シャトレーゼが手がける、材料にこだわったお菓子を販売するブランド「ヤツドキ（YATSUDOKI）」からこの秋に登場した、シャインマスカットをたっぷりトッピングしたチーズタルトを購入してみました。
5層のレアチーズタルトにシャインマスカットがたっぷり
今回購入した『山梨県産シャインマスカットのフロマージュタルト』の「フロマージュ」はフランス語でチーズを意味します。つまり今回の商品は、シャインマスカットのレアチーズタルトです。
15cmのホールサイズと1カットがあり、今回はカットを購入しています。価格は税込み529円です。シャトレーゼと比べると、やや高めに感じてしまいますが、一般的な洋菓子店と比較すると、決して高いとはいえません。この価格で、シャインマスカットがたっぷりのっています。具体的には半分にカットしたものを、7枚トッピング。
本体は器型のタルト生地を土台に、レアチーズクリーム、スポンジ、ホワイトチョコレート、カスタードクリーム入りホイップクリームを重ねています。また縁には細かく砕いたナッツのトッピングも。
クリームチーズはフランスのものを使用し、シャインマスカットは商品名のとおり、山梨県産です。
土台のケーキは、全部で5層です。スポンジ生地やホイップを使うのは、価格を抑える目的もあると考えられますが、500円台のケーキながら手間がかかっています。
食べた感想
表面のシャインマスカットは種無しです。口に入れるとジュワリと弾けて、そのみずみずしい甘味を楽しませてくれます。
本体のレアチーズタルトは、ホイップしたクリームのふわふわした口当たりや、スポンジ生地のもふもふ、レアチーズのしっとり、タルトのサクサクなど、食感は多彩です。チーズの風味はそれほど強くはないものの、ミルキーさにカスタード特有の卵系の風味やタルト生地の香ばしい風味も重なって、多層的なコクを堪能できます。
クセもなく、重たさやクドさもなく、非常に食べやすいケーキで、スイーツが好きな方で、このケーキが嫌いな人はほぼ存在しないと思います。
シャインマスカットを使ったレアチーズタルトは、ここ数年、毎年9月に発売されています。秋の定番商品のようになっています。店舗数はそれほど多くはありませんが、季節の定番というだけありクオリティはしっかりしています。シャインマスカットのみずみずしい甘味を堪能したい方はぜひ試してみてください。
商品情報
- お店：Châteraisé PREMIUM YATSUDOKI
- 商品名：山梨県産シャインマスカットのフロマージュタルト
- 価格：529円
- カロリー：330kcal
- 備考：期間限定
