イタトマ（正式名称は、イタリアントマト・カフェジュニア ITALIAN TOMATO Café Jr）は、実はケーキだけを販売するケーキショップがあるほど、ケーキは主力商品でもあります。
なかでも今回いただいたのは、ゴロっと林檎が入った、「ふじ林檎のチーズケーキ」です。
※イタトマのチーズタルトはこちらで紹介
ふじ林檎のチーズケーキ（イタリアントマトCafé Jr）
サクッとみずみずしい林檎の食感がベストマッチのチーズケーキ
ゴツゴツした見た目のあるこのチーズケーキ。
「ふじ林檎のチーズケーキ」ということで、断面からはゴロッと大きい林檎の破片が顔をのぞかせています。
その多重構造のチーズケーキは、上からチーズケーキの層、林檎ジャムをはさみ下にはスポンジ層。
さらに林檎ジャムをはさみスポンジ層、という非常に手の込んだ構造になっています。
5層か、4層か、それをどうカウントしていいのかわかりませんが、その見た目はとてもおいしそう。
この複雑な構造のケーキを一気に食べた時の食感、口のなかで広がる風味を想像すると、空腹が加速します。
食べようとフォークを入れてみると、てっぺんのゴツゴツしたところはそれなりに固くなっています。
少し力を入れないとフォークが刺さりません。
食べてみると、この固い食感はとても食べ応えがあります。
そして見た目どおり、ゴロッと大きい林檎がケーキのなかにはいます。
林檎のサクッとみずみずしい食感は、しっとりしたベイクドチーズケーキとの食感とベストマッチ。
ほどよいチーズの風味に、突き抜ける林檎の甘み。
口溶けるベイクドチーズケーキの食感にふんわりスポンジと、サクッと林檎の食感。
味も食感も多種多様で、食べるものをまったく飽きさせないチーズケーキです。
そんなひと時を楽しんでいると、あっという間にケーキはほとんどなくなっています。
別れをおしみつつもコーヒーをすする。切ないけど贅沢な、そんなひと時を演出してくれるケーキです。
詳細情報
タイプ チーズスイーツ 値段 400円（税抜き） 特徴 ゴロっと大きな林檎が入ったチーズスイーツ
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