パティスリー・ル・ラピュタは東京都江戸川区の西葛西にあるパティスリーです。
レベルが高いチーズケーキを販売しているお店としてメディアに何度も登場したことがある人気店です。当ブログでも過去に紹介しました。
そんなラピュタでは、一部の商品をオンラインショップでも販売しています。今回はお店のスペシャリテとされているゴルゴンゾーラチーズケーキを取り寄せてみました。
まずこちらがゴルゴンゾーラのチーズケーキです。シックで上品な箱に入っています。
ホールタイプのシンプルなチーズケーキです。
2種類のゴルゴンゾーラを使ったチーズケーキ
「イタリア産のゴルゴンゾーラを、クリームチーズと生クリーム、レモンを加えて丁寧に焼き上げました」とのこと。またゴルゴンゾーラは、ドルチェとピカンテの2種類を使用しています。
ゴルゴンゾーラは、ブルーチーズの一種です。同じチーズでも、クリームチーズや、熱で溶けるとろけるチーズなどとはだいぶ味が違っており、かなりクセが強いチーズです。好き嫌いが分かれるチーズでもあるので、ゴルゴンゾーラを食べたことがない方にはおすすめできません。
チーズソムリエが作るチーズケーキ
ちなみにルラピュタのシェフである河田さんは、日本チーズアートフロマジェ協会（CAFAJ）認定 フロマジェです。これはいわゆるチーズソムリエです。
パティスリーでありながら、シェフはチーズソムリエなのです。このチーズケーキはそんなチーズソムリエが作るチーズケーキなのです。
日本には数多くチーズケーキがありますが、チーズの専門家であるチーズソムリエであり、さらに洋菓子のシェフでもある人が作っているチーズケーキはどれほどあるでしょうか。私は他では見たことがありません。
甘くないオードブル用のチーズケーキ
さて、このゴルゴンゾーラのチーズケーキは、一般的なチーズケーキとは違い、それほど甘くはありません。というのもオードブル用であり、またワインに合うように作られているからです。
実際食べてみると、たしかにそれほど甘くはありません。
ほんのり甘さがあるので、一応、デザートにも食べられますが、たしかに一般的なチーズケーキよりは甘くはありません。
そしてゴルゴンゾーラの風味をしっかり堪能できます。ゴルゴンゾーラの風味は、ほどいよい具合です。クセが強すぎず、かといって弱すぎといった感じです。
また土台のクッキー生地がサクサクで、歯ごたえも楽しいです。私はワインは飲まないので、コーヒーと一緒に食べましたが、それでも美味しいチーズケーキでした。
またはちみつをかけて食べましたが、かなり相性が良かったです。
とある雑誌で「日本一美味しい」と紹介されたことがあるチーズケーキでもあります。チーズの臭みを楽しめるチーズケーキを探している方に、とてもおすすめです。
詳細情報（値段、カロリー、購入方法など）
| 値段 | 4号2,900円 5号4,400円 |
| サイズ | 4号12cm 3人～4人前 5号4,400円 15cm 5～8人 |
| カロリー | 100g 481kcal |
| 消費期限 | 冷凍（-18℃）保管約１カ月・解凍後４日以内 |
| 購入方法 | 店頭、または公式オンラインショップ |
公式サイトや各種検索
| 公式サイトなど | ・公式サイト ・公式オンランショップ ・お店のInstagram（商品のラインナップがわかります） |
| 店舗情報 | アクセス：西葛西駅から徒歩8分ほど Googleマップ |
西葛西にある店舗では、他にも色々なチーズケーキがあります。看板商品の東京フロマージュは甘いタイプのチーズケーキです。
これまで色々なチーズケーキを食べましたが、ルラピュタの東京フロマージュはかなりレベルが高いです。
チーズケーキが好きなら必ず一度は食べるべきチーズケーキであるといえます。
東京フロマージュ
店舗で販売しているレアチーズケーキ
バスクチーズケーキ
店舗の詳細は以下のページで詳しく紹介しています。
その他、ブルーチーズを使ったおすすめチーズケーキ
レゾルカ
銀座・レゾルカの贅沢チーズケーキ
銀座にある人気店レゾルカの贅沢チーズケーキです。クランブルとゴルゴンゾーラを使った柔らかい味のチーズケーキです。購入は銀座の店舗と、オンラインでも可能です。
【詳細解説はこちら】
生ブルーチーズケーキAO
生ブルーチーズケーキAO (青)
自立しているがやっとというくらいの、柔らかい質感のチーズケーキです。そしてキリッと冴えるようなブルーチーズの風味が印象的です。口どけと濃厚さ、ブルーチーズの風味を楽しみたい方におすすめです。ちなみに店舗はなく、取り寄せ専門店となっています。
【詳細解説はこちら】
CHEESE CAVERY TOKYO（チーズケイベリィ東京）
チーズケークラウン（マスカルポーネ）
東京に5店舗を出店するチーズケーキ専門店「CHEESE CAVERY TOKYO」のチーズケーキクラウンです。濃く深いブルーチーズを使ったチーズケーキにシロップをかけて食べます。小さいタイプの可愛らしいチーズケーキですが、ブルーチーズの風味をしっかり堪能できます。店舗のほか、ネットから取り寄せも可能です。
【詳細解説はこちら】