こんにちは。チェーン店で販売されるチーズケーキを実食紹介しているチーズケーキマニアのかなざわです。
今回はおしゃれでおいしいパンやスイーツを販売する「DEAN & DELUCA」から、この冬に登場した新作ケーキ「ストロベリーピスタチオチーズケーキ」です。
商品情報
| 項目 | 詳細 |
| お店 | DEAN & DELUCA（一部店舗限定の可能性あり、今回は新宿店を利用） |
| 商品名 | （記載なし） ※価格・期間・取扱店舗より「ストロベリーピスタチオチーズケーキ」と推測されます |
| 値段 | 税込み842円 |
| 特定原材料 | 小麦、乳、大豆、りんご、ゼラチン |
| 販売期間 | 2025年11月1日〜12月31日 |
| 取り扱い店舗 | 六本木 / 品川 / 有楽町 / 新宿 / 恵比寿 / 広尾 / アトレ川崎 / たまプラーザ / シァル横浜 / 丸の内 / 日本橋高島屋 S.C. / パルコヤ上野 / 慈恵大学病院 / 虎ノ門ヒルズ / カフェ六本木 / Echika表参道 / 渋谷ストリーム / NEWoMan新宿 / 成城 / 新百合丘OPA / 羽田空港 / コレットマーレみなとみらい / テラスモール湘南 / ODAKYU 湘南 GATE |
DEAN & DELUCA（ディーンアンドデルーカ）はアメリカ・ニューヨーク発、肉やワイン、キッシュやケーキ、パンや焼き菓子など、グルメにかかわらず様々な商品を販売する総合グルメストア。
近隣のパティスリーやベーカリーから仕入れた商品を販売している場合もあり、店舗によってメニューは異なる場合も。
5層仕立ての贅沢な構成
それでは実際のケーキをみていきます。
お値段は少し張りますが、パティスリーのケーキにも負けない華やかなビジュアルで、以下の5層で構成されています。
- トップ： ストロベリークリーム＆ピスタチオクランブル
- 第2層： ラズベリーピューレを合わせた甘酸っぱいストロベリージュレ
- 第3層： ストロベリーレアチーズケーキ
- 第4層： ピスタチオレアチーズケーキ
- ボトム： ホワイトチョコをあわせたクランブル
DEAN & DELUCAでは、定番で同じ形のチーズケーキを販売しています。また季節ごとに、様々なフレーバーのものが発売されており、過去にも紹介しました。
この冬に発売されたのが、ストロベリーとピスタチオを使ったチーズケーキです。
しっとり、ザクザク、食感のコントラストがたまらない
ストロベリーとピスタチオのレアチーズケーキはわずかに空気を含んでおり、ふわりとした食感で、舌触りは非常になめらかです。
底のクランブルは小さくサクサクしたものと、大きくザクザクしたものの2種類があります。レアチーズとクッキー生地、緩急ある2つの食感がコントラストが楽しく、つい笑みがこぼれます。
濃厚だけど飽きない、洗練された味わい
味ですが、ピスタチオとストロベリーのレアチーズから感じる、クリーミーでマイルドな甘さの中に、ベリージュレの上品な酸味がアクセントとして効いています。
またボトムのクッキー生地からはホワイトチョコの風味と、クッキー特有の香ばしい風味を感じられ、これが全体の味に深みを与えています。
ピスタチオ、ストロベリー、レアチーズ、ラズベリー、それぞれのパーツがおりなす味が、緻密に融合しており、濃厚ながら全然飽きない洗練された味わいです。
まるで有名パティスリーのケーキを食べているかのような贅沢な気分に浸れます。
842円という、決して安くはないお値段に見合う贅沢感はありました。
12月末までの期間限定となっています。気になるという方はぜひお早めに。