こんにちは。カフェやコンビニのチーズケーキをチェックしているチーズケーキマニアのかなざわです。DEAN & DELUCAから期間限定で発売されている「ダブルチョコレート チーズケーキ」を購入してみました。
商品情報
| 項目 | 詳細 |
| お店 | DEAN & DELUCA（ディーン＆デルーカ） |
| 商品名 | ダブルチョコレート チーズケーキ |
| 価格 | 800円（税込 864円） |
| 備考 | 期間限定 |
DEAN & DELUCAについて
DEAN & DELUCA（ディーンアンドデルーカ）はアメリカ・ニューヨーク発、肉やワイン、キッシュやケーキ、パンや焼き菓子など様々な商品を販売する総合グルメストアです（ラインナップは店舗によって異なる）。近隣のパティスリーやベーカリーから仕入れた商品を販売する、食のセレクトショップ的な側面もありつつ、他では味わえないクオリティの高いオリジナル商品を多数販売しているのも大きな魅力です。
チーズケーキは有名パティシエがプロデュースした商品や、デパ地下クオリティのものを販売しています。過去にも何度か紹介してきました。
ちなみに多くの店舗でカフェを併設しており、おしゃれなドリンクメニューといっしょに、おいしいケーキやパンをその場でいただけます。
さて、そんなDEAN & DELUCAで今回購入したのは「ダブルチョコレート チーズケーキ」です。
全部で4層、パティスリーのような豪華なビジュアル
チョコレートを使ったチーズケーキで、バレンタインシーズンに向けて発売された商品で、販売終了日の明記はありませんでしたが、それほど長くはなさそうなのです。
ケーキは直径6センチほど、高さ5センチほどの円柱型をしています。全体で4つの層で構成されています。層の内訳は次のとおりです。
- 表面：カカオニブがトッピングされたグラサージュショコラ（ツヤツヤしたチョコレートソースの層）
- 白い層：バニラレアチーズケーキ
- チョコレート色の層：チョコレートレアチーズケーキ
- 底：チョコレート風味のクッキー生地
このケーキはDEAN & DELUCAのオリジナルクーベルチュールチョコレート（製菓用に使われる品質の高いチョコレート）を使っているそうです。
価格は864円と決して安いとはいえない価格ではありますが、表面のグラサージュの光沢がなんとも上品です。パティスリーのケーキを彷彿とさせるビジュアルで気分が上がります。
ちなみにチョコレートを使ったチーズケーキは、昨年も同じ時期に発売されているのですが、昨年のものとは構成が違っています。
それぞれの層が奏でる楽しい食感
それでは食べた感想を紹介します。
まず口に入れて感じるのは、口の温度でとろけるチョコレートソース、ほどよく空気を含んだバニラチーズケーキ、しっとりとろけるチョコレートチーズケーキ、そしてサクサクのクッキー生地です。また表面のチョコは、底のクッキー生地とはまた違ったザクザクした食感です。
4つの層と1つのトッピングの、それぞれ妥協なく作られた素材が奏でる食感は、本当に贅沢です。
バニラ、レアチーズ、チョコレートの贅沢な味わい
そして味も贅沢かつ上品です。
濃厚なチョコの、上品な風味が口にぶわっと広がると同時にバニラの甘い風味を帯びたクリーミーなレアチーズケーキの味わいが一緒に広がります。チョコレートの上品な風味をしっかり活かしつつ、チョコとクリームチーズの相性の良さを思い切り楽しませてくれる仕上がりです。
クッキー生地の食感が良いアクセントになり、上品さの中に遊び心を添えてくれている点も素敵でした。
販売期間はもうほとんどなさそうですが、見つけたらぜひ試してみてください。