金沢市の新竪町にある「ケサランパサラン」を訪問しました。
前半ではお店の紹介を、後半ではアニメに登場するチーズを模したレアチーズケーキとゴルゴンゾーラとはちみのベイクドチーズケーキを紹介します。
- お店の公式サイト
- Googleマップ（地図だけなく、口コミやメニューが閲覧できます）
- お店のInstagram（商品のラインナップがわかります）
- オンラインショップ（人気のチーズケーキが取り寄せ可能）
- Instagramでお店に関する投稿をみる
お店について）Espresso Barケサランパサランとは？
ケサランパサランは石川県金沢市の新竪町にあるエスプレッソを専門とするカフェです（ソフトドリンクやフードメニューもあります）。
金沢21世紀美術館から徒歩10分ほどの静かな商店街にあります。金沢駅からは、カフェの近くまでバスが出ています。近所にコインパーキングもあります。
お店は2階建てで、1階にはレジと厨房とカウンター席がいくつかあり、2階には4人がけのテーブル席が2セットあります。
2階入り口側が全面窓になっているので、とても解放感があります。店内の奥の階段の壁は、不思議な半月になっており、宇宙船のような感じです。そんなユニークなお店です。
店内の様子は、お店の公式インスタグラムで公開されています。
※店内の様子が紹介された投稿はこちら
平日の昼間に訪問しましたが、近隣のやや若い人が来店していました。SNSには満席時の案内も掲載されていることから、並ぶ店であることがわかります。
エスプレッソの色々な飲み方ができる
メニューもユニークです。ドリンクはエスプレッソが中心で、様々なエスプレッソの飲み方を選べます。ミルク多めでラテにしたり、エスプレッソを濃くすることもできます。
スイーツとフードも
またケーキはチーズケーキが2種類に、ブラウニー、ティラミス、タルトの計5種類ありました。
他にもオープンサンドが2種類とクッキーやスコーンなどのフードメニューがあります。1ドリンク制です。
今回はスマッシュアボカドのオープンサンドと「ケサパサのレアチーズケーキ」「ゴルゴンゾーラとはちみつのベイクドチーズケーキ」の3品をいただきました。
ケサパサのレアチーズケーキ
アニメに登場するようなチーズをイメージしたレアチーズケーキです。
値段は600円です。
こちらのチーズケーキはオンラインショップからホールサイズがお取り寄せ可能です。人気テレビ番組で紹介されたこともあるそうです（オンラインストア - Base）。
見た目だけでなく味にもこだわったチーズケーキ
土台には厚めのクッキー生地が敷かれています。しかも色々な工夫が隠れています。チーズケーキの穴は、スタッフが先の細いスプーンを使ってあけているそうです。しかも定位置があって、毎回同じ模様になるようにしています。
また厚めのクッキー生地にはオレンジリキュールを使っているそうで、チーズケーキの風味にマッチするように調整しているそうです。単なる映え（バエ）を狙ったチーズケーキではなく、舌もしっかり満足できるようこだわったチーズケーキなのです。
食べた感想ですが美味しいです。しっとりした食感とクッキー生地のサクサクした食感がとてもとても心地よく、また乳味のなかに抜けていく柑橘系果物の風味がさわやかです。
繰り返しになりますが、見た目だけでなく、味も食感も素敵な非の打ち所がないチーズケーキです。
アニメに出てくるチーズのようなチーズケーキについて
ちなみにこのようなアニメに登場するチーズを模したチーズケーキは、2018年頃から見られるようになりました。もともとは韓国のカフェが販売していたチーズケーキだったと思います。それが日本でも見られるようになりました。現在ではレストランやカフェ、オンライストアでも見られます。
詳細はこちら
韓国で販売されている似たようなチーズケーキは、大量生産するためにケーキ型を用意しているようでした。この様子は圧巻です。
ゴルゴンゾーラとはちみつのベイクドチーズケーキ
続いてはゴルゴンゾーラとはちみのベイクドチーズケーキです。
生地にブルーチーズの一種であり独特の風味があるゴルゴンゾーラを混ぜて焼き上げたベイクドチーズケーキです。仕上げに蜂蜜とくるみをトッピングしています。
値段は550円です。こちらもオンラインストアでホールサイズが購入できるようです。
ゴルゴンゾーラを使ったチーズケーキは、ゴルゴンゾーラを生地に完全に一体化させるタイプと、ダイス状にカットしたゴルゴンゾーラを混ぜるタイプにわかれます。以下の画像は他店のゴルゴンゾーラのチーズケーキです。前述の2つのタイプがあることがわかると思います。
ゴルゴンゾーラの存在感の強さは店によってまちまちです。
ゴルゴンゾーラの旨味をしっかり楽しめるチーズケーキ
ケサランパサランのゴルゴンゾーラのチーズケーキは、優しめです。
ゴルゴンゾーラの風味はしっかり感じられますが、だからといって刺激は強すぎず、ほどよい存在感です。蜂蜜とくるみもいいアクセントになっています。
しっかりゴルゴンゾーラの存在は感じられるので、苦手な人にはおすすめできませんが、ゴルゴンゾーラの味、風味が好きな人の舌は、しっかり満足させてくれると思います。私も満足です。
公式サイトや各種検索
公式サイトなど お店の公式サイト
お店のInstagram（商品のラインナップや營業情報がわかります）
お店のTwitter（商品のラインナップや營業情報がわかります）
オンラインショップ（人気のチーズケーキが取り寄せ可能）Googleマップ Googleマップ 備考 テイクアウト可能 その他 ・食べログ
・Instagramでお店に関する投稿をみる
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金沢で美味しいチーズケーキが食べられるお店はこちらのページでまとめています。
