青カビタイプのチーズ（ブルーチーズ）を使ったチーズケーキ– tag –

銀座凮月堂（ふうげつどう）が販売している「白あんとブルーチーズのテリーヌ」を購入してみました。 今回はオンラインストアから購入しましたが銀座の店舗でも販売しているとのことです。※本記事執筆時点ではオンラインストアではSOLD OUTとなっていまし...

金沢市の新竪町にある「ケサランパサラン」を訪問しました。 前半ではお店の紹介を、後半ではアニメに登場するチーズを模したレアチーズケーキとゴルゴンゾーラとはちみのベイクドチーズケーキを紹介します。 お店の公式サイト Googleマップ（地図だけなく...

かんらくヤ（KANRAKUY）は福島にあるチーズケーキ専門店です。現在はオンラインショップ限定で、チーズケーキを販売しています（楽天で購入可能）。 オーソドックスなベイクドやレアをはじめ、シナモンや黒ゴマ、ゴルゴンゾーラといった様々なチーズケーキ...

パティスリー・ル・ラピュタは東京都江戸川区の西葛西にあるパティスリーです。 レベルが高いチーズケーキを販売しているお店としてメディアに何度も登場したことがある人気店です。当ブログでも過去に紹介しました。 https://cheese-cake.net/rapyuta/ 当...

「CHEESE CAVERY TOKYO（チーズケイベリィ東京）」は、東京中心に4店舗を出店するチーズスイーツが充実した洋菓子屋です。 東京風美庵や博多風美庵などを手掛ける「株式会社風美庵」のブランドの1つです。 お店の公式サイト（店舗一覧や商品ラインナップが...

ミシュランガイドに掲載されたイタリアンレストランのシェフが開発した「Happy Cheesecake」を購入してみました。 ちなみにこのチーズケーキはオンラインでのみ購入できます。 お店の公式サイト（購入も公式サイトから） 【ミシュランを獲得したレストラの...

今回紹介するのは、オペレーションファクトリーという会社が、ネット限定で販売している「生ブルーチーズケーキAO（青）」というチーズケーキだ。 名前からもなんとなくわかるかもしれないが、ブルーチーズを使っている。種類はゴルゴンゾーラだ。 一般的...

京都・三条にある「バーカオス」。 アングラな雰囲気のバーとして、スパイスカレーが美味しいお店として、SNSで人気だったが、実は自家製のチーズケーキも提供している。 新型コロナの影響で、地方配送をはじめたとの情報もらったので、注文してみたのだが...

表参道で所用があり「せっかくだから表参道でチーズケーキでも食べるか」と思い、検索してヒットしたのがこのお店「LOTUS」。 雰囲気がいいことで人気のカフェだそうなのですが、ここでとんでもないチーズケーキに出会ってしまいました。 名前は「ゴルゴン...

「ミタスカフェ (Mitas cefe)」は銀座にあるカフェです。 雰囲気が良く、カフェやランチ、ディナー、飲み屋としても利用できる使い勝手のいいお店。 そんな「ミタスカフェ」にはちょっと珍しいチーズケーキがあります。 【ゴルゴンゾーラを使用した「ミタ...

数多くの有名スイーツショップが軒を連ねる東京・銀座。栄える手土産にぴったりのお店が数多く点在するこの街に、筆者イチオシのチーズケーキがあります。「LESOLCA（レゾルカ）」です。 【レゾルカとは？】 レゾルカは銀座にある小さな洋菓子屋です。2017...

「Block Block Tokyo（ブロックブロックトーキョー」はテレビでも紹介された実績があるバスクチーズケーキ専門店です。 お店は現在白金台にあります（以前は六本木）。またネットでも購入できます。 バスクチーズケーキといえば、お皿に乗せてフォークで食...