「イタリアントマトCafé Jr」
通称「イタトマ」は単あるチェーンカフェだと思っていませんか？
しかし実は、「イタリアントマトCafé Jr」を運営する「株式会社イタリアントマト」は、ケーキだけを販売するケーキショップがあり、ケーキにとても力を入れています。
つまり、「イタトマ」は単なるカフェではなく、コーヒー・お茶も飲めるケーキ屋なのです。
そんな、ケーキに力を入れる「イタリアントマト」のチーズタルトを今回はご紹介。
その名も「ベイクドチーズタルト」です。
「イタリアントマトCafé Jr」のベイクドチーズタルトを食べて（感想）
ショーケースのメニュー説明には、
カッテージチーズとクリームチーズを合わせた風味高いチーズケーキ。
との記載が。
クリームチーズとカッテージチーズを合わせたチーズタルトとのこと。
※カッテージチーズとは？
カッテージチーズとは、チーズの一種で、非熟成のチーズです。
白く脆い外観。味は淡白で、わずかな酸味とさわやかな風味があるチーズです。 水分を約80%含みます。
そのままサラダにトッピングして使ったり、洋菓子にトッピングしたりすることも。
※参照：Wikipedia
上には生クリームの層。
その下にはベイクドチーズケーキ。
一番下はタルト生地。
さらにベリーとイチゴのドライフルーツというトッピングであり、チェーンカフェのケーキとしては、充実したケーキです。
シンプルなチーズタルトでは終わらなのはさすが、ケーキに力を入れている「イタトマ」です。
クリームチーズの甘さを楽しめるチーズタルト
上の生クリームはいたって普通の生クリームです。
その下のベイクドチーズケーキ部分は甘め。
ガツンとくるチーズ感はありませんが、クリームチーズの程よい甘さとチーズ風味を堪能できます。
食感はしっとり。ねっとり感やパラパラ感はありません。
目新しさはありませんが、くせがなく、コーヒーとよく合う味に仕上がっています。
下地はしっとり、外側はザクザクしたタルト
タルト生地についてですが、下地はしっとりした食感です。
タルト生地は、ザクザクしたハードタイプとしっとりとしたタイプがありますが、イタトマのチーズケーキタルトはしっとりタイプです。
下面のタルト生地とは打って変わって、外側（背中）のタルト生地はザクザクしています。
個人的にはタルトのザクザクした食感が大好きなので、非常にありがたい。
ちなみに、チーズタルトは、しっとりタイプのタルト生地で作るお店が多いようです。
イタトマのチーズタルトも、例にもれず土台はしっとりタイプでした。
やはり、しっとりタイプのタルト生地の方が、チーズタルトには合うからなのでしょうか。
種々の甘さと食感を楽しめる愉快なチーズタルト
タルト、生クリーム、甘めのベイクドチーズケーキ。
すべてを同時に食べると、種々の甘さと食感を楽しめる、愉快なチーズタルトです。
ベイクドチーズタルトのカロリーや値段について
| タイプ | チーズタルト |
|---|---|
| 値段 | 400円（税別） |
| カロリー | 473kcal |
「イタリアントマトCafé Jr」には、他にもチーズ系のケーキがあります。
またイタトマのケーキ専門店には、レアチーズケーキや二層のチーズケーキなど、色々なチーズケーキがあるようです。
今後紹介していきたいと思います。
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