石川・金沢【中田屋（東山茶屋街店）・和味】小豆を使ったチーズケーキときんつばを実食

金沢市の一大観光地である東山茶屋街にある和風のカフェ「和味（わみ）」を訪問。こちらの人気メニューであるチーズケーキときんつばをいただきました。

小豆をたっぷり使った和のチーズケーキ

そしてこちらが今回頂いたチーズケーキと抹茶です。

値段は抹茶とセットで960円。

チーズケーキは、ベイクドチーズケーキで、土台にクッキー生地、そして小豆がたっぷり入っています。

他でも小豆を使ったチーズケーキは食べたことがありますが、ここまでぎっしり小豆が詰まったチーズケーキは初めてです。

以前京都を訪問した時はあんこを使ったチーズケーキがありました。金沢や京都のような茶屋の街には和の材料を使ったチーズケーキが必ずあるようです。

さて中田屋のチーズケーキですが、意外と酸味がある。老舗のレアチーズケーキを思わせる、サワークリームの風味をしっかり感じらられます。この酸味と小豆の相性がとてもいいです。

全体的に甘さは控えめで、落ち着いた味です。

そして抹茶との相性も良いです。抹茶オレがあるように、抹茶と乳製品は本来相性が良いものです。その相性の良さはチーズケーキにも通用するようです。

店舗詳細

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• 営業時間：9時00分～17時00分
• アクセス：東山茶屋街にあります。金沢駅から茶屋街までバスが出ています。

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