北海道の別海（べつかい）という街にある「カフェ ミルフイユ」の人気チーズケーキをお取り寄せしてみました。
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北海道、別海（べつかい）の人気チーズケーキ
「カフェ ミルフイユ」は「別海町の乳製品で作るデザートを楽しめる」をコンセプトに、地元出身のパティシエが手掛けるケーキを楽しめるカフェです。ショートケーキやミルフィーユ、チーズケーキなど華やかなケーキを提供しています。
中でもこのチーズケーキは看板商品です。ふるさと納税の返礼品にも選出されている人気商品でもあります。
15cmのチーズケーキ
楽天市場で購入したチーズケーキで、値段は5,480円（送料無料）。サイズは15cmです。
カットしてみた体感としては、6人～8人分といったところでしょうか。
このサイズで5000円を超えると、若干高めの印象ですが、最近は物価高騰もあって、この価格感のチーズケーキは普通になりつつあるような気がします。
半解凍でも全解凍でも食べられる
お取り寄せの場合、冷凍で届き、保存も冷凍です。食べる際は冷蔵庫または常温で解凍します。推奨される解凍時間は以下の通りです。
【完全に解凍して食べる場合】
- 冷蔵庫で解凍：4時間
- 常温で解凍：2時間
【アイスケーキ風（半解凍）】
- 常温で解凍：1時間
常温での短時間解凍も可能で、食べるタイミングを計りやすいのは嬉しいポイントです。
レアとベイクドの2層のチーズケーキ
中身のケーキを紹介します。
さて、このチーズケーキの特徴を紹介します。
このチーズケーキは、上の層がレアチーズケーキ、下の層がタルト生地を敷いたベイクドチーズケーキの2層構造となっています。
食欲をそそる断面となっています。
このチーズケーキは、別海町で作られた生クリームがふんだんに使われているとのこと。
レアとベイクドの2層チーズケーキといえば、ルタオのドゥーブルフロマージュが有名ですが、ドゥーブルフロマージュがベイクドチーズケーキの上にマスカルポーネベースのレアチーズクリームをのせているのに対し、今回はベイクドチーズケーキの上に生クリームベースのレアチーズケーキをのせています。
同じレアとベイクドのチーズケーキも、見た目や使っている材料の配分などが違っています。
生クリームのおいしさをとことん味わえる
実際に食べてみると、上のレアチーズケーキはしっとりしており、下のベイクドチーズケーキはややねっとりとした印象です。底の部分は薄いタルト生地のようなほろほろとした食感です。
そして味ですが、印象的だったのは生クリームの味です。口に運んだ瞬間、心地よく、伸びやかな生クリームの風味が口いっぱいに充満し、思わずうっとりしてしまいます。生クリームの心地よさをここまで味わえるチーズケーキは初めてです。
また下のベイクドチーズケーキからは、クリームチーズの味わいを感じることができます。その塩味とコクが生クリームの味わいを引き立てています。レアとベイクド、2つの層が織りなす味と食感のハーモニーは格別です。
乳製品の味わいが好きな方はほぼ間違いなく気に入ると思います。というよりチーズケーキが好きな方で、このチーズケーキが苦手という方はほぼいないと思います。値段はちょっと高めではありますが、一度ぜひ味わってみてほしいです。
商品情報
| 購入価格 | 5,480円（送料込み） |
| サイズ | 15cm（6人～8人） |
| 栄養成分（100g） | エネルギー 320Kcal、タンパク質 8.5g、脂質 21.4g、炭水化物 23.5g、ナトリウム 0.4g（食塩相当） |
| 原材料名 | クリームチーズ・卵・牛乳・砂糖・生クリーム・サワークリーム・マスカルポーネ・小麦粉・バター・ゼラチン・レモン・バニラ香料（原材料に乳・小麦・卵などのアレルギー物質を含む） |
| 配送状態 | 冷凍 |
| 日持ち | 【完全に解凍して食べる場合】 冷蔵庫で解凍：4時間 常温で解凍：2時間 【アイスケーキ風（半解凍）】 常温で解凍：1時間 |
| 購入方法 | 楽天市場などのオンラインストア |
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