セブンイレブンの2025年のクリスマスケーキの1つである「パティスリーリョーコ監修 バニラ・フロマージュ」を食べてみたのでその感想を紹介します。すでに予約は終了していますが、来年も発売される可能性があるので、参考までに感想やケーキの様子を紹介します。
商品情報
| 項目 | 詳細 |
| 商品名 | パティスリーリョーコ監修 バニラ・フロマージュ |
| 価格 | 5,054円（税込み） |
| サイズ | 直径12cm × 高さ7.5cm（4号相当） |
| 人数の目安 | 4人～6人 |
| 栄養成分 | 熱量 1973kcal、たんぱく質 26.8g、脂質 153.1g、炭水化物 122.0g、食塩相当量 1.1g |
| 原材料名 | クリーム（国内製造）、ナチュラルチーズ、液卵、砂糖、乳等を主要原料とする食品、小麦粉、チョコレート、粉糖、バター、牛乳、水飴、ゼラチン、バニラシード／糊料、乳化剤、香料等 |
| 購入方法 | セブンイレブンの公式サイト、もしくは店頭で予約し、指定の日に店舗で受取 |
| 状況 | 2025年分の注文受付は終了 |
このケーキを監修したのは、港区高輪に店舗を構える予約制のパティスリー「パティスリーリョーコ」。予約が取れないことでも知られる名店の味が、近所のセブンイレブンで手に入るのは非常に貴重な機会です。
箱やケーキのデザイン
直径は12cmほどなので、それほど大きい印象はありませんが、高さはけっこうあります。値段は5,054円とこのサイズとしてはけっこうなお値段です。店頭で受け取るので送料はかかりませんが、やはりクリスマスシーズンの特別な価格といった感じ。
それでは箱の様子からみていきます。箱には高さがあって、5,054円という価格でも見劣りしない上品さです。
中身のケーキも厚紙の型と紙製の台座で丁寧に保護されており、チープさはありません。イメージ写真のとおり、一切崩れることなく美しい姿のケーキが届きました。
ケーキの構成
このケーキの主役は「バニラ」と「チーズ」。様々な食感と風味を重ねた贅沢な層構造になっています。
- 表面のクリーム：バニラクレームシャンティ（泡立てたクリーム）ホワイトチョコのトッピングも
- その下：バニラグラサージュ（光沢のある装飾）
- 中間層：ムースフロマージュ
- 中間層：バニラブリュレ
- 土台：ベイクドチーズケーキ
- 底：クランブル
といったように、バニラを使ったクリームに、チーズムース、ベイクドチーズケーキを合わせた構成になっています。バニラをたっぷり使っており、贅沢感があります。
コンビニで受け取れるケーキでありながら、パティスリーのような上品なビジュアルです。一昔前であれば、考えられなかったでしょう。配送技術の進化や、配送に崩れない素材の進化を感じます。
食べた感想
口に入れるとまず感じるのは、バニラの圧倒的な風味。贅沢なバニラの香りが際立ち、カスタードやホワイトチョコレートのような芳醇な甘い香りが広がります。全体的に濃厚な味わいなのですが、甘さは控えめなのでクドさは感じません。
そして味わいの土台となっているのは、クセのないクリームチーズのコク。ナチュラルチーズの風味が全体をしっかり支えており、その存在感の強さを感じます。
酸味や強いチーズ感、洋酒の味は感じられず、高級感がありながらも、大人から子供まで楽しめる落ち着いた味わいに仕上がっています。
食感のコントラストも秀逸で、ムースフロマージュはプリンのようにしっとり、ぷるっとしたなめらかさ。ベイクドチーズケーキはがっしりとしてねっとりしつつ、舌触りはなめらかです。底のクランブルはほろほろと心地よく崩れ、全体をまとめ上げています。
濃厚なパーツが多い分、小さいカットでも十分な満足感と食べ応えがあります。バニラの贅沢な風味、濃厚さ、そして計算された食感の構成は、文句なしのクオリティです。
個人的な意見としては、予約困難店のシェフが監修したからこそ、もう少し好き嫌いが分かれそうな複雑な味の組み合わせや、前衛的な「サプライズ」を感じてみたかったという思いもありました。もっとも、老若男女に愛される商品を提供するコンビニエンスストアのケーキとして、この上品で高い完成度は狙いどおりといえると思います。