帯広【ファームデザインズ 帯広畜産大学店】のチーズケーキ|まさにチーズケーキパラダイス!7種類のチーズケーキが楽しめるカフェ

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Farmdesigns 帯広畜産大学店 チーズケーキ カフェ/喫茶店/レストランのチーズケーキ

「Farm designs(ファームデザインズ)」は北海道に3店舗、タイのバンコクにもお店を展開するカフェです。

今回は十勝観光のついでに、「ファームデザインズ帯広畜産大学店」を訪問しましたのですが、まさにチーズケーキパラダイスともいえるカフェでした。

というのもケーキメニューのほとんどがチーズケーキだったからです。

チーズケーキの種類は7種類。

Farmdesigns 帯広畜産大学店 メニュー

ぜんぶ食べたかったのですが、さすがキャパシティに限界であるので今回は、

  • うしさんのチーズケーキ
  • 北海道チーズケーキ
  • 塩キャラメルチーズケーキ

の3種類を注文してみました。

Farmdesigns 帯広畜産大学店 のチーズケーキ

ということで、 「Farm designs(ファームデザインズ)」のチーズケーキと、お店の情報、店内の様子にういて紹介します。

※ファームデザインズのチーズケーキは取り寄せも可能

「ファームデザインズ」はこんな方におすすめ!

  • ねっとり食感のチーズケーキが好き
  • 蒸し焼きにしたニューヨークスタイルのチーズケーキが好き
  • 十勝の自然の感じながらチーズケーキを食べたい

ファームデザインズ帯広畜産大学店の公式サイトや店舗詳細

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うしさんのチーズケーキ(Farm designs 帯広畜産大学店)を食べて(感想)

Farmdesigns 帯広畜産大学店 うしさんのチーズケーキ

最初に紹介するのは、ファームデザインズの看板メニューでもある「うしさんのチーズケーキ」。

このチーズケーキはTV番組でも紹介されたことがあるくらい有名。

Farmdesigns 帯広畜産大学店 うしさんのチーズケーキ

うしさんのようにマーブル模様になっていて非常にかわいらしい。

おそらくチーズフィリングにチョコソースをホイップした感じでしょう。

Farmdesigns 帯広畜産大学店 うしさんのチーズケーキ

ちなみに土台のクッキー生地も黒。ココアの風味があるブラッククッキーです。

食感はねっとり。

蒸し焼きにした、ニューヨークチーズケーキに特有のまろやかでねっとりした食感です。

チョコレート色をした部分は、やはりチョコレート系の味があります。

さらに土台のブラッククッキーから伝わるココアのビターな甘さ。

Farmdesigns 帯広畜産大学店 うしさんのチーズケーキ

まろやかで甘いチーズケーキに、ココアのビターな風味が入る。

これが非常にいいアクセントになっており、味、風味に彩りをもたらしています。

だから食べていても全然飽きない。

いつまでも楽しいのです。

Farmdesigns 帯広畜産大学店 うしさんのチーズケーキ

ちなみにトッピングにはベリー系(フランボワーズ)のソースとチョコレートソースと生クリームです。

これらのトッピングがなくても、最後まで楽しめるチーズケーキではあります。

Farmdesigns 帯広畜産大学店 うしさんのチーズケーキ

しかし、フランボワーズで酸味を加えたり、生クリームでふわふわな甘みを加えたりして、色々な味の違いを感じると、より一層このチーズケーキを楽しむことができます。

そんなふうに味わいながら食べていると、あっという間に最後の一口です。

おいしい。

値段やメニューの説明

Farmdesigns 帯広畜産大学店 (10)

ニューヨークスタイルをベースにチョコレートの生地で牛柄にしたチーズケーキです。

下のボトムもビターなココア味のクッキー生地で仕上がっております。

「ズームイン!スーパー」でも紹介され一躍人気に!「ひるおび」「ガイアの夜明け」放送で更に不動の人気に!!海外メディアにも取り上げられて、海外のお客様にも人気です。

公式サイトより
メニュー名うしさんのチーズケーキ
タイプニューヨークチーズケーキ
カロリー記載なし
値段380円(1切れ 店頭価格)

※取り寄せの場合1ホール(12センチ)が1,600円で購入可

味や食感などの分析

チーズケーキの食感

ねっとり感★★★★☆
しっとり感★★☆☆☆
もふもふ感★☆☆☆☆
ぷるぷる感★☆☆☆☆
補足 ニューヨークスタイルのチーズケーキは、蒸し焼きにするのが特徴で、ねっとりした食感になります。

チーズケーキの味

甘み★★★★☆
酸味★★☆☆☆
塩味★☆☆☆☆
コク★★★☆☆
補足甘さが目立つチーズケーキです。ですが、チョコレートとココアの風味がとってもいいアクセントになっています。

