トゥルトフロマージュ

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取り寄せ

【那須高原 今牧場 チーズ工房】山羊のチーズケーキ(トゥルトゥフロマージェ)を実食|山羊のチーズを使っためずらしいチーズケーキ

今回紹介するのは、日本では非常にめずらしい山羊のチーズを使ったチーズケーキです。 しかも普通のチーズケーキではありません。トゥル…
取り寄せ

Amazonで購入した「Legendes du poitou」のトゥルトーフロマージュについて

Amazonで取り寄せした「Legendes du poitou」のフランスのチーズケーキ「トゥルトーフロマージュ」について解説しています。
2021.06.18
チーズケーキ研究

トゥルトフロマージュ(tourteau fromage)とは何か? 歴史や味の特徴などを解説

「トゥルトフロマージュ」「トゥルトーフロマージュ」「ル・トゥルトフロマージュ」など色々な呼び方をされる菓子。 これは19世紀に生…
2021.06.18
個人系洋菓子屋

尾山台【オーボンヴュータン】のル・トゥルト・フロマージュを実食|フランスの伝統菓子トゥルトフロマージュについて

世田谷の閑静な住宅街にあるこのパティスリー 「オーボンヴュータン(AU BON VIEUX TEMPS)」には、ひときわ珍しいチーズケ…
2021.02.16
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