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個人店の洋菓子屋

東京・高円寺【ブラックマウンテン】のチーズケーキ|優しい謙虚な味わいのチーズケーキ

高円寺 ブラックマウンテン チーズケーキ (10)個人店の洋菓子屋

今回紹介するのは高円寺にある「ブラックマウンテン」というカフェ&ケーキ屋のチーズケーキです。

トップの写真からもわかると通り、チーズケーキの横にパンダ?くま? が添えられています。

子供の頃の誕生日ケーキを思い出すかわいらしいチーズケーキ。

いったいどんな味なのか紹介していきます。

※ブラックマウンテンの公式サイトや食べログなど

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「ブラックマウンテン」のチーズケーキを食べて(感想)

高円寺 ブラックマウンテン チーズケーキ (10)

チーズケーキ自体は普通。ですがトッピングがすごい。

写真をみていただければとわかると思うのですが、冷凍したベリーに、キャラメルソース、そしてメレンゲで作ったであろう、くま? パンダ? のトッピングです。

高円寺 ブラックマウンテン チーズケーキ

小学生のとき、誕生日はいつも近所のケーキ屋で誕生日用のショートケーキを買ってもらっていました。

そのケーキには、いつもキャラクターやら動物のメレンゲ人形、チョコレートのプレートが乗っていて、誕生日の人は無条件でそれらを食べられる。

ケーキに添えてあるメレンゲの人形は、そんな特別な時にしか食べられなかった、特別なお菓子です。

それが今、目の前に。

高円寺 ブラックマウンテン チーズケーキ

実際、こういったメレンゲ人形って、取り合うほどおいしいわけではないんですよね。

でも、こういうかわいらしいトッピングがあるだけで、なんだか気分は特別な日のよう。

ふらっと入ったカフェで、こんなほっこりした気分になるなんて。

パティースリー的なおしゃれなケーキやインスタ映えするド派手なスイーツもいいですが、こういった、ほっこりするようなかわいらしさもまたいいものです。

硬めの食べごたえがあるチーズケーキ

高円寺 ブラックマウンテン チーズケーキ

それでは実食。

いざフォークを通してみると、けっこう弾力があるのがわかります。少し力まないとフォークが通らないほど。

口にいれてみると、見た目の通り、しっかりした食感です。「しっとり」ではあるが「ねっとり」ではない。硬めのしっとりともいうべきでしょうか。

バスクチーズケーキや半熟チーズケーキ、ニューヨークチーズケーキといった柔らかめのチーズケーキが流行っている昨今、話題のお店にいくと柔らかめのチーズケーキがでてくるものです。

しかしここのチーズケーキのように、ある程度硬さがあるチーズケーキもはやり良いものです。

バランスがよく、優しい謙虚な味わい

高円寺 ブラックマウンテン チーズケーキ

そして味ですが、甘みと酸味のバランスがいい感じ。

ドカンと甘いわけではない、かといって酸味が目立つ、クセのある味でもない。

ほんのり甘いところにスッと酸味が差し込む。そんなバランスがよく爽やかな味わいなのです。

ほっこりする。

高円寺 ブラックマウンテン チーズケーキ

見た目の華やかとは裏腹に、チーズケーキは控えめで優しい味。

高円寺 ブラックマウンテン チーズケーキ

素朴な味ともいうのでしょうか。

謙虚な味わいなのです。

高円寺 ブラックマウンテン チーズケーキ

土台は、クッキーを砕いて固めたタイプ。(他にはスポンジやタルトのように一からつくるタイプもある)

しかし味には少しアクセントがあります。なんとナッツの食感があるのです。

ナッツのボロっとした食感とクッキーのザクザクした食感。

そこに加わるナッツの甘みがいい感じ。このクッキー生地だけ食べても十分においしそう。

高円寺 ブラックマウンテン チーズケーキ

メレンゲのパンダはいついただくか迷ったのですが、最後にいただきました。

食べるのがもったいないほどかわいい。しかし残すのもまたもったいない、ということでしっかり写真に収め食べさせていただきました。

値段やタイプなど

メニュー名チーズケーキ
タイプベイクドチーズケーキ
(多分オールドファッションタイプ)
カロリー記載なし
値段400円
メニュー説明文なし

味や食感などの分析

高円寺 ブラックマウンテン チーズケーキ

チーズケーキの食感

しっとり感★★★☆☆
もふもふ感★★☆☆☆
クリーミー感★☆☆☆☆
ぷるぷる感☆☆☆☆☆
補足しっとりという表現が正しいかはわかりませんが、どちらかといえば、しっとりです。ねっとりではありません。

チーズケーキの味

甘み★★★☆☆
酸味★★☆☆☆
塩味★☆☆☆☆
コク★★★☆☆
補足全体的に謙虚で優しい味わいです。あっさり系のチーズケーキが好きな方におすすめです。

土台(一番下の層)

素材クッキーを砕いたもの。くるみが入っている
厚さ★★★☆☆
固さ★★★☆☆
ザクザク感★★★☆☆
味、風味ナッツの風味があります。

トッピングについて

  • キャラメルソース
  • 冷凍ストロベリー、ブルーベリー
  • メレンゲ人形

「ブラックマウンテン」について(店内様子やメニューについて)

高円寺 ブラックまうの店舗外観画像

ブラックマウンテンは、高円寺から徒歩5分ほどのパティースリー、というかケーキ屋です。

イートインも可能で、カフェとしても利用できます。しかもケーキだけでなく、パスタなどの軽食もあるので、ランチにも利用可能です。

YouTubeでは紹介動画もアップされています。

チーズケーキ以外のメニュー

ブラックマウンテンカフェ

ケーキの種類はとても豊富。

定番のショートケーキからモンブラン、チョコレートケーキなど、「絶対においしいでしょ」なケーキがたくさんあります。

高円寺 ブラックまうの店舗外観画像

アクセス、営業時間、定休日など

※ブラックマウンテンの公式サイトや食べログなど

他にも高円寺には、チーズケーキを食べられるお店がたくさんあります。

個性的なお店が多く、おいしいチーズケーキもおおい街です。

404 NOT FOUND | チーズケーキを記録するブログ【Cheese Cakes】
チーズケーキを記録するブログ

※お店のメニューやマップ、営業時間などの情報は記事作成当時のものです。メニューがリニューアルし、紹介しているチーズケーキがなくなっている場合もあります。利用する際は公式サイトやお店のSNSで最新情報を確認することをおすすめします。

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かなざわ

おかげさまで900記事を超えました。洋菓子屋やカフェ、レストラン、コンビニのチーズケーキを食べ歩き、チーズケーキを記録していくとともに、チーズケーキの歴史や種類を調査しています。

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