口の中でとろけるような滑らかな舌触り、ふんわりと軽い口どけ、そして底に隠されたザクザク食感のサプライズ。米国発のグルメストア「DEAN & DELUCA（ディーンアンドデルーカ）」が手掛ける、パティスリーのようなチーズケーキを紹介します。
※当記事の内容は動画でも紹介しています（BGM、読み上げ音声あり）
DEAN & DELUCAとは
DEAN & DELUCAは、1977年にニューヨークで創業した食のセレクトショップです。創業者であるジョルジオ・デルーカとジョエル・ディーンは「世界中の美味しいものが集まるマーケット」を目指して創業。45年以上経った今もなお、ブランドの核となっています。
世界各地から厳選された食材や調味料、デリカテッセンなどを集め、それらを美しくディスプレイすることで、食の楽しさや発見を人々に提供しており、ただ単に食料品を売るだけでなく、食文化そのものを提案する場所を目指しています。
日本には、2003年に東京・丸の内に第1号店がオープン。以来、全国へと店舗を拡大し、現在では約30店舗を展開しています。店舗周辺のベーカリーやパティスリーの商品を販売していたり、有名パティシエがプロデュースするスイーツを販売していたりします。
今回いただいたチーズケーキは、値段は税込み756円と、チェーンカフェのケーキよりも若干お高めの価格で、パティスリーのケーキと同程度。サイズはカフェのケーキと同じくらいです。
DEAN & DELUCAでは店舗によって商品のラインナップが少し異なります。このチーズケーキも一部の店舗でのみ販売されています。今回私は新宿の店舗で購入しました（新宿には2店舗ありますがどちらでも販売されていました）。他の店舗でも見かけたことがあります。
さてケーキの様子をみていきます。このチーズケーキは全体で3層になっています。
表面にはホイップした生クリーム。本体はチーズケーキで、底にはクッキー生地がしいてあります。また表面にやや粉のようなものがかかっています。
食べた感想
本体のチーズケーキは舌触りはしっとりしており、食感はふわふわです。表面のクリームもいい具合に空気を含んでいて、とても心地よい食感です。
また土台のクッキー生地はサクサクした食感のなかに、ナッツのザクザク・ゴロゴロした食感もあります。
味についてですが、クセのないクリームチーズの味と、またサワークリームの風味もどこかにあるでしょうか。
全体的にやさしい印象なのですがコクや深みもしっかり感じます。味が美味しいのはもちろん、食感もバリエーションがあって楽しいです。全体的にはわかりやすい美味しさなのですが、どこか繊細さも感じられる、技術力を感じるチーズケーキでした。
商品詳細
| お店 | DEAN ＆ DELUCA 販売は一部店舗 |
| 商品名 | チーズケーキ |
| 値段 | 757円（税込み） |
| 購入日 | 2025年9月 |
| 参考リンク | 公式サイト |
その他のチェーンカフェはチーズケーキは以下のページで紹介しています。
