こんにちは。チーズケーキマニアのかなざわです。全国に出店する人気のカフェチェーンスターバックスより、新作スイーツが登場しました。「アールグレイバスクチーズケーキ」です。早速食べてみました。
商品情報
- 商品名：アールグレイ バスクチーズケーキ
- 価格：520円
- カロリー：368kcal
- 発売日：2026年2月27日
過去に販売例なしの新作
今回の新作は、スペイン・バスク地方発祥の「バスクチーズケーキ」をベースにアールグレイを組み合わせたケーキです。ちなみにスタバにおいては、過去に販売例のないまったくの新商品です。
バスクチーズケーキとは、スペイン北部のバスク地方発祥のチーズケーキです。表面を高温で焦がすように焼き上げることで、独特の香ばしい風味と、中のなめらかな食感が生まれるのが特徴です。
日本では2018年頃に専門店がオープンし、2019年にブームになりました。現在では定着し、様々なフレーバーが登場したり、別のスイーツと組み合わせたりする、多様化のフェーズに入っています。
ちなみにアールグレイを使ったバスクチーズケーキ、及びチーズケーキはカフェや専門店では、最近、見る機会が増えており、わずかにブームの兆しもあります。今回のアールグレイバスクチーズケーキは、スタバが、そのブームの兆しを感じとっての商品化だったりするのでしょうか。
クッキー生地をしいたスタバらしさあふれるバスクチーズケーキ
それでは実際のケーキをみていきます。サイズは定番商品のニューヨークチーズケーキと同じくらいです。カロリーは368kcalとなっています。
表面は深いブラウンをした、いい焦げ具合です。バスクチーズケーキの特徴をしっかり抑えています。
断面はアールグレイを思わせるややグレーががかかった色味です。またつぶつぶしたものが見えますが、これは恐らく紅茶の茶葉。
最大の特徴は下に敷かれたクッキー生地です。一般的なバスクチーズケーキはクッキーがないのですが、こちらは1cm程度のクッキー生地をしいています。
これはかなり興味深いです。スターバックスがチーズケーキを販売する時は、それがベイクドチーズケーキであれ、レアチーズケーキであれ、どんなフレーバーであれたいていクッキー生地を敷いています。そして今回のバスクチーズケーキもそうです。
スターバックスは一般的なバスクチーズケーキの再現よりも、スタバらしさを優先した結果といえます。その意味ではスタバでしか食べられない唯一無二のチーズケーキであるともいえそうです。
とろける食感とサクサクの食感のコントラストを楽しめる
まず感じるのは、しっとりとした口当たりの良さです。
本体の部分はとろりとした食感で、完全にとろっとろというほどではないものの、まるでクリームチーズそのものを口の中でゆっくり溶かしているような感覚です。
また底のクッキー生地のサクサクとした食感は、なめらかなチーズ生地部分とのコントラストが心地よく、食べていて飽きさせない仕掛けになっています。
わずかな塩味が上品を引き立てる
クリームチーズのコクをしっかり感じられる濃厚さの中に、アールグレイの上品な風味がふわりと抜けていく瞬間がたまりません。主張しすぎず、けれどしっかりと存在感を持つ紅茶の香りは、クリームチーズの味わいとも絶妙に調和しています。
味のバランスも秀逸で、ほどよい塩味が全体の旨味をぐっと引き締めており、甘さだけに偏らない上品な仕上がりです。正直、期待以上の完成度でした。ぜひ試してみてほしいです。
