【ルタオ】ドゥーブルフロマージュ｜異次元のおいしさを味わえるチーズケーキ

北海道の一部の地域にしか店舗を持たない洋菓子店の「ルタオ」

いつか食べてみたいと思いながら、なかなかチャンスがなかったルタオのチーズケーキ。期間限定で東京に出店していたのでもっとも有名である「ドゥーブルフロマージュ」を購入してみました。

[ルタオ]

「ルタオ」のチーズケーキ「ドゥーブルフロマージュ」

「ルタオ」のチーズケーキの代表格である「ドゥーブルフロマージュ」は本当においしい。

チーズケーキが好きならば、いやチーズケーキ好きではなくても絶対に一度は食べて欲しいほど、そのおいしさは別格です。

ドゥーブルフロマージュとは？

「ドゥーブルフロマージュ」とはいったいなんなのか？

ルタオの「ドゥーブルフロマージュ」があまりにも有名であるためルタオの専売特許のように思えます。

しかし実は「ドゥーブルフロマージュ」とは、チーズケーキの一形態のことなのです。

ドゥーブルフロマージュ (Double Fromage) は、下の層がベークドチーズで上の層がマスカルポーネのムースになったチーズケーキで菓子工房フラノデリスのオーナー藤田美知男が考案したチーズケーキで、最初に販売されたのはラテール洋菓子店、その後小樽洋菓子舗ルタオ伝わり有名になった。

※Wikipediaより

「ベイクドチーズケーキ」「レアチーズケーキ」のように、「ドゥーブルフロマージュ」もチーズケーキの種類を指す言葉なのです。

その証拠に「ドゥーブルフロマージュ」はルタオだけではなく、成城石井でも販売されていることがあります。

ちなみに「ドゥーブルフロマージュ」の「ドゥーブル」とは「ダブル」のこと。

「フロマージュ」とは「ケーキ」のことです。

「ドゥーブルフロマージュ」は、直訳すると「二層のケーキ」ということになります。

異次元のおいしさ！　ルタオのドゥーブルフロマージュ

そんなドゥーブルフロマージュですが、「ルタオ」のそれは「異次元」といえるほどのおいしさです。

これを食べるために、小樽に住むのもいいのではないかと思えるほど。

ドゥーブルフロマージュは口に入れた瞬間、これまで食べたどのチーズケーキよりもなめらかな口どけをしています。

口を微妙に動かした瞬間、甘すぎず、すっぱすぎないチーズの風味、なめらかなミルクの風味が鼻を突き抜けていきます。

どうにか言葉で説明したいけど、言葉では説明しきれない。

繊細で複雑。

実際に食べないとわからない。

そんな異次元のチーズケーキに仕上がっているのです。

ルタオのチーズケーキの秘密

「ルタオ」は適度な酸味を持つオーストラリア産のクリームチーズと、それに会うミルク感のあるイタリア産マスカルポーネチーズ、

そして北海道ルタオのオリジナル生クリームを利用することで、奇跡ともいえる食感、口どけを作り出しているそうです。

ひとくちふくむと、まるで雪のように溶け出す「口どけのよさ」一瞬で広がる、ふくよかな「ミルクの味」。

だからこそ他では決して味わえないチーズケーキに仕上がっているのです。

そのおいしさは、これを食べるためだけに北海道にいってもいい、と思えるほど。

「ルタオ」のチーズケーキの詳細情報

ルタオのドゥーブルフロマージュを購入する方法

ルタオのドゥーブルフロマージュは以下の方法で購入できます。

1. 北海道のルタオの店舗で購入する
2. 空港で購入する
3. 期間限定の出店店舗で購入する
4. ネット通販で購入する

北海道のルタオの店舗で購入する

北海道では小樽を中心にルタオの店舗が10点ほどあります。

ドゥーブルフロマージュを買うためだけに北海道に行くのはなかなか現実的ではありませんが、北海道旅行の際に店舗を訪れるのもいいと思います。

空港で購入する

一部の空港ではルタオの販売店があります。空港というだけあり輸送しやすいのでしょう。

ただし空港によって販売している商品が異なります。今回紹介したドゥーブルフロマージュを販売していない空港もあるので、注意してください

期間限定の出店店舗で購入する

ルタオは期間限定で、全国に店舗を出店しています。私がルタオのチーズケーキを購入できたのも、この全国出店のおかけです。

タイミングが合えば、北海道に行かなくてもルタオのスイーツを購入できます。

関東、関西のみならず、中国、東海、東北まで本当に全国で出店しているので、小まめにチェックしておきましょう。

ネット通販で購入する

ルタオのチーズケーキ、そのほかのスイーツはネット通販でも購入できます。

公式サイトはもちろんのこと、楽天やAmazonでも購入可能です。ポイントがある方、ギフト券がある方はこの機会に。

[ルタオ]