「日本のインド」「金はないけど自由と夢はある若者（と元若者）の街」といった呼ばれ方をされることもある高円寺。
今回はそんな高円寺のお洒落なカフェ・レストラン「Dogberry（ドッグベリー）」から、
- ベイクドチーズケーキ
- クリームチーズのうずまきパイ
この2品を紹介します。
★ドッグベリーのチーズケーキやお店の様子を動画にまとめました。
ドッグベリーのベイクドチーズケーキ（ディナータイムに注文）
まず驚かされるのは、表面が黒いということ。
一般的なベイクドチーズケーキは、薄い茶色やクリーム色など、暖かみがあるおいしそうな色をしています。しかしこちらのベイクドチーズケーキの表面は黒いのです。
もちろんおいしそうなのですが、表面が黒いベイクドチーズケーキはこれまで見たことがありません。これまでこのブログで紹介しているベイクドチーズケーキを見れば、わかると思います。
※ベイクドチーズケーキ一覧
ミント、スライドアーモンド、お皿にかかっている褐色のソースは、カラメルソースでしょうか。
トッピングは申し分ないほど。
いったいどんな味がするのか。期待を膨らませながら、食べてみます。
焦げの風味がほのかにただようチーズケーキ
チーズケーキの質感はどちらかというぱらっとしたタイプ。フォークを通すと崩れ落ちてしまうため、きれいにすくうのが難しいタイプです。
口に運ぶとフワッと甘いチーズの風味が広がります。
口のなかに広がるのは、チーズ風味だけではありません。
一般的なベイクドチーズケーキでは決して味わえない風味があるのです。
いったいなにか。
ケーキの表面の黒い部分の、ほのかに焦げた風味もあるのです。
その焦げの風味は、えぐみはありません。
焦げの風味はかなりちょうどよく、甘いチーズケーキにとてもいいアクセントになっているのです。
苦みと甘みがあるカラメルソース
添えられたスライスアーモンドはとても甘えであり、こちらを一緒に食べるとナッツの甘みとチーズの風味を同時に楽しめます。
周囲に添えられたカラメルソースは、強い苦さと、ほのかな甘みも。
チーズケーキにつけて食べるとまた違う味が楽しめるのですが、なにぶん苦みが強いので、好き嫌いがわかれるかもしれません。
ナッツを練り込んだクッキー層
そしてもう1つ特徴的なのは、下のクッキー層です。ザクザクとして食感と同時に、色々な甘みが口のなかを駆け巡ります。
たんにクッキーを砕いて敷いただけのものではありません。色々な、複雑な、奥深い味がするのです。クッキー層だけをよく見てみると、なかには胡麻も。クッキー層だけを食べてみると、ナッツの味があります。
気になって店員さんに聞いてみると、「ナッツや胡麻など、色々なものを混ぜて砕いたものを敷いています」とのこと。
また「Dogberry（ドッグベリー）」では、ケーキをしっかり手作りして提供しているそうです。
下のクッキー層をここまで工夫して作っているベイクドチーズケーキはめずらしいものです。
ドッグベリーのベイクドチーズケーキ（ランチタイムに注文）
こちらは後日、ランチタイムで注文したときのベイクドチーズケーキです。
ディナータイムとは違うのか、短期間のうちにリニューアルしたのかはわかりませんが、先に紹介したチーズケーキとは若干トッピングが変わっています。
先程はカラメルソースのトッピングがありましたが、こちらはココアパウダーをまぶし、生クリームのトッピングがあります。
チーズケーキに関しては先に紹介したもの同じく、柔らかい口当たの優しい食感を楽しめるものでした。
ココアパウダーがあり、味は若干甘めになっていましたが、全体的に控えめな味なので、クドさはりません。
パティスリーやシェフが常駐しているようなお店のチーズケーキとは少し違いますが、それでもシンプルに美味しいと思えるチーズケーキです。
スイーツ欲を十分に満たせるはず。
ドッグベリーのクリームチーズのうずまきパイ
今回はもう一品、チーズスイーツを注文。その名のもクリームチーズのうずまきパイ。
パイ生地のなかにクリームチーズを閉じ込めて焼き、そしてバニラアイスが添えたスイーツです。
さらにいちごコンポート、スライスアーモンドを焼いたものがトッピングがなされており、食べなくてもおいしくことがわかる外見をしています。
焼きたての状態で持ってきてくれ、バターの匂いが漂ってきます。
どこからどう見てもおいしい。
焼きたてのパイ、チーズ、バニラアイス。
「このスイーツがおいしくないはずがない」そんな確信を持たせてくれるスイーツです。
ほどよいチーズの酸味がベストマッチのチーズパイ
うずまきパイを割ってみると、なかからでてくるのはクリームチーズです。
バターのいいかおりとともに食べるとと、できたてのサクサクしたパイの食感を楽しめます。
これだからパイ系のスイーツはおいしい！
そしてなかにいるクリームチーズに到達すると、チーズの酸味がフワッとただよい、それは酸味だけでなく、塩みもあります。
甘くてバターの風味がとてもほどよいパイ、そして酸味が強いクリームチーズは抜群の相性です。
ほんとうにおいしい。パイ系のスイーツが好きならドハマり間違いなしの逸品です。
ちなみに、「クリームチーズのうずまきパイ」は注文してから焼くので、提供まで20分かかります。
通りでめちゃくちゃおいしいわけです。
値段、特徴など
| タイプ | パイのなかにクリームチーズが入ったスイーツ |
|---|---|
| 値段 | 480円 税別 |
| 特徴 | 焼きたてパイの食感とほどよい酸味がただようチーズを同時に楽しめるスイーツ |
ドッグベリーのティラミス
ティラミスはマスカルポーネチーズを使用しているスイーツで、イタリアのチーズケーキと呼ばれることもあります。そんなティラミスがドッグベリーにもあります。
つまり、ドッグベリーはチーズスイーツづくしなわけです。
しかもこのティラミス、普通のティラミスとはちょっと違っていて、クルミがトッピングされています。
コーヒーを練り込んだスポンジ生地と優しい味わいでしっとりしたマスカルポーネ。
そこにクルミのゴリッとした食感が加わります。
美味しいのはもちろんのこと、食感までも楽しいティラミスです。
Dogberryの店舗情報
「Dogberry（ドッグベリー）」は低めのチェアーにソファーが並ぶとてもくつろげるお店です。
今回訪問したのはディナータイムですが、店内は照明が暗めで、ゆっくり料理、お酒、コーヒー、スイーツを楽しめるお店になっています。
| 店名 | Dogberry（ドッグベリー |
|---|---|
| 店舗タイプ | カフェ・レストラン |
| 住所・アクセス・最寄り駅 | 高円寺駅から徒歩5分程度 東京都杉並区高円寺北3-24-6 フォーラム高円寺 ２ |
| 営業時間・定休日 | 金曜：17:00〜翌3:00 金曜以外：11:30～翌3:00 |
| 飲食スペース・席数 | 40席 |
| お問い合わせ | 050-5890-1900 |
| テイクアウト | |
| 喫煙か禁煙か | 全席喫煙 |
| 駐車場 | なし 近くにコインパーキング有り |
| おすすめの使い方 | ランチ、ディナー、お茶、夜食など、色々なシーンで利用可能。 |
Dogberry（ドッグベリー）の公式サイト・食べログページ
他にも当ブログでは高円寺でチーズケーキが食べられるお店を紹介しています。以下の記事でまとめて紹介しているので、高円寺でチーズケーキを探すときはぜひ参考にしていただければと思います。
