【ルタオ】の餅生地でレアチーズムースを包んだ「フロマネージュ」をお取り寄せ実食レビュー - チーズケーキ通信（チーズケーキ、チーズスイーツ、ティラミスのブログ）

北海道の小樽発の洋菓子屋であるルタオ（LeTAO）が2023年6月26日から販売している「フロマネージュ」を購入してみました。

ルタオは、ベイクドチーズケーキの上にマスカルポーネベースのレアチーズクリームをのせたドゥーブルフロマージュが看板商品として販売する洋菓子屋です。

店舗は北海道にしかないのですが、ポップアップストア（期間限定店舗）の出店にも積極的で、日本各地でその名が知られています。またオンラインストアでの販売にも積極的で、多くの商品をお取り寄せできます。今回購入した「フロマネージュ」もネットでお取り寄せした商品です。

フロマネージュはブランド創設25周年を記念して2023年に販売された商品です。値段は2160円（別途送料）です。一口か二口で食べられるサイズのものが6個入っています。

実際の商品がこちらです。

冷凍で届くので食べる前に冷蔵庫で5時間程度解凍します。ちなみに1つ半解凍で食べてみましたが美味しかったです。本来の質感を味わうには、しっかり解凍させることをおすすめします。

さて、このフロマネージュはいったいどんなスイーツなのか。

レアチーズムース、ミルククリームを餅生地で包んだスイーツ

外側はもちもちの生地です。その中にレアチーズクリームが入っており、さらにその中にミルククリームを入っています。全体で3層構造のスイーツです。

外側：もちもちの生地
その内側：レアチーズムース
真ん中：ミルククリーム

パッケージの開封から実際の商品の様子を撮影した動画もあります。

求肥のような生地の中にチーズクリームを入れたスイーツはコンビニやスーパーでも販売されることがあり、何度か食べたことがあります。一方でフロマネージュほど中のクリームがとろとろしているのは他に見たことがありません。

気になるその味と食感について紹介します。

口に入れてまず感じるのは、やはり外側のもちもちした食感です。糸を引くほどのもちもち感です。

その中にあるレアチーズムースはしっとりふわふわした食感で、フレッシュチーズのまろやかなコクと酸味があります。中心にあるミルククリームは練乳を彷彿とさせる甘さがあるのですが、レアチーズムースの酸味のおかげで甘ったるさを感じることはありません。いい具合にバランスが取れているなという印象です。

甘くてコクがあるだけの単調な味ではなく、適度に酸味を加えることで軽い印象になっており、さらに飽きのこない味になっています。完成度の高さを感じるスイーツです。

フロマネージュは楽天でも購入できます（下記はアフィリエイトリンクとなります）。