今回紹介するのは高円寺にある「ブラックマウンテン」というカフェ＆ケーキ屋のチーズケーキです。
トップの写真からもわかると通り、チーズケーキの横にパンダ？くま？ が添えられています。
子供の頃の誕生日ケーキを思い出すかわいらしいチーズケーキ。
いったいどんな味なのか紹介していきます。
「ブラックマウンテン」のチーズケーキを食べて（感想）
チーズケーキ自体は普通。ですがトッピングがすごい。
写真をみていただければとわかると思うのですが、冷凍したベリーに、キャラメルソース、そしてメレンゲで作ったであろう、くま？ パンダ？ のトッピングです。
小学生のとき、誕生日はいつも近所のケーキ屋で誕生日用のショートケーキを買ってもらっていました。
そのケーキには、いつもキャラクターやら動物のメレンゲ人形、チョコレートのプレートが乗っていて、誕生日の人は無条件でそれらを食べられる。
ケーキに添えてあるメレンゲの人形は、そんな特別な時にしか食べられなかった、特別なお菓子です。
それが今、目の前に。
実際、こういったメレンゲ人形って、取り合うほどおいしいわけではないんですよね。
でも、こういうかわいらしいトッピングがあるだけで、なんだか気分は特別な日のよう。
ふらっと入ったカフェで、こんなほっこりした気分になるなんて。
パティースリー的なおしゃれなケーキやインスタ映えするド派手なスイーツもいいですが、こういった、ほっこりするようなかわいらしさもまたいいものです。
硬めの食べごたえがあるチーズケーキ
それでは実食。
いざフォークを通してみると、けっこう弾力があるのがわかります。少し力まないとフォークが通らないほど。
口にいれてみると、見た目の通り、しっかりした食感です。「しっとり」ではあるが「ねっとり」ではない。硬めのしっとりともいうべきでしょうか。
バスクチーズケーキや半熟チーズケーキ、ニューヨークチーズケーキといった柔らかめのチーズケーキが流行っている昨今、話題のお店にいくと柔らかめのチーズケーキがでてくるものです。
しかしここのチーズケーキのように、ある程度硬さがあるチーズケーキもはやり良いものです。
バランスがよく、優しい謙虚な味わい
そして味ですが、甘みと酸味のバランスがいい感じ。
ドカンと甘いわけではない、かといって酸味が目立つ、クセのある味でもない。
ほんのり甘いところにスッと酸味が差し込む。そんなバランスがよく爽やかな味わいなのです。
ほっこりする。
見た目の華やかとは裏腹に、チーズケーキは控えめで優しい味。
素朴な味ともいうのでしょうか。
謙虚な味わいなのです。
土台は、クッキーを砕いて固めたタイプ。（他にはスポンジやタルトのように一からつくるタイプもある）
しかし味には少しアクセントがあります。なんとナッツの食感があるのです。
ナッツのボロっとした食感とクッキーのザクザクした食感。
そこに加わるナッツの甘みがいい感じ。このクッキー生地だけ食べても十分においしそう。
メレンゲのパンダはいついただくか迷ったのですが、最後にいただきました。
食べるのがもったいないほどかわいい。しかし残すのもまたもったいない、ということでしっかり写真に収め食べさせていただきました。
値段やタイプなど
| メニュー名 | チーズケーキ |
| タイプ | ベイクドチーズケーキ （多分オールドファッションタイプ） |
| カロリー | 記載なし |
| 値段 | 400円 |
| メニュー説明文 | なし |
味や食感などの分析
チーズケーキの食感
| しっとり感 | ★★★☆☆ |
| もふもふ感 | ★★☆☆☆ |
| クリーミー感 | ★☆☆☆☆ |
| ぷるぷる感 | ☆☆☆☆☆ |
| 補足 | しっとりという表現が正しいかはわかりませんが、どちらかといえば、しっとりです。ねっとりではありません。 |
チーズケーキの味
| 甘み | ★★★☆☆ |
| 酸味 | ★★☆☆☆ |
| 塩味 | ★☆☆☆☆ |
| コク | ★★★☆☆ |
| 補足 | 全体的に謙虚で優しい味わいです。あっさり系のチーズケーキが好きな方におすすめです。 |
土台（一番下の層）
| 素材 | クッキーを砕いたもの。くるみが入っている |
| 厚さ | ★★★☆☆ |
| 固さ | ★★★☆☆ |
| ザクザク感 | ★★★☆☆ |
| 味、風味 | ナッツの風味があります。 |
トッピングについて
- キャラメルソース
- 冷凍ストロベリー、ブルーベリー
- メレンゲ人形
チーズケーキ以外のメニュー
ケーキの種類はとても豊富。
定番のショートケーキからモンブラン、チョコレートケーキなど、「絶対においしいでしょ」なケーキがたくさんあります。
他にも高円寺には、チーズケーキを食べられるお店がたくさんあります。個性的なお店が多く、おいしいチーズケーキもおおい街です。
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