも絶対に気にいるはず。

他にも当ブログではいろいろなお店のチーズケーキを紹介しています。

取り寄せのチーズケーキ一覧はこちら

取り寄せ・通販のチーズケーキ一覧
取り寄せできるチーズケーキ、ネット通販で購入できるチーズケーキを一覧で紹介しています。

トロイカのチーズケーキの口コミや評判など

トロイカのチーズケーキの外部での評判をいくつか集めてみました。

楽天の場合、販売者によって微妙に評価が異なるのですが、おおむね ★4.5以上という、とても高い評価でした。

みんなのレビュー(楽天)
みんなのレビュー(楽天)
みんなのレビュー(楽天)
みんなのレビュー(楽天)

一方で、「おいしいけど忘れられない味というほどではない」「好みではなかった」というややネガティブな評価もありました。

うーん…。なんだか粉っぽい気がします。ずっしり濃厚なチーズケーキが大好きで、これは絶対美味しい!と思って期待してましたが、期待しすぎたのか少し残念な気持ちになってしまいました。味はクリーミーでちょっぴり酸味があります。不味かったわけでは決してないのですが、ただ舌触りが好みではなかったです。ごめんなさい。

出典:みんなのレビュー(楽天)

SNSでの口コミ

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・ ●チーズケーキ好きなら絶対食べるべき! ・ 岩手県・北上市「ロシア料理店トロイカ」 ・ 『ベークド・チーズケーキ(5号)』 税込3132円 ・ 昭和48年創業の老舗ロシア料理のレストランが作るチーズケーキです。 ・ 見た目は向日葵のような可愛いデザイン。 ・ 網目状になっている外側はクッキー生地、中はレアチーズケーキのようなクリーミーなチーズクリーム。 ・ 外サクサク、中とろりの最強コンボ。 ・ 一番のこだわりは自家製のチーズで、自社のチーズ工房を立ち上げ、手作りのカッテージチーズを作っています。 ・ チーズは作り立てをすぐにチーズケーキに使っているので、フレッシュな鮮度を保ったままチーズケーキ作りを心がけています。 ・ とにかくめちゃくちゃ美味しいチーズケーキ! ・ お取り寄せもしくは、東京・銀座「いわて銀河プラザ」で購入できます。 ・ #トロイカ #ベークドチーズケーキ #チーズケーキ #レアチーズケーキ #ベイクドチーズケーキ #チーズケーキ好き #チーズケーキ部 #ロシア料理 #岩手県 #岩手グルメ #岩手カフェ #岩手旅行 #岩手観光 #チーズ好き #チーズ好きにはたまらない #チーズケーキ部 #チーズ #retrip_iwate #retrip_gourmet #retrip_cafe #sweets #カフェ巡り #スイーツ #チーズケーキ好きな人と繋がりたい #スイーツ好きな人と繋がりたい #カフェ好きな人と繋がりたい #カフェ #ケーキ #カフェ部 #スイーツ部

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やはりおいしいという口コミのほうが多い感じですね。

「トロイカ」のチーズケーキの購入方法

トロイカのチーズケーキは店舗、もしくは取り寄せで購入可能です。

取り寄せの場合は公式サイト、もしくは楽天、Amazonから購入できます。

トロイカのチーズケーキの購入ページ

その他、ふるさと納税もあるようです。
トロイカのチーズケーキ 5号サイズ(ふるさとチョイス)

チーズケーキ以外にも、ロシアの餃子、ペリメニやロールキャベツなども販売しているようです。

同封の説明書には、ロールキャベツやボルシチ、ペリメニについても記載されていました。

トロイカ

トロイカの実際の店舗の情報は以下の通り。

「トロイカ」の公式サイトや店舗情報

他にも当ブログではいろいろなチーズケーキを紹介しています。

パティスリー、洋菓子店、ケーキ屋のチーズケーキ一覧
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カフェ/喫茶店/レストランのチーズケーキ
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