イタトマ（正式名称は、イタリアントマト・カフェジュニア ITALIAN TOMATO Café Jr）は、実はケーキだけを販売するケーキショップがあるほど、ケーキは主力商品でもあります。
なかでも今回いただいたのは、ゴロっと林檎が入った、「ふじ林檎のチーズケーキ」です。
※イタトマのチーズタルトはこちらで紹介
ふじ林檎のチーズケーキ（イタリアントマトCafé Jr）
サクッとみずみずしい林檎の食感がベストマッチのチーズケーキ
ゴツゴツした見た目のあるこのチーズケーキ。
「ふじ林檎のチーズケーキ」ということで、断面からはゴロッと大きい林檎の破片が顔をのぞかせています。
その多重構造のチーズケーキは、上からチーズケーキの層、林檎ジャムをはさみ下にはスポンジ層。
さらに林檎ジャムをはさみスポンジ層、という非常に手の込んだ構造になっています。
5層か、4層か、それをどうカウントしていいのかわかりませんが、その見た目はとてもおいしそう。
この複雑な構造のケーキを一気に食べた時の食感、口のなかで広がる風味を想像すると、空腹が加速します。
食べようとフォークを入れてみると、てっぺんのゴツゴツしたところはそれなりに固くなっています。
少し力を入れないとフォークが刺さりません。
食べてみると、この固い食感はとても食べ応えがあります。
そして見た目どおり、ゴロッと大きい林檎がケーキのなかにはいます。
林檎のサクッとみずみずしい食感は、しっとりしたベイクドチーズケーキとの食感とベストマッチ。
ほどよいチーズの風味に、突き抜ける林檎の甘み。
口溶けるベイクドチーズケーキの食感にふんわりスポンジと、サクッと林檎の食感。
味も食感も多種多様で、食べるものをまったく飽きさせないチーズケーキです。
そんなひと時を楽しんでいると、あっという間にケーキはほとんどなくなっています。
別れをおしみつつもコーヒーをすする。切ないけど贅沢な、そんなひと時を演出してくれるケーキです。
詳細情報
| タイプ | チーズスイーツ |
|---|---|
| 値段 | 400円（税抜き） |
| 特徴 | ゴロっと大きな林檎が入ったチーズスイーツ |
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