チェーンカフェ

【エクセルシオールカフェ】のシチリア風アイスケーキ カッサータについて

ドトール系列のエクセルシオールカフェは2022年6月23日に「シチリア風アイスケーキ カッサータ」の販売を開始しました。 値段は520円で、他のケーキと同程度。ホールケーキを1カットにした形で、土…
カフェ/レストラン

東京・中野【base my best chef】を訪問|カッサータとティラミスについて

カッサータとティラミスのイタリアのチーズケーキともいうべき2つのスイーツを楽しめるカフェがあります。それが中野にある「base my best chef」です。 base my best chefは中野駅南口から徒歩…
個人店のカフェ・レストラン

東京・乃木坂【ニーノカフェ(nino caffe)】カッサータ、ティラミス|本場シチリア料理が楽しめるカフェの本場のカッサータ

「ニーノカフェ(Nino Caffe)」は東京都南青山、乃木坂駅から徒歩1分ほどの場所にあるカフェです。 こちらではイタリア・シチリア出身のシェフが作る料理やスイーツ、パンが楽しめます。 今回はこちらのカッ…
チーズケーキ研究

カッサータとは何か? その歴史と特徴、日本と海外のカッサータの違いについて

カッサータは、日本ではいつ頃から存在するのか? いつ頃から注目されるようになったのか? など、カッサータの発祥や日本での歴史、注目されるようになった経緯などをまとめて紹介します。最後には日本と海外のカッサータの大きな違いを解説します。
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