土台(一番下の層)

素材ココアの風味がクッキーを使用
厚さ薄め。全体の1割ほど
固さ、 ザクザク感ザクザク感はなくしっとりしている
味、風味ココアの風味がある

トッピングについて

Farmdesigns 帯広畜産大学店 うしさんのチーズケーキ
  • 生クリーム
  • チョコレートソース
  • フランボワーズのソース

上記3つのトッピング。わりと定番のトッピングですね。

北海道チーズケーキ(Farm designs 帯広畜産大学店) を食べて(感想)

Farmdesigns 帯広畜産大学店 北海道チーズケーキ

続いては北海道チーズケーキ。

こちらは蒸し焼きにしたタイプのチーズケーキとのこと。いわゆるニューヨークチーズケーキです。

トッピングは先程と同じ、チョコレートソースと生クリーム、ラズベリーのジャム。

Farmdesigns 帯広畜産大学店 北海道チーズケーキ

ねっとり濃厚な食感。

舌にしっかりチーズケーキが絡みつき、チーズケーキのうまみが味蕾からぶわーっと伝導します。

印象としては「甘め」なのですがコクやサワークリーム系の酸味も感じられます。

北海道で取れた牛乳から作ったチーズケーキを使っているだけあり、うまみが凝縮されているような気がします。

Farmdesigns 帯広畜産大学店 (36)

クッキー生地はしっかりめ。ザクっとした食感とバターの風味をふわっと感じられます。

シンプルなチーズケーキなのですが、甘みと酸味のバランスがよく、また顔がほころぶようなまろやかなで優しい味わいです。

Farmdesigns 帯広畜産大学店 北海道チーズケーキ

ニューヨークスタイルのチーズケーキが好きな人にはたまらないチーズケーキなはず。

Farmdesigns 帯広畜産大学店 北海道チーズケーキ

また、トッピングの生クリームと、ラズベリーのソースで変化を加えられます。

Farmdesigns 帯広畜産大学店 北海道チーズケーキ

シンプルにチーズケーキの魅力を存分に楽しめるこの「北海道チーズケーキ」。

スイーツが好きな方はもちろんのこと、「それほどでも」という方でも存分に楽しめるのではないかと思います。

値段やメニューの説明

Farmdesigns 帯広畜産大学店

蒸したタイプの基本のチーズケーキ。北海道の美味しいチーズケーキと言えば、これ。さっぱりとしているようで、しっかり濃厚な食感。

下のボトム生地もクッキーから手作りして、砕いているから、しっとり感ちがいます。クリームチーズをたっぷり使用した、しっとりした味わいのチーズケーキ。

公式サイトより
メニュー名北海道チーズケーキ
タイプニューヨークチーズケーキ
カロリー記載なし
値段380円(1切れ 店頭価格)

※取り寄せの場合1ホール(12センチ)が1,600円で購入可

味や食感などの分析

チーズケーキの食感

ねっとり感★★★☆☆
しっとり感★★★☆☆
もふもふ感☆☆☆☆☆
ぷるぷる感☆☆☆☆☆
補足ニューヨークスタイルのチーズケーキの特徴ともいえるねっとり感が目立つチーズケーキです。

チーズケーキの味

甘み★★★★☆
酸味★★☆☆☆
塩味★★☆☆☆
コク★★★☆☆
補足甘さが目立つ味ではりますが、わずかに酸味、そして塩気もあります。バランスのいい味わいです。

土台(一番下の層)

素材クッキーを砕いた固めたタイプ
厚さチーズケーキに対して1割ほど。
固さサクッとする程度。
味、風味ほのかにバターの風味があり、いいアクセントになっている。

トッピングについて

Farmdesigns 帯広畜産大学店 北海道チーズケーキ
  • フランボワーズのソース
  • 生クリーム
  • チョコレートソース

上記3つのトッピングです。

塩キャラメルチーズケーキ(Farm designs 帯広畜産大学店)を食べて(感想)

