2019年の10月頃のバスクチーズケーキ以降、オーソドックスなベイクドチーズケーキを販売していなかったセブンイレブン。
それが2020年6月に入って、ついにあらわれた。今回紹介する「ハイチーズ」だ。
【実食レポ】クリームチーズが高配合のベイクドチーズケーキ・ハイチーズ
名前は、「クリームチーズが高配合のベイクドチーズケーキ ハイチーズ」。
「クリームチーズが高配合のベイクドチーズケーキ」
という長ったらしい副題がついているが、セブンイレブンのスイーツではよくあることだ。セブンらしいといえる。
さて「クリームチーズ高配合」というキャッチコピーなので、濃厚なのかと思っていたが、濃厚ではなかった。
味の感想は後述するが濃厚なチーズケーキが食べたいならバスクチーズケーキをおすすめする。
シンプルなデザイン、カロリーは表面に
非常にシンプルなデザインで、余計な写真や柄などはない。一方で、商品名とカロリーが表面に、わかりやすく記載されている。
カロリー表記は、裏面や側面に記載するのが一般的だ。
表にわかりやすく記載するのは、カロリーの低さを強調したいからだろうか。
普通のベイクドチーズケーキが発売されるのは、バスクチーズケーキが下火になった証拠か
冒頭でもすこし書いたが、セブンイレブンが普通のベイクドチーズケーキを販売するのは、久しぶりだ。
バスクチーズケーキを発売して以降、セブンイレブンはベイクドチーズケーキを販売していなかった。
（レアチーズケーキや菓子パンタイプのチーズタルトは販売されていた。※セブンイレブンのチーズスイーツ一覧）
ようやく、普通のベイクドチーズケーキが発売されるようになった。これはバスクチーズケーキが下火になった証拠だろうか。
ローソンもファミリーマートも、バスクチーズケーキ意外のチーズ系スイーツを続々と販売している。他社にならってバスクではない、チーズスイーツの販売をスタートさせたのだろうか。
なめらかな口当たり
さて前置きが長くなったが味や食感について具体的に説明する。
見た目は焼きプリンのようだが、味はチーズケーキだ。
まず特筆したいのが、口当たりだ。
ふわっとしていて、驚くほどやさしい。
先に普通のベイクドチーズケーキといったが、口当たりについては普通のベイクドチーズケーキではない。こんなにやさしい口当たりのベイクドチーズケーキはまれだ。
スチームオーブンでじっくり焼き上げたチーズケーキ
なぜ、こんなにやさしい口当たりなのか？
その秘密は調理方法にあるようだ。
以下は公式サイトに掲載されていた商品説明だ。
スチームオーブンでじっくりと焼き上げた、しっとり口どけの良い食感のベイクドチーズケーキです。香料不使用でクリームチーズと牛乳、卵黄の濃厚なコクと風味が味わえるチーズケーキです。
スチームオーブンでじっくりと焼き上げることで、適度に水分をふくみ、しっとりともふもふの、中間くらいの質感になっているのだろう。
牛乳を使用することでやさしい印象に
また牛乳を使用しているのも注目すべき点だ。一般的にベイクドチーズケーキは、生クリームのような脂肪分が多い材料をつかう。
牛乳はスフレチーズケーキのような、ふわっとしたケーキにつかうことが多い。
今回のハイチーズは、牛乳だ。
生クリームではなく牛乳をつかうということは、濃厚さよりも口当たりのやさしさを重視したということだろう。
牛乳をつかうことで、主張が強すぎない、まろやかな印象に仕上げている。
これまでにチーズケーキにはない、非常にやさしい印象のチーズケーキだ
小腹を満たしたい時に最適なチーズケーキ
前述の通り、食感・口当たりはやさしい。
これは味もそうだ。ほんのり甘さとコクを感じる。そしてボリュームもほどほど。どっしりしたチーズケーキが食べたい時には物足りないが、小腹を満たしたい時の最適なチーズケーキだ。
軽め・控えめに振り切ったチーズケーキ
バスクチーズケーキがブームになってから、濃厚ドッシリ系のチーズケーキが支配的であった。
「新商品といえば重量感のあるバスクチーズケーキ」
そんな状態が続いていた。
またコンビニでは、バスクチーズケーキではないにしても、ボリューミーなチーズケーキが販売される例が多かったように思う。数ヶ月前に発売されたローソンのカプケのチーズケーキは、けっこうボリューミーであった。
一方で今回のハイチーズはカロリーも低いし、ボリューム、味、コクに関しても控えめだ。「軽め」「控えめ」に振り切ったチーズケーキといえる。
「もう濃厚ドッシリ系の時代は終わった」
そう告げているかのようなスイーツであり、前衛的で先進的だ。そういった意味では非常に評価したいスイーツだ。
値段、カロリー、商品説明など
| 値段 | 159円 |
| カロリー | 165kcal |
| 製造者・販売者 | 栄屋乳業 |
スチームオーブンでじっくりと焼き上げた、しっとり口どけの良い食感のベイクドチーズケーキです。香料不使用でクリームチーズと牛乳、卵黄の濃厚なコクと風味が味わえるチーズケーキです。
各種リンク（公式サイトなど）
・セブンイレブン公式サイト
・Twitterでハイチーズの口コミをみる
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