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【フレフレボン】の濃厚チーズケーキ|カスタードクリームのようにとろとろでコクがすごいチーズケーキ

4.5
フレフレボン通販(取り寄せ)のチーズケーキ

フレフレボン(Frais Frais Bon)は、京都の「ガスパールザンザン」という洋菓子販売店のブランドです。

店舗は京都にしかありませんが、オンライン販売をしています。

また定期的に催事も行っており、東京でも購入が可能です。

今回は新宿での催事で、おすすめになっていた「濃厚チーズケーキ」を購入してみました。

フレフレボン (11)

これがなかなかすごいチーズケーキだったのです。

濃厚チーズケーキを表す3つの言葉
  • もはやカスタードクリーム
  • とろとろだけどどっしり濃厚
  • こんなチーズケーキ初めて!
「 フレフレボン(Frais Frais Bon)」の公式サイトや各種リンク

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「フレフレボン(Frais Frais Bon)」の濃厚チーズケーキ

「フレフレボン」の看板メニューと思われる「濃厚チーズケーキ」。

フレフレボン(Frais Frais Bon) 濃厚チーズケーキ

バターの箱のような箱。

フレフレボン(Frais Frais Bon) 濃厚チーズケーキ (5)

箱を開けると、登場するのは真っ白なチーズケーキ。

フレフレボン(Frais Frais Bon) 濃厚チーズケーキ (4)

スクエアタイプのチーズケーキかと思っていましたが、そうではありません。

フレフレボン(Frais Frais Bon)濃厚チーズケーキ

アルミの型に生地を流し込んで冷やしたタイプのようです。

フレフレボン(Frais Frais Bon) 濃厚チーズケーキ (7)

一般的なチーズケーキであれば、ナイフを使って切り分けるところですが、やわかいのでスプーンですくうようにして分けます。

フレフレボン(Frais Frais Bon) 濃厚チーズケーキ (10)

お皿に盛り付けると、こんな感じ。

フレフレボン(Frais Frais Bon) 濃厚チーズケーキ

表面にはムース状のもの。

その下にはクリーム色の生地です。

カスタードクリームのようにとろっとろでとろけるチーズケーキ

フレフレボン(Frais Frais Bon) 濃厚チーズケーキ (12)

それでは実食といきます。

もうカスタードクリームのようにとろとろ、ふるふる。

咀嚼した瞬間、スッとどこかに消えていってしまいます。

フレフレボン(Frais Frais Bon) 濃厚チーズケーキ (13)

とろとろな生地ですが、コクはかなりのもの。

「バチン」と味蕾に味を押し込んでくるような、強い主張を感じられるのです。

また口のなかでふわっと広がるその甘味は、脳みその幸福中枢をガシガシ刺激。

スイーツを口にしたときの幸せな気分を存分に堪能できるわけです。

フレフレボン(Frais Frais Bon)濃厚チーズケーキ (14)

もうケーキを食べる手が止まりません。

危うく全部食べてしまいそうになるので気をつけてください。

ちなみにこのチーズケーキ、レアでもベイクドでもないケーキとのこと。

フレフレボン(Frais Frais Bon)濃厚チーズケーキ (14)

たしかに焼いている感じはありません。かといってレアチーズケーキでもありません。だからといってテリーヌでもありません。

なんだよくわかりませんが、とりあえずいえるのは「とてもおいしい」ということ。

フレフレボン(Frais Frais Bon)濃厚チーズケーキ

ちなみにフルーツをトッピングしてもおいしくいただけます。

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値段とメニューの詳細

フレフレボン(Frais Frais Bon) 濃厚チーズケーキ (2)

クリーミーで濃厚。なめらかな口どけ。 レアでもベイクドでもない噂の新食感。

公式サイトより
値段1480円
メニュー名濃厚チーズケーキ
チーズケーキのジャンルその他のチーズスイーツ
カロリー記載なし

味や食感などの分析

甘さ★★★★☆
酸っぱさ★☆☆☆☆
塩っぱさ★★☆☆☆
ほろ苦さ☆☆☆☆☆
濃厚さ、コク、重量感★★★★☆
ねっとり感(粘り気、舌に絡みつく感じ)★★☆☆☆
とろとろ感(カスタードクリームのような)★★★★★
ふわふわ感(生クリームっぽさ)★★★☆☆
ぷるぷる感(ゼリーっぽさ)☆☆☆☆☆
もふもふ感(パンぽさ)☆☆☆☆☆

似たようなチーズケーキ

6th By Oriental Hotel(有楽町)のバスクチーズケーキ

有楽町 6th by ORIENTAL HOTEL バスクチーズケーキ (7)