Farmdesigns 帯広畜産大学店 塩キャラメルチーズケーキ

続いては塩キャラメルチーズケーキ。

こちらは取り寄せできない店舗限定のチーズケーキです。

表面の網目模様が非常にかわいらしい。

Farmdesigns 帯広畜産大学店 キャラメルチーズケーキ

トッピングには生クリームとキャラメルソース。そして牛の形を模したクッキーです。

これもまた食べるのがもったいないくらいかわいらしい。

見た目だけでも十分においしさが伝わってくるチーズケーキです。

Farmdesigns 帯広畜産大学店 塩キャラメルチーズケーキ

口に入れてまず感じるのは、ねっとりした食感。他の2つのチーズケーキと同じように、蒸し焼きにするニューヨークスタイルのようです。

しっかり舌に絡みついて、チーズケーキのうまみを伝えてくれる感じはたまらない。

Farmdesigns 帯広畜産大学店 塩キャラメルチーズケーキ

そんな食感とともにやってくるのは、2つの異なる甘み。

1つはチーズケーキのまろやかな甘み。もう1つはキャラメル特有の、ほろ苦みもあるどっしりした甘みです。

「甘い×甘い」ではありますが、静と動のようなタイプの違う甘み。

また「塩キャラメル」というだけあり、塩っ気もあります。しかしそれは「ほのかに感じる」というていどで、とっても優しい。

Farmdesigns 帯広畜産大学店 塩キャラメルチーズケーキ

キャラメルとチーズケーキの甘み。そして塩。

この3つの要素が織りなす、重層的な味わいに思わず「おいしい!」と唸ってしまう。

そんな、シンプルに見えて奥が深いチーズケーキなのです。

Farmdesigns 帯広畜産大学店 塩キャラメルチーズケーキ

見ためよし、味よし、文句なしのチーズケーキです。

値段やメニューの説明

塩キャラメルチーズケーキ
メニュー名塩キャラメルチーズケーキ
タイプニューヨークチーズケーキ
カロリー記載なし
値段400円

味や食感などの分析

チーズケーキの食感

ねっとり感★★★★☆
しっとり感★★☆☆☆
もふもふ感★☆☆☆☆
ぷるぷる感★☆☆☆☆
補足ニューヨークスタイルのチーズケーキらしい、ねっとりした食感のチーズケーキです。

チーズケーキの味

甘み★★★★☆
酸味★☆☆☆☆
塩味★★☆☆☆
コク★★★☆☆
補足塩キャラメルの塩っけが非常にいいアクセントになっています。

トッピングについて

Farmdesigns 帯広畜産大学店 キャラメルチーズケーキ
  • 生クリーム
  • キャラメルソース
  • ココア味のクッキーのトッピング

類似のチーズケーキ

Coffice(カフィス)のニューヨークチーズケーキ

新宿の「カフィス」という名前のカフェ。

ここのチーズケーキは、蒸し焼きにしたタイプのニューヨークチーズケーキです。

今回紹介したファームデザインズのチーズケーキと同じ焼き方です。

またしっとり感とねっとり感のバランスも今回のチーズケーキに類似しています。

「Farm designs 帯広畜産大学店」について(店内様子や他のメニューなど)

今回訪問した「Farmdesigns(ファームデザインズ)」は北海道に3つ店舗があります。

本店は北海道厚岸郡の浜中町にある店舗。

他には星野リゾートトマムとタイのバンコクにあります。

Farmdesigns 帯広畜産大学店 (42)

今回訪問したのは、帯広駅から車で20分ほどの帯広畜産大学の校内にある店舗。

大学の敷地内にありますが、外部の人の利用も可能です。

Farmdesigns 帯広畜産大学店 (2)
Farmdesigns 帯広畜産大学店 (3)

帯広畜産大学の食堂やカフェテリア、生協がある建物のなかに、ファームデザインズはあります。

十勝の自然に囲まれたゆったりしたお店です。

Farmdesigns 帯広畜産大学店 (4)

チーズケーキ以外のメニュー

チーズケーキ以外にもプリンやヨーグル、パフェなどのメニューがあります。

Farmdesigns 帯広畜産大学店 メニュー表
Farmdesigns 帯広畜産大学店 (8)
Farmdesigns 帯広畜産大学店 メニュー

その他、焼き菓子の販売も。

Farmdesigns 帯広畜産大学店 (41)

店内の様子

Farmdesigns 帯広畜産大学店 店内画像

訪問したのが大学の夏休み中ということもあり、とても空いていました。

全面窓。学内の広大な庭を眺めながらお茶タイムを楽しめます。

Farmdesigns 帯広畜産大学店 店内画像

帯広畜産大学を散歩するのもおすすめ

帯広畜産大学

時間があったら帯広畜産大学も見学してみてください。

帯広畜産大学は、映画「銀の匙」のロケ地にもなっており、ロケ地見学コースがあります。

帯広畜産大学
帯広畜産大学店

広大な敷地に大きくてオシャレな校舎。とっても清々しい。

そしてまっすぐ続く並木通り。

帯広畜産大学

ちなみにコレ、大学内です。これでも、一般の人はかなり限られたエリアしか入れません。

実際もっと広大で、畑や牧場があります。

時間があったらぜひ見学してみてほしい。

ファームデザインズのアクセス、営業時間、定休日など

Farmdesigns 帯広畜産大学店 (1)

ファームデザインズ帯広畜産大学店の公式サイトや店舗詳細

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