有楽町にある「6th by ORIENTAL HOTEL」というお店のバスクチーズケーキです。

ここのバスクチーズケーキの特徴は、なかがカスタードクリームのようにとろとろであること。

写真からもわかる通り、もはや自立不可能なのです。

それくらい中身がとろとろなのです。そしてかなり濃厚。

今回紹介した「濃厚チーズケーキ」とは形はまるで違いますが、共通する部分が数多くあります。

一度は食べていただきたいバスクチーズケーキです。

Maison YWE(名古屋)のチーズケーキ

Maison YWE メゾン・イー 名古屋

名古屋にあるMaison YWE(メゾン・イー)というカフェのチーズケーキは豆腐のよう。

レアチーズケーキのようにも見えるのですが、ベイクドチーズケーキです。

そしてこのチーズケーキ、見た目通りふわふわでとろとろ。

こんなチーズケーキあるんだ、と感動を覚えたチーズケーキの1つでもあります。

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フレフレボン(Frais Frais Bon)のその他のスイーツ

フレフレボン (12)

フレフレボンには他にもたくさんチーズスイーツがあります。

いくつか食べたものを紹介します。

蔵出しチーズケーキ(280円)

フレフレボン(Frais Frais Bon) 蔵出しチーズケーキ

こちらはいわゆるベイクドチーズケーキです。

フレフレボン 窯出しチーズケーキ (3)

手のひらサイズの紙のカップに生地を流しこんで焼き上げたチーズケーキ。

フレフレボン 窯出しチーズケーキ (2)

食感は「しっとり」と「もふ」が共存しており、食べごたえがあります。

またチーズのクリーミーな食感とやわらかいくちあたりを感じられます。

小さくシンプルなチーズケーキにもかかわらず、チーズケーキとしての存在感はデカイ。

フレフレボン 窯出しチーズケーキ (1)

妥協のないチーズケーキです。

キャラメルブリュレパイ(チーズケーキ)

フレフレボン (29)

おいしそうだったので、思わず買ってしまった「キャラメルブリュレパイ」。

フレフレボン キャラメルブリュレパイ (3)

見た目の時点おいしいのは確定。

「あ、コレ私が絶対に好きなやつだ!」と思わずつぶやいてしまいそうな、失敗しない外見です。

フレフレボン キャラメルブリュレパイ (5)

表面がぱりとしている。パイをスポンジで挟んだ感じ。

フレフレボン キャラメルブリュレパイ (6)

味はもちろんおいしい。

そして食感は忘れられないくらい楽しい。

サクサクという食感と、もふもふっという食感。

そこにクリームチーズのしっとりした食感が合流。

3つのジャンルが異なる食感を一気に堪能できるという、とんでもなく贅沢で欲張りなお菓子なのです。

フレフレボン キャラメルブリュレパイ (1)

けっこう大きいので、半分ずつ食べるのがちょうどいいかもしれません。

焦がしバターのプレミアム焼きチーズケーキ(230円)

フレフレボン 焦がしバターの焼きチーズケーキ

こちらは常温保存可能なタイプ。

みた感じだと、焼き菓子タイプのチーズケーキで、他と違うのは表面を焦がしていることです。

フレフレボン 焦がしバターの焼きチーズケーキ

袋を開けた瞬間にふっとチーズの香りがただよってきます。

フレフレボン 焦がしバターの焼きチーズケーキ

焼き菓子タイプなので、パウンドケーキのようにもふもふしています。

一方で、チーズの風味や塩っけを強く感じられて、チーズケーキ感は満載。

フレフレボン 焦がしバターの焼きチーズケーキ

この手の焼き菓子タイプのチーズケーキは、チーズ感が弱い場合も多いのですが、まったくそんなことはありません。

しっかりチーズケーキ感を楽しめるチーズケーキでした。

フレフレボンには他にも色々なスイーツがある

今回は購入していませんが、他にもたくさんチーズ系のスイーツがありました。

多すぎて、一度の催事では手が回らないほど。

フレフレボン

「フレフレボン(Frais Frais Bon)」のスイーツの購入方法

今回紹介したフレフレボン(Frais Frais Bon) のスイーツの購入方法は以下の通り。

  • オンライショップで購入する
  • 催事で購入する
  • 店舗で購入する(京都)

一番簡単でてっとり早いのが、オンライショップで購入する方法。

オンラインショップ、もしくは「ぐるすぐり」という通販サイトで購入できます。

またフレフレボンは、催事も開催しています。
催事日程を確認する

店舗の情報などは以下の公式サイトからご確認いただければと思います。

「 フレフレボン(Frais Frais Bon)」の公式サイトや各種リンク

その他当ブログでは色々なお店のチーズケーキを紹介しています。

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濃厚チーズケーキが好きな人におすすめのチーズケーキ

チーズから手作りしているトロイカ。そのチーズケーキはかなり濃厚。かなりガッツりしたチーズケーキではありますが、濃厚好きな人は絶対に気に入るはず。

トロイカ ベークドチーズケーキ 5号
らら・いわて 楽天市場店
¥ 3,132(2019/11/13 17:50時点)
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